لا توجد وصفة كلاسيكية لإعداد اللحوم اللحم المملح ، حيث أن مفهوم saltwort يستبعد أي قيود. Solyanka هو حساء معترف به بعد العشاء ، والذي عادة ما يكون مليئا بقايا اللحوم بعد العيد ، وهذا هو السبب في كل شيء يسير في الدورة ، وتختلف تركيبة الطبق اعتمادا على ما لديك في متناول يدك. إذا كنت ترغب في شراء منتجات اللحوم للحساء ، فنحن نوصيك بالاهتمام بهذه المادة ، حيث سنقوم بتحليل مختلف أشكال هذا الطبق الأول الشعبي.
جزار اللحم المنتخب الوطني الكلاسيكي
أساس الطبق الكلاسيكي هو مرق اللحم البقري ، على الرغم من أن البعض يفضلون الحفاظ على المذاق النقي من اللحوم المدخنة ، لأنهم يبدأون المرق من الطائر ، أقل إشراقا بكثير في مذاقه.
المكونات:
- لحم مدخن - 75 جم؛
- لحوم البقر على العظام - 490 غرام ؛
- السلامي - 220 غ ؛
- لحم الخنزير - 160 غرام ؛
- بصل - 130 جم؛
- الثوم - 4 أسنان.
- معجون الطماطم - 35 غ؛
- خيار مخلل - 80 غ؛
- حفنة من الزيتون.
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
بعد إعداد اللحم ، صب عليه بالماء واتركه ليطبخ لمدة ساعة ونصف ، ولا تنسى إزالة الضوضاء من السطح. بالقرب من نهاية وقت الطبخ ، تناول اللحم. السلامي ولحم الخنزير مقطعة إلى شرائح. قطع البصل وحفظه مع منتجات اللحوم. اضغط معجون الثوم وقم بإضافة معجون الطماطم. تمييع مقلاة مع بضعة أكواب من مرق الانتهاء وتترك لتتأثر لمدة 10 دقائق. مزيج حساء قاعدة جاهزة مع مرق ، ووضع قطع من الخيار المخلل والغار. يتم تفكيك اللحم ، على أساس أن المرق الذي تم لحامه ، إلى ألياف (يمكن تفكيكها بسهولة) أو بشكل تعسفي ، ولكن بالأحرى ، قطع. اترك الحساء يغلي على أضعف حريق لنصف ساعة.
وصفة كلاسيكية لسلطة كرات اللحم مع الكلى والبطاطس
يستغرق تحضير شراب الأملاح مع الكلى وقتا أطول ، وكل ذلك لأن الكلى قبل القلي يجب أن تكون مستعدة لذلك. قم بإعداد المنتجات الثانوية ببساطة: قبل يوم واحد من الطهي المنقوع بالماء البارد ، قم بتغييرها كل 3-4 ساعات. ذهبت الرائحة - يمكنك قطع وطهي.
المكونات:
- مرق - 1 ، 3 لترات.
- بصل - 175 جم؛
- الجزر - 115 غرام ؛
- لحم الخنزير المقدد - 75 غرام ؛
- لحوم البقر الكلوية - 340 غ؛
- دجاج مدخن - 180 جم؛
- زيتون - 45 جم؛
- خيار مخلل - 3 قطع.
- طماطم بوريه - 45 جم؛
- الفلفل الحلو - 1/2 ملعقة شاي.
- البطاطا - 130 غ.
إعداد
الكلى المحضرة مقطعة إلى شرائح وتقلى بشكل منفصل عن غيرها من منتجات اللحوم. ثم يقطّع اللحم المقدد إلى شرائح ويضيف الكلى والدجاج إليه وقطع من البصل مع الجزر ويترك لبني لبضع دقائق. أضيفي إلى الطماطم ، أضيفي معجون الطماطم مع البابريكا ، وخففي جميعًا مع كوبين من المرق. أضف الخيار المفروم ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. نقل محتويات مقلاة إلى مقلاة مع مرق ساخن وطهي جميع لمدة حوالي 15 دقيقة ، ولا ننسى لوضع البطاطس مكعبات.
وصفة لفريق اللحم الكلاسيكي مع السجق
المكونات:
- لحم مدخن (متنوع) - 145 جم؛
- السجق - 85 غرام ؛
- الجزر - 115 غرام ؛
- champignons - 390 غ ؛
- خيار مخلل - 3 قطع.
- الجزر - 140 غ؛
- هريس الطماطم - 180 غرام ؛
- حفنة من الزيتون.
إعداد
قطع المنتجات المدخنة وتقلى لهم جنبا إلى جنب مع السجق في مقلاة الجافة. عندما تحمر قطع اللحم ، يضاف البصل المفروم والجزر المبشور إليهم. السماح للخضروات للوصول إلى نصف المطبوخة ، ومن ثم وضع قطع الفطر. عندما يعطي الفطر الرطوبة الزائدة ويتبخر ، ضع معجون الطماطم واملأه بنصف لتر من الماء. اطبخي الخليط لمدة نصف ساعة تقريباً ، ضع الزيتون في نهاية الطهي.
يمكن تكرار وصفة لفريق اللحوم اللحم الكلاسيكي المملح في متعدد المتغيرات. كرر كل الخطوات التحضيرية على "الخبز" ، وبعد إضافة السائل ، قم بتشغيل "إخماد" وطهي الحساء لمدة نصف ساعة.