نوصي وصفات لإعداد بسيطة ، ولكن في الوقت نفسه فاتح للشهية بشكل لا يصدق وأطباق لذيذة من الباذنجان ، جنبا إلى جنب مع الجبن والثوم. المذاق المذهل للخضار نفسه ، المكمّل بنفحة جبن كريمي ، وبطاطس فصوص الثوم ، لن يتركك غير مبالٍ ، وسيصبح من أكثر الأشخاص المحبوبين.
لفات الباذنجان بالجبن والثوم
المكونات:
- ثمار الباذنجان - 2 قطعة.
- جبنة صلبة - 120 جم؛
- أسنان الثوم - 2-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أعشاب طازجة للاختيار - 0.5 شعاع؛
- زيت نباتي مكرر - 55 مل؛
- مايونيز كلاسيكي - 120 جم؛
- الجوز المسحوق - 1 حفنة.
- خليط طازج من خمسة فلفل - قرصة صغيرة واحدة ؛
- ملح الطعام - 2 قروش.
إعداد
لإعداد لفات ، تقطع ثمار الباذنجان المغسولة والمجففة إلى شرائح طولية تتراوح سماكتها بين ثلاثة إلى أربعة مليمترات تقريبًا. ثم نضيف إليها الملح بعد ذلك ، ونضعها في وعاء ، ثم نضع الحشوة فوقها ونعطيها للوقوف لمدة ثلاثين دقيقة. وهكذا ، سوف نتخلص من الرطوبة الزائدة والمرارة المتأصلة في الباذنجان. بعد فترة ، اشطفي شرائح الخضار تحت الماء البارد والجاف.
الآن قم بإحماء كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة بدون رائحة واقلّي شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا على كلا الجانبين ، ثم استعيض لفترة من الوقت على منديل أو منشفة ورقية.
لعمل الحشوة ، قم بتقشير الجبنة من خلال مبشرة ، قم بضغط فصوص الثوم من الصحافة ، امزج المكونات الناتجة في وعاء واملأها بالمايونيز ، مع خليط من خمسة فلفل وأعشاب طازجة مفرومة.
في وسط كل شريط الباذنجان ، نضع استعدادًا لملء الكتلة بمساعدة ملعقة كبيرة ولف المنتجات باللفائف. للعرض ، يتم وضع وجبة خفيفة من الباذنجان مع الثوم والجبن على طبق ، والجوز المفروم pritrushivayem وتزيين مع فروع من الخضر الطازجة.
كيف لطهي الباذنجان المحشو ، خبز مع الجبن والثوم؟
المكونات:
- ثمار الباذنجان - 2 قطعة.
- جبنة صلبة - 80 جم؛
- أسنان الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- بيض دجاج متوسط الحجم - 2 قطعة.
- مايونيز كلاسيكي - 45-60 جم؛
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- خليط طازج من خمسة فلفل - قرصة صغيرة واحدة ؛
- ملح الطعام - 2 قروش.
إعداد
للحشو ، يتم التخلص من ثمار الباذنجان الناضجة من القشرة ، تقطع إلى النصف وتزيل الوسط بالبذور. بعد ذلك ، نغمر القضبان في الماء المغلي قليل الغليان ونتركه يقف ببطء حتى يغلي. وخلال هذا الوقت ، نقوم أيضًا بغلي وتقطيع وتقطيع البيض والجبن المبشور وأسنان الثوم المقشرة ، وخلط جميع المكونات في وعاء ، ثم نضيف المايونيز مع مزيج من خمسة أنواع من الفلفل.
وتحشى نصفين من الباذنجان المسلوق قليلاً مع خليط محضر من الجبن والبيض والثوم ووضعه على صينية خبز. ضع الطبق في فرن مسخن واتركه يخبز في درجة حرارة قصوى لمدة سبع إلى عشر دقائق.
الباذنجان المقلي مع الجبن والثوم
المكونات:
- ثمار الباذنجان - 2 قطعة.
- جبنة صلبة - 120 جم؛
- أسنان الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- مايونيز كلاسيكي - 45-60 جم؛
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- زيت نباتي مكرر - 40 مل؛
- ملح الطعام - 2 قروش.
إعداد
لتحضير هذا الطبق ، اشطفي ثمار الباذنجان المقطعة إلى دوائر بسماكة سنتيمتر واحد ، منتشرة على لوح التقطيع أو في طبق واسع ، ثم أضيفي الملح واترك العصير يضيء ويمنح المرارة ما بين 15 إلى 20 دقيقة. بعد ذلك ، قم بتنظيف المسحات باستخدام المناديل وانتشر الشرائح في الزيت النباتي الدافئ في المقلاة. نعطي الخضار البنى على كلا الجانبين ، وبعد ذلك تستمتع كل دائرة بالمايونيز ، والثوم المفروم المفروم والأعشاب الطازجة ، ونقوم أيضًا بفرك الجبن الصلب ونتركه تحت الغطاء على نار متوسطة حتى تذوب رقائق الجبن تمامًا.