كل ربة بيت تعرف أن التوت البري مصدر غني بالفيتامين في فصل الشتاء. كقاعدة ، يتم حفظ التوت في شكل مبشور أو مجمد ، متناسين أن هناك عددًا كبيرًا من الوصفات التي يؤدي فيها مزيج هذه الفاكهة مع التوت إلى تحويل البليت الحلو المعتاد إلى دواء مفيد.
التوت البري مع البرتقال والسكر - وصفة لفصل الشتاء
في معظم الأحيان في الاستعدادات للتوت البري يتم استخدام الحمضيات - الليمون والبرتقال ، عصيرها الحامض يضعف مرارة التوت. التوت البري مع البرتقال والسكر هو مزيج كلاسيكي من المكونات التي تشارك في إعداد العديد من أطباق المطعم من الدواجن. البساطة في الطبخ والطعم الأصلي فقط تجعلك تعطي تفضيلك لهذه الوصفة.
المكونات:
- التوت البري - 980 غرام ؛
- السكر - 1،5 كجم.
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
شطف وشطف التوت من التوت ، وجاف ، وسكب السكر ، والسماح لها الشراب لبضع ساعات. طحن البرتقال عن طريق إزالة البذور. امزجي مع التوت وضع الخليط على النار دافئًا بضع دقائق ، ولا يؤدي إلى الغليان. يحرك ، تتبع المسار الكامل من السكر. ينتشر التوت الجاهز على أطباق معقمة ، ويغطى بأغطية نظيفة ويرسلها في مكان بارد.
التوت البري المهروس مع البرتقال والسكر
لإعطاء نكهة الحمضيات أكثر كثافة في هذه الوصفة ، يتم استخدام أربعة مكونات أساسية: التوت البري والبرتقال والليمون والسكر. مثل هذا التحضير يمكن استخدامه كصلصة لعصيدة الحليب الحلو وكحل حلوى التوت لتناول الافطار.
المكونات:
- التوت البري - 2.5 كجم ؛
- برتقالي - 4 قطع.
- الليمون - 2 قطعة.
- السكر - 3 كجم.
إعداد
يغسل البرتقال والليمون والتوت التوت البري. قطع الحمضيات ، دون التخلص من قشور ، بعد إزالة العظام. للحصول على تناسق لطيف ومتجانس ، قم بتمرير الخليط من خلال مفرمة اللحم. يغسل التوت البري المغسول ويضاف إلى الخليط المخلوط سابقا. يُطحن المكونات المختلطة في مفرمة اللحم مرتين ، ثم يرشها بالسكر ، ثم يوزع مرة أخرى على الجرار العقيمة ، مع تغطية بأغطية نظيفة. الحفاظ على الخليط في الثلاجة.
التوت البري مع البرتقال والتوت البري مع السكر
في هذه الوصفة ، يتم الكشف عن طريقة تحضير البليت الشتوي من التوت والحمضيات دون معالجة حرارية ، مما يسمح بالحفاظ على تركيبة الفيتامين الكاملة من التوت دون خسائر واستخدامها ليس فقط كعلاج ، ولكن أيضا كوسيلة وقائية ضد نزلات البرد.
المكونات:
- التوت البري - 1،5 كجم ؛
- التوت البري - 800 غرام ؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- سكر - 3،2 كجم.
إعداد
شطف وشطف التوت البري والتوت البري في تشغيل المياه الباردة وجافة. تغسل البرتقال مع شرائح ، جنبا إلى جنب مع قشور ، بعد التخلص من البذور. طحن التوت والبرتقال في مفرمة اللحم. صب خليط التوت مع السكر ، وبعد إجازة إثارة ليوم واحد. تحريك المزيج بشكل دوري ، راقب الانحلال التام لبلورات السكر. بعد أن وقفت وقت تحضير التوت ، جرب الخليط ، وإذا لم يذوب السكر ، قم بتسخينه ، ولا يؤدي إلى الغليان. يتم استخدام طريقة التدفئة في الحالات القصوى. تحضير العلب عن طريق التعقيم. تحضير خليط التوت في حاوية المعدة وتغطية مع أغطية نظيفة. من الأفضل تخزينها في قبو. غالبًا ما يتم استخدام التوت المطبوخ في مشروبات الفواكه.