البارباريس له طعم مميز لاذع ولاذع ولهذا السبب يطلق عليه "ليمون شمالي". صحيح ، لسبب ما ، لا يعتبر البرباريس شائعاً في مطابخنا كجندي جنوبي ، وبدون فائدة ، بسبب محتوى الفيتامينات والأحماض العضوية ، يمكنهم التنافس.
خصائص مفيدة من البرباريس المجففة
يعرف الأطباء عن الخصائص المفيدة للبربري المجفف ليس لليوم الأول ، ولا حتى في القرن الأول. بالمناسبة ، يباع البرباريس دائما بحرية في الصيدليات ، ومؤخرا فقط تم الإعلان عنها بنشاط كمكمل غذائي.
يحتوي البربري على أحماض الستريك والماليك والطرطرية. يحتوي على العديد من القلويات ، وفيتامين ج ، وبيتا كاروتين ، وتوكوفيرول - لأن هذا البربري يعتبر مضادًا للأكسدة ، يطيل الشباب.
سيكون التوت المجفف من البرباريس مفيدًا بشكل خاص في الحالات التالية:
- في مشاكل مع GASTROINTESTINAL TRACT - التوت يجعل cholagogue ، عمل سهل ملين ، وتحسين الهضم والتمعج من الأمعاء.
- مع الألم والتشنجات - البرباريس تنتج تأثير spasmolytic ضعيفة.
- مع الإسهال - البرباريس له تأثير ثابت بسبب التانينات ؛
- في درجة حرارة عالية - يقلل قليلا من الحرارة.
فقدان الوزن
بالطبع ، مثل معظم المنتجات المفيدة ، ويستخدم أيضا البرباريس المجففة لفقدان الوزن. يجذب البرباريس التخسيس بسبب انخفاض محتوى السعرات الحرارية (50 سعرة حرارية لكل 100 غرام من التوت المجفف) وتأثير مفرز الصفراء.
أفضل طريقة لفقدان الوزن هي إعداد كومبوت من البرباريس المجفف. إذا كان هناك التوت كوجبة خفيفة - سوف تزيد الشهية فقط ، وسوف يستمر الشعور بالشبع لمدة أقصاها نصف ساعة ، بغض النظر عن مدى تأكل التوت اللذيذ. والسبب هو أن البرباريس تتكون من الكربوهيدرات سهلة الهضم. وللسبب نفسه ، لا نوصي بإضافته كتوابل للأطباق (قد يكون بيلو أوزبكي جيدًا استثناءً).