عادةً ما يتم تناول العشاء لطهي طعام "ثقيل" أقل من العشاء ، وبالتالي ، تشمل القائمة المزيد من الأطباق من الخضروات. خلال الموسم ، كثيرا ما تتساءل ربات البيوت عما يصنعن من الباذنجان لتناول العشاء. نعطي العديد من الخيارات.
الكافيار في الخارج مع اختلافات
خيار رائع - كافيار من الباذنجان ، لتناول العشاء يمكن تقديمه مع الكعكات أو الخبز المحمص والبطاطا المسلوقة وسلطة الخضروات والأسماك المخبوزة وغيرها من المنتجات.
المكونات:
- الباذنجان متوسطة الحجم ناضجة - 3-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح ، المطبوخة ، تطهيرها من الشوائب - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة.
- فلفل طازج (خليط) - حسب الذوق
- غير المكرر أول زيت عباد الشمس الضغط - 30 مل.
المكونات ذات الصلة:
- مايونيز زيت زيتون 150 جم؛
- بصل بني بصل - 70 جم؛
- الطماطم ناضجة الوردي الكثيفة - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخضر (البقدونس ، الكزبرة ، الشبت ، الريحان ، النعناع) - حسب الذوق.
إعداد
في الحال ، سنقوم بالحجز: من المكونات المصاحبة ، سيكون من الضروري إما المايونيز ، أو مكونات أخرى. نقوم بإعداد أساس الكافيار: أزرق ، وضعناهم على صفيحة الخبز ونرسلها إلى الفرن. يتم طبخ الباذنجان لمدة 20 دقيقة على كل جانب ، وبعد ذلك نرسله مباشرة تحت الماء البارد ، مقشرًا ونضعه في وعاء ، مغطى بإحكام بوعاء قطره أصغر ، يضبط النير. في حين أن اللون الأزرق فارغ ، سيمر بضع ساعات. نحن ندمجها ونترك الباذنجان يمر من خلال مفرمة اللحم ، ونقطعها بسكين مع شفرة مرجحة أو ندق الخلاط. سولم ، فلفل. إذا قمنا بطهي الكافيار "الأبيض" ، أضيفي المايونيز والزيت النباتي وخففي جيدًا. إذا كان الكافيار يريد "أحمر" ، فقم بتسخين الزيت ثم نمرر البصل المفروم المهروس والطماطم المهروسة. عندما يكون البصل ناعمًا ، حرك القلي بالباذنجان وخفقه. إذا رغبت في ذلك ، نضيف خضارًا ناعماً.
فقط قلي
يمكن أن تكون وصفة الباذنجان اللذيذ للعشاء بسيطة للغاية وتتضمن 3 مكونات فقط (لا تشمل التوابل).
المكونات:
- الثوم مع الجلد الأزرق - 1 رأس متوسطة الحجم.
- زيت عباد الشمس غير المكرر الرائحة - 1/3 كوب.
- الباذنجان صغير ، أبيض أفضل - 0،7 كجم ؛
- الملح المعالج باليود أو البحر دون إضافات - 1 قرصة؛
- مجموعة من التوابل ترضيك - 1 قرصة.
إعداد
لإعداد الباذنجان لذيذ لتناول العشاء ، لا ننسى لامتصاصها. يقطع الباذنجان إلى شرائح ويترك في ماء بارد لمدة نصف ساعة. نأخذ الشرائح ونجففها بمنشفة. بعد ذلك ، قم بتسخين الزيت وعلى الباذنجان على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونًا ذهبيًا ممتعًا. نملئ الثوم المسحوق بالملح والبهارات ونخلطه. من الأفضل طهي هذا الطبق مسبقًا ، حتى يكون للباذنجان المقلي لتناول العشاء وقت لامتصاص رائحة الثوم والتوابل.
حول الخيارات
باستخدام الوصفة السابقة ، يمكنك إعداد سلطة الباذنجان لتناول العشاء (إذا لم يكن ذلك الكثير لإطعام العائلة). أضيفي أي مكونات إلى ذوقك: شرائح لحم الخنزير أو النقانق المسلوقة ، الجبن المبشور ، الفلفل البلغاري المطهو أو الخام ، تقطيعه مع القش. أيضا مع الباذنجان هي الذرة المعلبة تماما ، والبصل المخلل ، والطماطم الطازجة ، والدجاج المسلوق أو المقلي ، والبطاطا المخبوزة ، وبطبيعة الحال ، الخضر. حسنا ، إذا كنت لا ترغب في اختراع سلطة ، ببساطة تقدم الباذنجان مع شريط اللؤلؤ لتناول العشاء ، طبخ عصيدة وفقا لوصفة المفضلة لديك.