الكارب الفضي هو سمك لذيذ مع لحم طري. يمكن طهيها بطرق مختلفة: تقلى في الخليط ، خبز في الفرن أو طهي فطائر السمك. ولكن يتم مخلل الجزر الأكثر لذيذ. يمكن تخزين مثل هذه المقبلات في الثلاجة لفترة طويلة ويمكن أن تكون عصا على طاولتك. سوف نشارك معك بعض الوصفات البسيطة ونخبرك بكيفية استخدام سمك الشبوط المشوي.
وصفة للخروب الفضي المتبل
المكونات:
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- فلفل حلو - 5 قطع.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الليمون - 50 مل.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فيليه الخروب - 1 كجم.
إعداد
من أجل تنقية المبروك الفضي في المنزل ، نقوم بإعداد جميع المكونات أولاً. يتم تنظيف الجزر وتقطيعه على مبشرة كورية. يتم تنظيف المصباح وتمزيقه في دوائر. يتم غسل شرائح الكارب الفضي ، وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة دون إزالة الجلد. في وعاء ، يخلط الملح مع السكر ، يرش السمك مع الخليط ويخلط. يتم الجمع بين النفط وعصير الليمون الطازج. الآن تأخذ أطباق عميقة وتضع طبقات من السمك ، ثم الجزر مع البصل ، إضافة الفلفل الحلو وأوراق الغار. نملأ الكرفس بزيت الليمون ونركب الطبق مع الحمولة من الأعلى. اترك التصميم في هذا الشكل لمدة 30 دقيقة ، ثم أزله لمدة 3 أيام في الثلاجة. نحن نخدم الطبق كوجبة خفيفة مع الخضروات المخللة .
الكارب الفضي المتبل بالكورية
المكونات:
- فيليه سمك الشبوط الفضي - 500 غم؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- لمبة - 3 قطع.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجزر - 3 قطع.
- الثوم - 5 أسنان
- النفط العجاف - 100 مل.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل 9 ٪ - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكزبرة - حسب الذوق
- الفلفل الحار - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخضر الطازجة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
كيف تنشق المبروك الفضى بالكورية؟ تغوص فيليه السمك تحت الماء ، وتجفف بمنشفة وتُقطع إلى قطع. ثم نضعها في قدر ونسكب الزيت والخل ونغطيها بغطاء ونتركها لمدة ساعتين. هذه المرة ، نقوم بتنظيف المصابيح من اللمبات وحلقات التقطيع. يتم تنظيف الجزر و المبشور. يتم تقشير فصوص الثوم من خلال الصحافة. بعد فترة من الوقت ، أضيفي جميع الخضار المحضرة إلى السمك واخلطيها. في صلصة الصويا نذوب السكر ، نرمي التوابل ونصب المزيج على قطع السمك. نضع مقلاة على النار ونصب الزيت فيها وندفئها ونضع الكارفلر المخلوط. نحن نحافظ على الموقد لمدة 5 دقائق ونقدم الطبق ، كلاهما في شكل بارد ودافئ ، وننثر حسب الرغبة مع الأعشاب الطازجة. هذا كل شيء ، الكارب الفضي المتبل في المنزل جاهز!
الخروب الفضي المتبل
المكونات:
- سمك الشبوط - 1 كجم.
- الليمون - 1 قطعة.
- برتقالي - 1 قطعة.
- الزنجبيل المسحوق - 1 ملعقة صغيرة.
- التوابل،
- لمبة - 1 قطعة.
- بذور الشمر
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل الأخضر.
- الزيوت النباتية.
إعداد
كيف لذيذ لتقطيع كارفر؟ نأخذ وعاءًا بلاستيكيًا عميقًا ونضع السمك فيه بالطريقة التالية: صب بعض الملاعق من الملح ، ملعقة من السكر ، وضع شرائح السمك ومرة أخرى ملعقتين من الملح وملعقة من السكر. وهكذا ، نسكب كل الأسماك ، ونركب الحمل فوقها ونرسل هذا البناء لعدة أيام إلى الثلاجة.