في موسم يكتسب فيه التوت على قطع الأرض الخاصة به ، ويسقط السعر المعروض للبيع بشكل كبير ، يمكنك تحمل تكلفة صنع الحلويات أو صنع الفراغات الأصلية. وصفات من الأطباق الأصلية من الفراولة موضحة أدناه.
فصل الفراولة مع السكر - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- الفراولة - 975 غرام ؛
- سكر 925 جم؛
- البكتين - 1 الكيس.
إعداد
أولا ، إعداد الفراولة ووضع في نصف السكر. ترك التوت في الثلاجة ليلا ، لاستخراج العصير. المقبل ، صب بقية السكر وطهي الخليط على حرارة شديدة حتى سماكة بخفة. ترك الأطباق وانتظر حتى يبرد ، صب البكتين وطهي لبضع دقائق أخرى. يتدفق المربى على الجرار المعقمة ويشدد. يتم تخزين هذه الشغل لمدة تصل إلى عام في البرد.
كيف لطهي مربى الفراولة "Pyatiminutka"؟
المكونات:
- الفراولة - 925 غرام ؛
- السكر المحبب - 975 غرام ؛
- ماء - 175 مل.
إعداد
يجب تنظيف الفراولة المغسولة وإرسالها إلى الشراب المغلي بالفعل في قدر صغيرة من المينا ، مصنوعة من الماء والسكر. انتظر حتى تغلي الكتلة مرة أخرى ، قومي بطهيها لمدة خمس دقائق ، ثم انزعها من الحرارة ، أغلق الغطاء وأغلق البطانية بإحكام.
تبريد المربى إلى علبة معقمة وتغطية مع الأغطية.
الفراولة ، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة ، لا تفقد فوائد التوت والحفاظ على الذوق الحقيقي. حافظ على المربى في مكان بارد.
كعكة الجبن المنزلية مع الفراولة - وصفة
المكونات:
- اللبن الرائب 9٪ - 190 جم؛
- الدقيق المنخول - 210 غ؛
- النفط "مزارع" - 95 غ ؛
- بيض كبير - 2 قطعة.
- حبيبات سكر 165 جم؛
- الفانيلا - على طرف السكين.
- قشرة واحدة كاملة من الليمون.
- مسحوق الخبز - 10 غرام ؛
- الملح.
- الفراولة الطازجة (كثيف ، من الصعب) - 175 غرام.
إعداد
تبدأ من خلال إذابة الزبدة. ثم ضرب البيض مع السكر والملح. أضف إلى كتلة السكر البيض التي تم الحصول عليها من الجبن ، وتلذذ الآن فقط من أجل الزبدة المذابة. كسر الكتلة مع الخلاط ، وإضافة الدقيق في أجزاء صغيرة وتخلط.
يوزع العجين في صورة زيتية ، يُوضّح الفراولة ويضعها في القليل.
الآن ، انتظر حتى يتم خبز الكب كيك. للقيام بذلك ، قم بتسخين الفرن إلى 180 مرة وانتظر بصبر لمدة 40 دقيقة.
وصفة حلوى الفراولة مع الجيلاتين والقشدة الحامضة
هذه الوصفة تصنع أجزاء صغيرة في كريمانكا جميلة أو كعكة كبيرة يمكن قطعها.
المكونات:
- الفراولة - 275 غرام ؛
- جيلاتين - 25 جم؛
- القشدة الحامضة 25٪ - 765 جم؛
- لبن - 85 ملل
- حليب مكثف - 375 غم؛
- سكر - 30 جم؛
- الفانيليا.
إعداد
في الحليب ، صب الجيلاتين وانتظر حتى تتورم. شطف الفراولة ، وإزالة ذيول ورش مع السكر ، بحيث ترك العنب عصير.
خفقت القشدة الحامضة مع الحليب المكثف. بمجرد أن يتضخم الجيلاتين ، سخني الحليب لتذويبه حتى النهاية (لا تغلي!). عندما يتم تذويب جميع الحبيبات ، قم أولاً بتهدئة الخليط ، ثم أدخل القشدة الحامضة مع الفانيليا ، مع الخفق تمامًا.
الآن ينقسم الخليط إلى جزأين ، أحدهما يضاف الفراولة ويضرب حتى يتجانس ، ثم يوضع ملعقة واحدة تلو الأخرى كتلة بيضاء وردية. يتم وضع كل حصة في وسط السابق. الآن يجب أن تبقى الحلوى في البرد لعدة ساعات.
كعكة مع الفراولة والكريمة المخفوقة
المكونات:
- كريم 33 ٪ أو أكثر - 585 مل.
- السكر البودرة - 95 غ؛
- شراب - 55 مل؛
- فراولة طازجة - 245 جم.
- كعكة البسكويت جاهزة - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
تغلب على القمم أكثر الكريمة المبردة مع مسحوق. قطع البسكويت إلى ثلاثة كعكات ونقع مع كل شراب السكر ، مضيفا قليلا كونياك. شطف الفراولة ، وإزالتها من ذيول وقطعها إلى قطع طولية.
انتشر كل كعكة مع الكريمة المخفوقة ، وملء شرائح التوت. يبقى فقط لتزيين الحلوى الانتهاء مع الفراولة والكريما المخفوقة من فوق ، وذلك باستخدام حقيبة الحلويات. انتظر حتى تنقع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات.