كل واحد منا يجتمع في كثير من الأحيان دقيق الذرة على رفوف المتاجر ، ولكن للأسف ، لا يعلم الجميع ما يمكن طهيه منه ، ولكن هناك الكثير من وصفات الخبز.
الذرة الرقاق - وصفة
المكونات:
- دقيق الذرة - 300 غرام ؛
- دقيق القمح - 80 غ؛
- الماء الدافئ - 150 مل.
- بيض الدجاج (كبير) - 1 قطعة.
- ملح المطبخ - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الدهون الطازجة - 50-70 غرام.
إعداد
في وعاء مع دقيق الذرة صب مياه الشرب بشكل جيد ، وخلط ، وتغطي وترك كل شيء جانبا في مكان ما لمدة 35-40 دقيقة. الآن نضع في وعاء بيضة دجاج ، هنا نخلط الدقيق من القمح ، نسكبه في كل مكان بالملح ونعجن العجين. نجعل النقانق منه ونقطعه إلى دوائر غير كبيرة ، ثم تتسطح قليلاً وتحصل على كعكة أنيقة. يتم تلطيخ قاع مقلاة تفلون الساخنة بقطعة من لحم الخنزير المقدد الطازج. نضع الكعك هنا ونخفف النار إلى أدنى حد من خلال خبزها تحت الغطاء المغلق ، ولا ننسى أن نعيد تركيبها عند تشكيل قشرة ذهبية.
طحين الذرة الكوكيز - وصفة
المكونات:
- دقيق الذرة (دقيق الطحن) - 220 غم؛
- نشا البطاطس - 3 ملعقة شاي.
- دقيق القمح - 70 غ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- السكر المحبب - 110 غرام ؛
- المرغرين - 50 غ؛
- زبدة - 50 غ.
إعداد
يذوب الزيت مع المارغرين في فرن الميكروويف ونضعه في وعاء يحتوي على بيض ، ونقوم بطحنه مسبقاً (بالأبيض) مع السكر المحبب. خفقت كل الخفاقة وصب في وعاء مع الجمع بين نوعين من الطحين ونشا البطاطس. نبدأ في دلك العجين والحصول على كتلة مرنة على نحو سلس على الخروج. قم بتدحرجه باستخدام دبوس دائر خشبي واستخدم قوالب خاصة للضغط على الكعك ، ثم نقوم بنقلها إلى ورقة الخبز المغطاة بالرق. نخبز هذه الكعكة الرائعة في الفرن ، تسخن إلى 200 درجة فوق 25 دقيقة.
كعكة الذرة الطحين - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح - 130 غم
- دقيق الذرة - 230 غرام ؛
- حليب مغلي - 2/3 أصناف؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- السكر الناعم - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نحن نمزج دقيق الذرة في وعاء واحد عميق مع دقيق القمح ، مع خلطهما ، نضيف التفكك هنا. في الحليب المغلي الحار ، حرك لتحلل كامل الكمية المناسبة من السكر. ثم نضع البيضة هنا ونهزها ونصبها في وعاء مع مكونات جافة محضرة. بسرعة ، يتم خلط كل شيء ونقوم بتحريك العجينة إلى شكل عميق متصبّر. وضعناها في المركز تسخن حتى 195 درجة من الفرن وبعد 30 دقيقة نستخرج كعكة عطرة منه.
تجربة وطهي الطعام من دقيق الذرة وجبات رائعة ، والتي من شأنها أن جميع أعضاء عائلتك ستكون سعيدة!