الباذنجان مع الثوم لفصل الشتاء هو اختلاف الطلب من البليت بين المضيفات. يمكن طهيها بطرق متنوعة ، ومن المؤكد أن الوصفة مفيدة في متناول أولئك الذين يرغبون في تنويع قائمة الشتاء. وجبات خفيفة وغالبا ما تستكمل مع أنواع أخرى من الخضروات.
كيف لطهي الباذنجان مع الثوم؟
طرق لغلق الباذنجان ، منقع مع الثوم ، وهناك الكثير. عند إعداد الوجبات الخفيفة ، يوصى بمراعاة هذه اللحظات:
- من المهم جداً القيام بالمرحلة التحضيرية بشكل صحيح ، لأن اللحم يتميز بطعم مر ، والذي من الضروري التخلص منه. يجب تقشير الخضار ، نقعها لمدة نصف ساعة في الماء مع الملح.
- تتعرض الخضراوات لأنواع مختلفة من المعالجة: فهي مقلية في الزيت أو ببساطة مطعمة معا في الأجزاء الأخرى المكونة. وهناك تنوع مثير للاهتمام في الطبق الذي يستخدم فيه تقنية الطهي ، حيث يتم الحصول على الباذنجان على شكل عيش الغراب.
- يمكنك جعل الباذنجان مع الثوم لفصل الشتاء ، وصفات متنوعة للغاية ، ويتم طهي الخضار في واحدة من هذه الطرق: كلها مع قطع طولية يتم فيها حشو قطع الخضار إلى قطع كبيرة أو سحقها إلى قطع صغيرة.
- مكونات إضافية هي أنواع أخرى من الخضار: الطماطم والفلفل ، مقطعة إلى قطع صغيرة أو حتى جلبت إلى حالة من البطاطس المهروسة.
الباذنجان في الطماطم مع الثوم لفصل الشتاء
يتم إعداد مثل هذا الاختلاف من فاتح الشهية كما الباذنجان في الطماطم مع الثوم فترة أطول قليلا في الوقت مقارنة مع وصفات أخرى ، فإن المنتجات تحتاج أيضا أكثر من ذلك بقليل. مثل هذه الوجبة الغنية ستكون ممتعة لتناولها في المساء في فصل الشتاء ، وذلك باستخدام المضافات إلى اللحم المشوي أو المشوي.
المكونات:
- الباذنجان - 2 كجم.
- الطماطم - 1،5 كجم.
- الثوم - 3 رؤوس.
- الزيوت الخالية من الدهون - 50 جم؛
- الخل - 50 غم
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى أكواب ، ينقسم كل منها إلى أرباع ، وينقعهما لمدة نصف ساعة.
- يتم سحق الخضار المتبقية ، إضافة المكونات الأخرى ، وتغلي.
- يمزج الباذنجان مع العصير ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك. للفة في البنوك.
باذنجان الباذنجان بالثوم
وجبة خفيفة الأصلي ، لإعداد غير مطلوب الخل ، هو الباذنجان لفصل الشتاء مع الثوم دون تعقيم. يتم إعدادها باستخدام حشو من الخضر المطحون والثوم ، في حين يتم ترك الخضار كاملة. يمكنك استخدامها على حد سواء كتنوع مستقل من طبق حاد ، وكطبق جانبي لأطباق اللحوم.
المكونات:
- الباذنجان - 14 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1 رئيس.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الملح - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء - 2 لتر.
إعداد
- يغلي الباذنجان لمدة 5 دقائق. قم بتغطيتهم بلوحة ، وضع القمع على القمة. احتجزه في غضون بضع ساعات.
- املأ الخضار على طول ، املئ بالثوم والخضر.
- تُسكب الباذنجان مع الثوم في فصل الشتاء مع ماء مالح من الماء والملح ، وينقع تحت الظلم لمدة 3 أيام ، لفة في علب.
فاتح شهى حار من الباذنجان مع الثوم
سيتمكن المشجعون من أطباق التوابل من إرضاء أنفسهم ، وطهي الباذنجان مع الفلفل الأحمر والثوم. لإعداد الخضار استخدام طريقة قطع الدوائر. يتم استكمالها بكتلة قوية ، ملتوية من خلال مفرمة اللحم مصنوعة من مكونات إضافية. الطعام لذيذ للغاية وسوف تؤكل من قبل أفراد الأسرة في أي وقت من الأوقات.
المكونات:
- الباذنجان - 10 كجم.
- الثوم - 500 غم
- ملح - 1 كجم
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخل - 50 مل.
إعداد
- تقطع الباذنجان إلى أكواب ، وينقعهما لمدة نصف ساعة في الماء مع الملح ، مما يؤدي إلى سحق الحمل.
- قطع البطاطس في الزيت.
- طحن الثوم والفلفل ، والجمع مع الخل ، وترك لمدة نصف ساعة.
- جميع المكونات وضعت في طبقات في الخزان ونشمر.
الباذنجان مثل الفطر مع الثوم لفصل الشتاء
يمكن لمحبي الوجبات الخفيفة الشهية استخدام الوصفة الأصلية ، حيث يمكنك استخدام الباذنجان مثل الفطر مع الثوم. هذه الطريقة في الطبخ بسيطة للغاية ، ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة ، لتذوق أي شيء أدنى من ذلك حيث يتم استخدام الفطر التي تم جمعها في الغابة.
المكونات:
- الباذنجان - 5 كجم.
- الثوم - 300 غرام ؛
- الشبت - 350 غرام ؛
- زيت نباتي - 300 مل؛
- ماء - 3 لتر.
- الملح - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الخل - 250 مل.
إعداد
- اقطع الخضروات مع الجلد.
- تغلي الماء المالح من الماء والملح والخل ، تغمر الخضار فيه لمدة 3 دقائق.
