بورش للتزود بالوقود مع الكرنب ، البليت هو عملي جدا. في فصل الشتاء ، يكفي أن تغلي في مرق ، والبطاطا ، ومن ثم وضع جرة من البليت. هذا كل شيء ، الحد الأدنى من المخاض ، و borschik لذيذة و عطرة جاهز! وصفات للتزود بالوقود لذيذ البرانش لفصل الشتاء مع الملفوف في انتظاركم أدناه.
بورش للتزود بالوقود مع الملفوف
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 2،7 كجم ؛
- البنجر - 4 كجم.
- بصل - 1.5 كجم ؛
- الجزر - 1،5 كجم.
- البقدونس الخضر - حفنة؛
- فلفل حلو - 800 جم؛
- الطماطم - 2 كجم.
- البقدونس (الجذر) - 300 غرام ؛
- أوراق الغار - 4 قطع.
- سكر رمل - 80 جم؛
- البازلاء الفلفل عبق - 5 قطع.
- الفلفل الأسود البازلاء - 8 قطع.
- الخل 9 ٪ - 150 مل.
- الملح المشترك - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 450 مل.
إعداد
يتم تغطية الطماطم بالماء المغلي الحاد ، ثم يتم تقشيرها بعناية ، ويتم تقطيع اللحم بشكل ناعم. يتم طحن البنجر النقى مع القش ، يوضع في مقلاة كبيرة ، حيث يتم تسخين نصف الزيت النباتي. أولا نقلى الشمندر على نار عالية ، ثم نغطيه بغطاء و ضعيف لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. يتم تنظيف الفلفل وسحقه مع القش رقيقة. نقطع البصل إلى نصفين ، ويمزق الجزر وجذور البقدونس مع القش الرقيق. نحن طحن الملفوف. نحن نمزج كل الخضروات. نضيف الخضار المبشور والزيت والتوابل والملح والسكر. نخلط كل شيء جيدًا ونغطيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا تحت الغطاء مع التحريك من وقت لآخر. دقائق لمدة 5 إلى الاستعداد الخل الخل. نوزع الكتلة الساخنة على الجرار البخارية ولفها بأغطية مسلوقة. ثم أدر القاع لأعلى ، لفه واتركه يبرد.
بورش للتزود بالوقود مع الفاصوليا والكرنب
المكونات:
- البصل - 2 كجم.
- فلفل بلغاري - 1 كغم؛
- الجزر - 2 كجم.
- الفول الخام - 700 غرام ؛
- الماء - 2 كوب.
- الطماطم ناضجة - 4 كجم.
- بنجر - 2 كغم ؛
- زيت نباتي مكرر - 500 مل؛
- الملفوف الأبيض - 4 كجم.
- الملح - 150 غرام ؛
- جوهر الخل - 30 مل.
إعداد
صب الزيت النباتي في القدر. ندفئه جيدا وننشر البصل المفروم ونحمره على نار عالية. خفض النار إلى حوالي المتوسط ، إضافة الجزر المبشور والطماطم المبشورة. نعطي الجماهير غليان جيد. ثم انتشر البنجر الممزوج ، ثم غليه لمدة 5 دقائق ثم صب الملفوف. في البداية سيبدو الأمر أكثر من اللازم ، لكن في طهو الطعام ، سينكمش. عندما يحدث هذا ، ضع الفلفل الحلو المسحوق. إذا لم تكن الخضراوات كثيرة العصير وأعطيت القليل من العصير ، فنحن نسكب في الماء. ثم نطهو لمدة حوالي 20 دقيقة ، ثم نسكب المزيج ونطحنه في الخل ، ونقوم بطهي الحبوب مسبقاً ونقوم بإعداد الصلصة.
بورش مع الملفوف دون الخل
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 1،5 كجم ؛
- فلفل حلو - 4 قطع.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الفلفل الأحمر البلغاري - 3 قطع.
- عصير الطماطم الطبيعية - 1.5 لتر.
إعداد
حلو فلفل بلدي ونظيفة. Shinkle الملفوف بأي وسيلة مريحة. الفلفل شرائح رقيقة أو تمزيقه طويلة. يترك عصير الطماطم المطحون يغلي ، يصب في ذلك الملفوف والفلفل والتوابل. بعد الغليان ، يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ، ثم يوزع على الجرار العقيمة ، ثم يلفهما ويضعهما رأسًا على عقب ويلفهما بشيء دافئ. وأفضل طريقة للتزود بالوقود مع الفلفل البلغاري والملفوف هو البارد.
بورش مع معجون الطماطم والملفوف
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 2 كجم.
- معجون الطماطم - 500 غ؛
- بنجر - 700 جم؛
- المياه النقية - 500 مل.
- بصل - 500 غم
- فلفل بلغاري - 450 جم؛
- الخل - 70 مل.
- الجزر - 450 غرام ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 200 مل.
إعداد
يُقلّى البصل المفروم والجزر في الزبدة المسخنة أولاً ، ويُضاف الفلفل الحلو المسحوق والبنجر ومعجون الطماطم المخفف في الماء. Solim و saccharim لتذوق. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ثم نضع الكرنب الملفوف ثم نسكب القليل من الماء ونجهز نصف ساعة أخرى. نحن نسكب في الخل ، ونتركها تغلي لمدة 3 دقائق وتصب الصلصة فوق الجرار المسلوقة المجهزة.