بالتأكيد ، واحدة من أفضل طرق الطبخ الحراري هي الخبز.
أخبرك كيف تخبز لحم الخنزير بالبطاطا في الفويل ، والأطباق من هذا النوع ليست لذيذة فحسب ، بل أيضا مغذية جدا. فهي جيدة خاصة في الطقس البارد ، ممتازة لأولئك الذين يعملون في العمل البدني في الهواء أو في الرياضة ، وأيضا مناسبة للوجبات العائلية. اللحوم لهذا الطبق هو أفضل لاختيار الدهون نسبيا ، على سبيل المثال ، الرقبة ، ولحم الخنزير ، الكتف ، ختم على العظام أو الأضلاع.
لحم الخنزير المخبوز مع البطاطا في دفعة احباط - وصفة
المكونات:
- لحم الخنزير (العنق) - 800 غرام ؛
- بطاطا متوسطة الحجم مستطيلة غير قابلة للذوبان - 8-12 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- زبدة ذائبة دسمة.
- الخضر للإيداع (luchok، parsley، dill)؛
للصلصة:
- الخردل جاهزة - 2 ملعقة شاي؛
- كريم - 50 مل.
- الثوم - 2 فصوص
- الملح.
- التوابل الأرض (الفلفل الأسود والأحمر والقرنفل والكزبرة).
إعداد
صلصة الطبخ: مزيج الخردل مع كريم والملح التوابل.
يتم تقطيع اللحم إلى شرائح بسماكة 1.5 سم ، مغطاة بالصلصة ، وتُترك لمدة 3-12 ساعة ، بعد عملية التحميص هذه ، سيظهر اللحم ليصبح طريًا وحارًا بشكل خاص.
على الفور قبل الخبز ، اغسل البطاطس جيدًا ، ونظف كل منها بمفرده إلى النصف. اسلقي البطاطس إلى نصف مطبوخ ، أي لمدة 8-10 دقائق بعد الغليان (لم يعد) ، ثم قم بغسل الملح على الفور.
لخدمة واحدة ، نحن بحاجة إلى 2-3 البطاطا (أي ، 4-6 نصفين).
قطع اللوحات من الحجم المناسب احباط والشحوم مع الزبدة المذابة ، ووضع نصف الجانب البطاطس من قطع. على رأسهم هناك قطعة كبيرة من اللحم. نقوم بحزم كل شيء (يمكنك مرتين) ووضع الأكياس على صينية الخبز. أخبز لمدة 40 دقيقة. يمكن خبز اللحم مع البطاطا في رقائق معدنية في جمرات التبريد من النار أو على صر. قبل التقديم ، يمكنك وضع جزء جاهز على الألواح ، وبجوار - أغصان الخضر. إلى هذا الطبق ، سيقترب النبيذ أو البيرة الخفيفة على نحو متناغم. خبز
في المنزل ، من الملائم بما فيه الكفاية لخبز لحم الخنزير مع البطاطا في شكل تحت احباط. نفس المنتجات والتدريب هي نفسها تقريبا. يجب طبخ البطاطس ، واللحوم المتبلدة ، حتى ولو بشكل طفيف (يمكنك استخدام البيرة بدلاً من الصلصة).
في مدهون بالزيت أو شكل دهون مع حدود عالية ، ضع نصف شرائح البطاطا المطبوخة ، وعلى شريحة من اللحم. إذا كان لديك أضلاع ، فقم بالتناوب مع البطاطا واسكب كل الصلصة بكثرة. نحن نضيق - نحن حزمة النموذج مع احباط واخبز.