- الثوم والشبت فرم ، إضافة الزبدة.
- وجبة خفيفة الاستغناء عن الدبابات ونشمر.
الباذنجان مع الأعشاب والثوم لفصل الشتاء
المالحة جدا تأتي من الباذنجان المملحة مع الأعشاب والثوم. للحفظ ، الفواكه الناضجة مناسبة ، دون ضرر. يمكن زيادة كمية الثوم في الإرادة ، وسوف تتفاقم أي وصفة من هذا. لطحن ، خلاط كبير ، إذا لم يكن لديك ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم.
المكونات:
- الباذنجان - 14 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1 رئيس.
- البقدونس - 0.5 شعاع ؛
- الشبت - 0.5 خانات.
- الملح - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء - 2 لتر.
إعداد
- جعل تخفيضات في الباذنجان ، تزج في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، وينقع لمدة نصف ساعة.
- مكان داخل شقوق الثوم والخضر.
- يصنع محلول ملحي من الماء والملح ، يصب عليه الباذنجان مع الأعشاب والثوم لفصل الشتاء ، ويضع الحمولة على الوعاء ويستمر لمدة 3 أيام. ثم أغلقها في الجرار.
الباذنجان مع المكسرات والثوم في النمط الجورجي
يمتلك طعم رائع ومشهيات شهية من الباذنجان مع المكسرات والثوم لفصل الشتاء في الجورجية. وجبة خفيفة ستكون إضافة ممتازة لأي وليمة وسوف تناسب العديد من الأطباق الساخنة. يتم إعداده وفقا لوصفة وطنية ويشبه لفائف جذابة مليئة حشو piquant.
المكونات:
- الباذنجان - 3 كجم.
- الثوم - 400 غرام ؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الكزبرة - حفنة واحدة
- المكسرات - 250 غرام ؛
- القفزات ، suneli - 5 ملعقة شاي.
- الخل - 100 غرام ؛
- زيت نباتي 750 مل.
إعداد
- يفرك الباذنجان مع الملح ويترك لمدة 1 ساعة.
- شرائح الخضار للضغط ، وصب عصير ، وتقلى بها في الزيت.
- الثوم والخضر والمكسرات لطحن. صب في الخل والقليل من الزيت.
- على شرائح وضع كتلة قليلا وتحويله إلى لفة ، وإرسالها إلى البنوك.
- أمسك العلب في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 160 درجة ، ثم نشمر ، ثم تبرد مقلوبة.
باذنجان محشي بالجزر والثوم
فاتح الشهية المقرمشة والرقيقة ، التي ستقدرها العديد من ربات البيوت ، هي الباذنجان مع الجزر والثوم . يتم تحميص الخضار باستخدام مزيج من هذه المكونات الإضافية ، ويتم الحصول على طعم لذيذ عن طريق الخبز في الفرن ، ويوصى تخزينها لحفظها في علب في مكان بارد.
المكونات:
- الباذنجان - 1،5 كجم.
- الجزر - 500 غرام ؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- ماء - 1.5 كوب.
- السكر - 200 غرام.
- الخل - 200 مل؛
- زيت عباد الشمس - 200 مل.
- الملح - 20 غرام.
إعداد
- إجراء تخفيضات في الباذنجان وترك في الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
- ضعي الخضار على صينية خبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة.
- اقطع الجزر والثوم. أكل الباذنجان معهم.
- الباذنجان مع الثوم لفصل الشتاء في الجرار.
الباذنجان مع الطماطم والثوم لفصل الشتاء
في وقت واحد ، وجبة خفيفة بسيطة من الباذنجان مع الطماطم والثوم بسيطة في الطهي والمذاق. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الخضار لا تحتاج إلى المقلية ، كما هو الحال في العديد من الوصفات الأخرى ، يمكن سحق مكونات إضافية وتعلق على قطع الباذنجان. إلى جانب الطماطم (البندورة) يتم الجمع بشكل جيد مع الباذنجان والفلفل.
المكونات:
- الباذنجان - 3 كجم.
- الطماطم - 3 كجم.
- الخل - 100 مل.
- النفط العجاف - 1 الزجاج.
- الملح - 100 غرام ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- التمرير في الطماطم اللحم المفروم.
- أضف السكر والملح والزبدة ، وتغلي إلى الكتلة.
- تقطع الباذنجان إلى شرائح ويضاف إلى الكتلة ويطهى لمدة 20 دقيقة ، قبل 5 دقائق من الانتهاء ، يصب الخل.
- الباذنجان مع الطماطم والثوم لفات الشتاء في وعاء.
الباذنجان المملحة مع الأفيون مع الثوم
بديل رائع لجميع الخيار والطماطم المعتادة سيكون الباذنجان تحت نير مع الثوم والجزر. يتم دمجها بشكل رائع مع مجموعة متنوعة من الأطباق الساخنة وسوف تصبح وجبة خفيفة ، والتي ستكون موجودة باستمرار في كل من العشاء اليومي وفي أي احتفال.
المكونات:
- الباذنجان - 10 كجم.
- الثوم - 250 غرام ؛
- الجزر - 250 غرام ؛
- الملح - 200 غرام
- الماء - 5 لترات.
إعداد
- يصنع محلول ملحي ، يغلي الماء والملح ، يغمس الباذنجان فيه لمدة 5 دقائق ، ثم يضغط عليه.
- جعل التخفيضات الكبيرة في الخضار ، وتحشى لهم الثوم المفروم.
- قم بتحضير محلول ملحي آخر واملأها بالخضراوات.
- ضع الخضروات في وعاء ، واضغط على أعلى مع القمع ، نقع الباذنجان المملح مع الثوم لفصل الشتاء لمدة 3 أيام.