قرحة الأعضاء الجهاز الهضمي هو مرض خطير يظلم حياة المريض لأي انحراف في النظام الغذائي الطبي. هناك نظام غذائي خاص مع قرحة المعدة والاثني عشر ، والتي غالبا ما يضطر المريض إلى مراقبة كل حياته. ومع ذلك ، لا أعتقد أنه غير منطقي وغير متوازن ، وليس على الإطلاق. هناك ببساطة قيود معينة يجب احترامها.
النظام الغذائي والتغذية في حالة قرحة المعدة
الشرط الأول ، الذي يتم تقديمه لنظام غذائي للمريض يعاني من قرحة في الجهاز الهضمي ، هو درجة حرارته وتكوينه. يجب أن يكون الغذاء حرارياً و ميكانيكيًا. هذا هو ، تحتاج إلى سوط الحساء مع خلاط في البطاطا المهروسة وخدمة دافئة ، وطهي اللحوم والأسماك في شكل شرحات. هذا هو السبيل الوحيد لتجنب الأضرار التي لحقت الغشاء المخاطي في المعدة. تستثني التغذية مع قرحة المعدة ذات الحموضة العالية استخدام المخللات والمخللات والفواكه الطازجة والخضروات والمشروبات الغازية والعصائر. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض الحموضة لن يكونوا نعمة.
يتم استبعاد تناول الطعام حتى الكومة ، لأن هذا يخلق ضغطًا خطيرًا على الجهاز الهضمي. تحتاج إلى الجلوس على الطاولة 5-6 مرات في اليوم وتناول القليل من الطعام. من مرق الدهون الغنية يجب التخلي عنها تماما. يمكن تحضير الأطباق الأولى فقط على أساس الخضار أو المرق الثانوي ، على الرغم من تفاقم قرحة المعدة ، فإن الطريقة الثانية للتغذية غير مقبولة. اللحوم والأسماك يفضل أن تكون من أصناف غير دهنية. وفقا لذلك ، يتم استبعاد جميع اللحوم المدخنة والنقانق والأطعمة المعلبة والأطعمة المقلية ، وكذلك الكحول. تتم إزالة البقول والخضروات الأخرى التي يمكن أن تسبب التخمر وتشكيل الغاز في حالة قرحة المعدة من التغذية الغذائية.
التغذية السليمة مع قرحة المعدة
بالإضافة إلى الحساء ، يتم عرض العصائر ، ويفضل على الماء أو مع إضافة الحليب. لا يمكنك شرب الحليب النقي ، ولكن الكفير ، ryazhenka أو الزبادي - من فضلك ، ولكن ليس من الدهون. هذا ينطبق أيضا على الجبن. يسمح للشرب شاي الأعشاب ، كومبوت ، وما زال الهلام. من المفيد أكل التفاح المخبوز. من الزيوت ، يتم إعطاء الأفضلية للخضراوات ، ولكن يظهر الخبز المجفف - أمس. يمكنك تناول البسكويت والخبز الجاف ، وأحيانا طهي البيض المسلوق. بالإضافة إلى القلي ، يتم عرض جميع طرق الطهي الأخرى.
أولئك الذين يهتمون بأي نوع من الطعام مسموح به في قرحة المعدة ، من الجدير التحول إلى النظام الغذائي رقم 5. يشار إلى أنه في علاج أمراض الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي. ويمكن أيضا أن تستخدم لمكافحة الوزن الزائد. قائمة تقريبية من التغذية لقرحة المعدة يمكن أن تبدو كما يلي:
- لتناول الفطور ، دقيق الشوفان ، مسلوق على الماء مع إضافة الحليب. كوب من شاي الاعشاب.
- الإفطار الثاني - بودنغ التفاح والجزر.
- لتناول العشاء من حساء الخضار والشوكولاته من لحم العجل ، على البخار. شريحتان من الخبز
- للحصول على طاجن الرائب منتصف وجبة خفيفة في الصباح.
- لتناول العشاء ، والأرز مع قطعة من الخنزير المسلوق أو سمك الفرخ بايك. الخضار المطبوخة والخبز المجفف.
- التفاح المخبوز. قبل الذهاب إلى السرير ، كوب من الزبادي.
كما ترون ، هذا النظام الغذائي عقلاني تمامًا ويشمل جميع البروتينات والدهون والكربوهيدرات اللازمة للشخص الذي يحتوي على الفيتامينات والمعادن. يمكن ملاحظتها طالما تريد ، ولكن على أي حال يجب مناقشتها مع طبيبك. مدته ، كقاعدة عامة ، حوالي نصف سنة ، ولكن بعد التحسين ، من الضروري الالتزام بتوصيات معينة: عدم تناول الأطعمة الحادة والمقلية ، إن أمكن للتخلي عن الكحول ، ولكن إذا كانت الرغبة في الشرب لا يمكن التغلب عليها ، فمن الأفضل اختيار الفودكا أو الكونياك الجيد ، المشروبات الكحولية مستثناة ، وكذلك الضمادات القائمة على الخل.