مرة أخرى في الشارع حرارة الصيف ، وصفات من الحساء البارد كما لم يكن في الطلب. نحن نقدم لإعداد جذر الشمندر المنعش على الكفير ، والذي لا يساعد فقط على البرودة في الحرارة ، ولكن أيضا يصبح جزء مثير للإعجاب من الفيتامينات ومزايا صحية مختلفة للجسم.
كيف لطهي الشمندر بارد لذيذ على الكفير والماء - وصفة
المكونات:
- الكفير - 1،3 لتر ،
- ماء - 1،3 لتر.
- القشدة الحامضة سميكة - 90 غ؛
- بنجر طاولة متوسط الحجم - 3-4 قطع؛
- دكتور أو نقانق الحليب أو شرائح الدجاج المسلوق - 290 جم؛
- بيض الدجاج متوسطة الحجم - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصلة بصل - 60 جم؛
- البصل الأخضر والبقدونس والشبت؛
- الخيار الطازج - 290 غ؛
- البطاطس متوسطة الحجم - 2-3 قطع.
- حامض الستريك - 1/4 ملعقة صغيرة أو طعم.
- ملح خشن.
إعداد
في البداية ، سوف نشارك في واحدة من المكونات الرئيسية لهذا الطبق - البنجر. يمكن طهيها حتى طهيها في قدر أو طهيها في الميكروويف. ولكن يتم الحصول على أكثر نزلات البرد اللذيذة على الكفير مع البنجر خبز. للقيام بذلك ، نقوم بغسل الخضروات ونضعها في رقائق معدنية أو خبيز ونرسلها لمدة خمسين دقيقة لنخبزها في فرن ساخن. لهذا ، نقوم بتسخينه حتى 180 درجة ، ونسكب كوب من الماء على صينية الخبز.
في حين يتم خبز البنجر ، ونحن نغلي كذلك ونقوم بتنظيف البطاطا وبيض الدجاج ، وكذلك صدور الدجاج (إذا كان الضفدع مع اللحم).
على الاستعداد ، نقوم بتنظيف البنجر المخبوز ، والسماح للخضروات بالمرور من خلال مبشرة كبيرة أو قطع إلى مكعبات صغيرة ، وتخلط في قدر مع الكفير والماء وتوضع على الرف من الثلاجة لمدة ساعة واحدة للإصرار.
خلال هذا الوقت ، نقطع البيض أو البطاطا أو اللحم أو النقانق ونحضر البصل المقطر والبصل الأخضر والبقدونس والشبت.
نحول قطع المكونات إلى وعاء مع البنجر والكفير والماء ، ونضع الطبق بالملح وحامض الستريك ونتركه يجلس لعدة ساعات ويبرد على رف الثلاجة.
نزلات البرد على الكفير من البنجر المملح
المكونات:
- الكفير - 1.6 لتر.
- البنجر المتبل - 350 غم؛
- بيض متوسطة الحجم - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الأخضر والشبت؛
- الخيار الطازج - 220 غ؛
- الجدول مسح الفجل - 10 ز ؛
- ملح خشن.
إعداد
خصوصا piquant هو جذر الشمندر الباردة من البنجر المملح. في هذه الحالة ، سيصبح الطبق أكثر كلاسيكية ، لأننا لن نضيف اللحم أو النقانق والبطاطا إليه.
يمكن أن تكون البنجر المتبل مثل القطع ، وتوضع على الفور في ماء مملح. في الحالة الأولى ، يجب تقطيع الشرائح إلى قطع صغيرة أو مبشورة. ننشر كتلة البنجر في قدر ، ونسكب الكفير في نفس المكان ، ونضيف القليل من محلول بنجر ونتركه يجلس لفترة من الوقت في الثلاجة.
خلال هذا الوقت ، نغلي وننظف ونقطع مكعبات من بيض الدجاج ونخرج الخيار الطازج بنفس الطريقة ونغسل البصل الأخضر المجفف والمجفف ونضيف جميع المكونات المحضرة إلى القدر مع البنجر واللبن. طبق Sdabrivaem لتذوق الملح ، نضيف أيضا جدول الفجل ، ونحن نخلط ، ونبرد ونصر على القليل في الثلاجة ويمكننا تقديمه ، بعد أن قمت بإضافة طبق في طبق من نصف البيض المغلي والبيض.
نزلات البرد على الزبادي من البنجر مع الفجل
المكونات:
- الكفير - 1.6 لتر.
- البنجر المتوسط الحجم (مسلوق أو مخبوز) - 350 جم؛
- بيض متوسطة الحجم - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الأخضر والبقدونس والشبت؛
- الخيار الطازج - 220 غ؛
- الفجل متوسطة الحجم - 15-17 قطعة.
- ملح خشن.
إعداد
ميزة مميزة من البرد في هذه الوصفة هي توافر الفجل في تكوينها. خلاف ذلك ، فإن مبدأ الطبخ مطابق لتلك المذكورة أعلاه.
يقطع إلى شرائح أو مكعبات من الخيار والبنجر المسلوق والمخبوز ويوضع في مقلاة. هناك أيضا نضع البيض المغلي المقشر والمقطع ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات من الفجل ، وكذلك البصل الأخضر المفروم والأعشاب الطازجة. املأ جميع الكفير ، وخلط ، podsalivaem ووضع بارد وتصر لبضع ساعات على الرف من الثلاجة.