تُضاف الذرة إلى السلطات المختلفة أو الأطباق الساخنة أو يتم تقديمها ببساطة في الطبق الرئيسي. في شكلها الجديد ، للأسف ، لا يتم تخزينها لفترة طويلة ، واستخدامها على مدار السنة ، فمن الأفضل الحفاظ عليها. بالطبع ، يمكنك تجميدها أو تجفيفها ، ولكن الذرة المعلبة لذيذة بشكل لا يصدق ، ولا تفقد خصائصها المفيدة.
كيف يمكنني الحفاظ على الذرة في المنزل؟
المكونات:
- الذرة في قطعة خبز - 3 قطع.
- ماء - 1 لتر.
- سكر أبيض (ناعم) - 3 ملعقة صغيرة.
إعداد
للتعليب ، نختار الذرة من نضج الحليب ، نقوم بتنظيفها من الأوراق والشعر ونخفضها بلطف إلى ماء ساخن. يغلي حوالي 3 دقائق ، ثم سكبه بالماء البارد. بعد ذلك ، فصل الحبوب بعناية ووضعها في مصفاة. منفصلة تصفية المياه المغلية وتعقيمها في الوقت نفسه الجرار. يتم نقل الحبوب المنقاة إلى ماء مغلي ، ونقوم بطحنها لمدة 3 دقائق ، وهذه المرة نقوم بإعداد التعبئة. للقيام بذلك ، أغلي الماء ، ورمي السكر والملح وتخلط حتى تمت إذابة كل البلورات. يتم إعداد الذرة في الجرار ، ثم تُسكب المارينيد ، وتغطى بالغطاء وتعقم لمدة 3.5 ساعة. بعد ذلك نقوم بتجميعها وتخزينها في جميع أنواع الذرة المعلبة في فصل الشتاء في مكان مظلم وبارد.
الذرة المعلبة على قطعة خبز
المكونات:
- الكيزان الذرة - 6 قطع.
- تصفية المياه - 1 لتر.
- الملح على ما يرام - 15 غرام.
إعداد
يتم تحرير الذرة من الأوراق والشعر وغسلها جيداً. ثم ضعها في وعاء من الماء ، وضعها على موقد وطهيها في غليان ضعيف لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، انتشر الكيزان بلطف على طبق مسطح واتركه ليبرد. في وعاء ، صب 1 لتر من الماء البارد ، ورمي الملح ويغلي. ثم تبرد المياه المالحة وتذهب مباشرة إلى التعليب. الذرة الذرة تنتشر في الجرار وتصب الماء المالح. غطي الجزء العلوي بالأغطية وعقم لمدة ساعة. ثم لفة وتترك لتبرد ، ومن ثم إعادة ترتيب في البرد.
الذرة المعلبة الحلوة
المكونات:
- الذرة الشابة - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح المعالج باليود - 1 ملعقة صغيرة.
- الجدول الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- سكر صغير - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم غسل الذرة وتنظيفها وانتشارها بإحكام في قدر. ثم املاء بالماء المصفى والملح حسب الذوق واشتعلت فيه النيران. نأتي السائل ليغلي ، والحد من درجة الحرارة وطهي الكيزان لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، يتم تصريف الماء بعناية ويسمح للذرة بالبرودة تمامًا. في نصف إعدادها مسبقا جرة لتر صب في الجدول الخل وصب الملح الناعم والسكر. نخرج بعناية جميع الحبوب ونضعها في الأعلى في مرطبان. املأ بالماء المغلي الحاد وقم بتغطيته بالغطاء. يتم تغطية الجزء السفلي من وعاء كبير من الألمنيوم بمنشفة ونضعها على الجرار بالذرة. نحن نسكب الماء الساخن ونطفئ النار ببطء ونعقم كل 3 ساعات. بعد ذلك ، تتدحرج الجرار وتنقلب رأسًا على عقب ، تاركةً في هذه الحالة حتى تبرد تمامًا.
الذرة المعلبة في المنزل
المكونات:
- الذرة - 5 قطع.
- الخل 9 ٪ - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح كبير - 1 ملعقة صغيرة؛
- ورقة من الغار - 30 غ ؛
- الماء - 1 لتر.
إعداد
الكيس نظيفة وشطف جيدا. نحن نغليهم لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي ، ثم نصب البارد والبارد. هذه المرة نحن نستعد نقع: يغلي الماء مع إضافة ملح كبير. في الجرار المعدّة ، ارمي ورقة الغار وصب القليل من الخل. وضع الكرات والمقلوب رأسا على عقب وصب ماء مالح الساخن. قم بتغطية الجزء العلوي بأغطية وتعقيم لمدة ساعة ، ثم قم بعد ذلك باللف وتحريك القاع لأعلى.