Lavash هي كعكة مسطحة مصنوعة من دقيق القمح ، والتي تعد من منتجات الخبز التقليدية في العديد من الدول القوقازية. نحن نعتبر الأفوش الأرمنية الأكثر شعبية ، فهي رقيقة جداً وغالباً ما تستخدم لصنع الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة مع حشوات مختلفة.
يتمتع اللافش الأرمني بقيمة غذائية لا يمكن إنكارها ، لأنه لا يستخدم خميرة الخباز لفترة صلاحيته وخصائصه الغذائية أعلى من الخبز العادي.
تكوين وقيمة calorific lavash الأرمني
تشمل القيمة الغذائية للفطر الأرمني ما يلي:
- البروتينات - حوالي 9 غرام.
- الدهون - 1-1.2 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 47-53 جم.
بالنسبة لجميع من يتبعون شخصيتهم ، ومراقبة النظام الغذائي والسيطرة على نظامهم الغذائي ، فإن السؤال المهم هو كم عدد السعرات الحرارية في lavash الأرمني. عامل مهم هو القيمة الغذائية لهذا المنتج الخبز.
تعتمد قيمة الطاقة لهذا المنتج بالدرجة الأولى على درجة الطحين والقيمة الغذائية - من الامتثال لتكنولوجيا الإنتاج والتخزين المناسب. محتوى السعرات الحرارية من lavash الأرمينية رقيقة مع استخدام الدقيق من أعلى الدرجات هو 240-275 سعرة حرارية في 100 غرام.
من المهم ملاحظة أن الخصائص الغذائية والمفيدة لخبز البيتا محفوظة فقط بشرط أن تشتري منتجًا مخبوزًا طازجًا. الكعك المسطح المجمد ، الذي يتم تسليمه من المناطق البعيدة ، يفقد كل فوائده تقريبًا.
تكمن القيمة الغذائية لـ lavash في المحتوى المرتفع لمكونات هامة من هذا القبيل للتغذية الصحية:
- في الخبز بيتا يحتوي على الأملاح المعدنية من الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والنحاس والسيلينيوم والمنغنيز.
- تتضمن تركيبة الفيتامين الكولين والفيتامينات K، E، PP، المجموعة B (B1، B2، B5، B6، B9)؛
- بين العناصر الغذائية
مكونات خبز البيتا هي الأحماض الدهنية غير المشبعة ، أحادية وثنائي السكاريد ، والألياف الغذائية.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين لا تتاح لديهم الفرصة لرفض استخدام الخبز ، فإن لافاش هو أفضل منتج لتحل محل الخبز التقليدي. السعرات الحرارية في الأرغفة الأرمينية ليس لها تأثير كبير على وزن الشخص ، خاصة لأنها لا تحتوي على الخميرة. في أي حال ، لا ننسى الاعتدال والتنوع في النظام الغذائي. الجمع بين lavash مع منتجات مثل الجبن ، والخضروات ، والخضر ، والجبن الهزيل ، واللحوم والأسماك ، يمكنك جعل قائمة النظام الغذائي لذيذة وصحية.