اكتسبت Cholodec منذ فترة طويلة شعبية وأصبحت صحنًا منتظمًا في الطاولات الاحتفالية. من الناحية العملية في كل بلد هناك وصفة لإعداد holodtsa الوطنية ، والتي لها أسماء مختلفة: العضلات ، هلام وغيرها. هناك العديد من الخيارات لإعداد هذا الطبق وتكوين البرد ، ولكن من مقالتنا سوف تتعلم عن متغيره لفقدان الوزن.
خصائص مفيدة للبرد
تكتسب شعبية أسلوب حياة صحي زخما ، لذا فكثير من الناس يفكرون فيما إذا كان البرد مفيدًا. تكوين هذا الطبق يحتوي على عنصر مثل الكولاجين - وهو البروتين ، الذي هو أساس الأنسجة الضامة في الجسم. وهو مسؤول عن تطوير النسيج الضام وصحته. الكولاجين يساعد على استعادة الخلايا ويكافح التجاعيد ، مع إبطاء عملية الشيخوخة. هذا العنصر يمنع فقدان المرونة والشباب من الجلد ، فضلا عن محو الغضروف. هذا هو السبب في أن استخدام هولندا هو مقياس ممتاز للوقاية من أمراض المفاصل والعظام.
في البرد هي المواد التي يمكن أن تساعد في أمراض الجهاز العضلي الهيكلي. تكوين هذا الطبق يحتوي على الفيتامينات من المجموعة ب ، والتي تساهم في تشكيل الهيموجلوبين. للجيلاتين تأثير إيجابي على المفاصل والجهاز العضلي الهيكلي. يسين (الأحماض الأمينية) يعزز امتصاص الكالسيوم ، ويكافح أيضا مع العديد من الفيروسات.
الريتينول ، الموجود في البرد ، مضاد قوي للتأكسد ، يساعد في محاربة ضارتي الجسم ، والريتينول له تأثير إيجابي على الرؤية ويقوي جهاز المناعة. الأحماض الدهنية غير المشبعة تهدئ الجهاز العصبي وتؤثر بشكل إيجابي على أدائها الطبيعي.
في البرد ، يكون الجلايسين موجودًا أيضًا ، وهو عنصر ضروري لوظيفة الدماغ الطبيعية والصحة الجيدة. Glycine قادرة على تخفيف مشاعر القلق والخوف والتوتر العاطفي ، والتعب. يؤثر بشكل إيجابي على تحسين الذاكرة وحتى قادر على التعامل مع التوتر والاكتئاب لفترة طويلة.
شرب البرودة قبل الكحول سيخفف من متلازمة المخلفات في اليوم التالي.
النظام الغذائي البارد
يعتمد محتوى السعرات الحرارية لهذا الطبق على طريقة طهيه والمكونات المختارة: نوع اللحم والبهارات والفيلم الدهني والماء والإضافات. أكثر الباردة من السعرات الحرارية - المطبوخة من لحم الخنزير ، ثم - دجاج بارد. وأكثر السعرات الحرارية منخفضة هي البرد ، المطبوخة من لحوم البقر. لذلك ، إذا كنت تتساءل عما إذا كان من الممكن تناول اللحوم الباردة مع اتباع نظام غذائي - فإن الإجابة ستكون إيجابية. حساء لحم البقر هو مناسبة للجميع الذين يهتمون شخصيتهم ويحافظ على حساب السعرات الحرارية المستهلكة.
إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية للبرد ، فاستبدل المكونات بمنتجات ذات محتوى منخفض السعرات الحرارية. يمكنك أيضًا زيادة كمية الماء مع تقليل كمية اللحم. وبالتالي ، فإن محتوى السعرات الحرارية تنخفض.
نحن نقدم لك وصفة لطبق صعبة ولكنها لذيذة - الباردة أعدت وفقا لنظام غذائي دوكاني. طعم هذا البرد من المعتاد لا يختلف.
النظام الغذائي البارد
المكونات:
- الدجاج الفخذ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 2 قطعة.
- عرق البقر
- الجزر 0 2 قطعة.
- أوراق الغار؛
- الثوم.
- الفلفل
إعداد
شطف اللحم جيدا وينقع لمدة 3 ساعات في الماء البارد. ثم استنزاف وشطف اللحم مرة أخرى. نقلها إلى قدر كبيرة ، صب اثنين من السنتيمترات من الماء. ضعي القدر على الموقد ، وأغلي المزيج ، وأخلع الرغوة. ثم
أضف البصل إلى المرق بشكل دوري ، عندما يصبح طريًا - تغيير إلى جديد. في نهاية الطهي ، قم بإزالة البصل وإضافة الجزر والفلفل وورقة الغار. عندما يتم فصل اللحم بسهولة عن الحجارة ، أطفئ النار. نقل اللحم إلى حاوية منفصلة ، والسماح لتبرد. اعتني بالحساء: أضيفي الملح حسب الذوق ، وأضغط على رأس الثوم. بعد ذلك ، تحتاج إلى إجهاد مرق من خلال عدة طبقات من الشاش.
قطع اللحم إلى قطع صغيرة ونقله إلى طبق عميق - حوالي نصف ، ثم صب المرق وتبرد لمدة أربع ساعات. شهية طيبة!