على الرغم من حقيقة أن افتتاح موسم shashlik قد مرت بالفعل ، والطقس يسمح لك بالخروج من الشقة لطهي اللحم على النار ، لا يزال بعض الناس يتمتعون باستخدام طريقة صريحة لطهي شيش كباب في الفرن. بالنسبة للأخير ، قررنا أن نجلب نوعًا مختلفًا من الطبق ، هذه المرة على شكل أسياخ الدجاج في الفرن على أسياخ.
وصفة للأسياخ الدجاج على أسياخ في الفرن
أولئك الذين يريدون الجمع بين تناول كباب شيش مع حمية موقوتة في بداية موسم الشاطئ ، نقدم لكم الكباب من شرائح الدجاج في ماء مالح آسيوي بسيط.
المكونات:
- زيت نباتي - 15 مل؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- جذر الزنجبيل - 3-4 سم.
- صلصة الصويا - 45 مل.
- عسل - 45 مل؛
- فيليه الدجاج - 640 جم.
إعداد
بعد تنظيف شرائح الدجاج من الأفلام المحيطة ، قم بتقسيم اللب إلى قطع متساوية الحجم واصل مزج مكونات النقع: العسل ، الصويا ، الزيت ، الثوم المفروم والزنجبيل. عندما تختلط المكونات ، تنخفض إلى قطع الدجاج المالحة الناتجة. ليس من المستحسن البقاء لمدة طويلة ، وساعات قليلة ستكون كافية ، ولكن يجوز زرع الدجاج في أسياخ مباشرة بعد التتبيلة. جنبا إلى جنب مع لحوم الدجاج على الأشياش فمن الممكن لزراعة وشرائح من الخضار. انشر أسياخ الدجاج على أسياخ على صينية خبز مغطاة بورق ورقي على درجة 190 لمدة 12-15 دقيقة.
كباب شيش من دجاج القلوب بالمنزل على أسياخ
بديل للّحم الأحمر هو قلوب الدجاج ، يشبه بقرة اللحم قليلا في نسيجها. بالتأكيد سيكون من دواعي سرور المعجبين من المنتجات فضلات مع وصفه أدناه.
المكونات:
- قلوب الدجاج - 730 جم؛
- صلصة الصويا - 45 مل.
- خل النبيذ - 15 مل.
إعداد
بعد غسل وتجفيف القلوب بدقة ، ضعها في وعاء من البلاستيك أو الزجاج. فلفل جيد ، ملح طفيف ، ثم صب خليط من الخل وصلصة الصويا. اترك القلوب لتنقع لمدة 4 ساعات ، ثم زرع كل منها على سيخ وخبزها على 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
أسياخ دجاج على أسياخ بالأناناس
يعتبر الدجاج والأناناس مزيجًا مثاليًا ، سواء بالنسبة إلى مجموعة متنوعة من أنواع البيتزا الشهيرة أو كباب شيش. في وصفتنا ، ستصنع الشركة شرائح دجاج الأناناس ، متبلة في خليط حار من التوابل.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1.2 كجم؛
- قطع من الأناناس - 90 غ؛
- البصل الأرجواني - 60 غ ؛
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- رشة من الفلفل الحار.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الزيوت النباتية - 45 مل.
إعداد
يُقسّم الدجاج إلى قطع متساوية الحجم ، يُسكب كل منها بزيت نباتي ، ويُخلط مع الثوم المفروم والفلفل الأحمر والفلفل. ضعي شرائح اللحم على أسياخ أو قطع دجاج متبلة بشرائح من الأناناس أو البصل الأرجواني. خبز كل شيء على 190 درجة 15-18 دقيقة.
كباب شيش من صدور الدجاج على الأسياخ
تشتهر شرائح الدجاج بحميتها وجفافها ، وهي غير مرحب بها في الكباب. لجعل اللحم الخالية من الدهون تحولت عصيرا ، قررنا أن نتركها على الوصفة اليونانية ، في اللبن مع التوابل.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 480 غ؛
- قشرة واحدة من الليمون
- الثوم الثوم؛
- فروع روزماري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبادي - 65 مل؛
- بابريكا - ملعقة صغيرة
إعداد
إعداد خليط بسيط لخلع الدجاج ، مع مزج اللبن الزبادي مع السن الثوم المفروم ، يفرك أوراق إكليل الجبل ، التوابل والفلفل الحلو. لا تنسى الملح. بعد الشطف و تجفيف الدجاج ، قم بتقسيمها إلى قطع متساوية الحجم و ضع كل منها في التتبيلة. اتركيه لبضع ساعات ، ثم قم بتوزيعه على أسياخ وخبزه على درجة 190 لمدة 15-20 دقيقة.