في موسم الكوسة يمكنك غالباً طهي وجبات خفيفة لذيذة من هذه الخضار الرائعة. لتنويع القائمة وإرضاء العائلة بشيء غير عادي - جميل ولذيذ ، يمكنك طهي الكوسة والخبز مع الطماطم والجبن. هناك خيارات مختلفة لطهي هذا الطبق.
فاتح الشهية جزء من الكوسة مع الطماطم والجبن
المكونات:
- زيت الزيتون - 30 مل.
- كوسة الشباب ليست كبيرة - 2-3 قطع.
- مايونيز - 100 مل؛
- الطماطم كثيفة - 0.5 كيلوغرام ؛
- الجبن "الروسية" - 120 غرام.
- الفلفل الأسود - قرصة.
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- الخضر - 1 حزمة صغيرة.
إعداد
يتم طهي هذا الطبق في مقلاة ، لذلك قبل كل شيء ، سنقوم بترسيخه جيداً. الكوسة والطماطم (البندورة) هي لي وتجفف ، مقطعة إلى شرائح دائرية لا يزيد سمكها عن 1 سم ، نمرر الثوم عبر الصحافة ونضيف المايونيز والفلفل ونخلط جيدا. الجبن ثلاثة على مبشرة. نضع الأسياخ الخشبية لمدة ساعة في الماء. شريحة كوسة مدهونة قليلاً بالمايونيز ، وأعلى دائرة الطماطم ، والمايونيز مرة أخرى ، كوسة. بدّل الخضار في طبقات 3-4 ، وختم الأشياش وضعها في مقلاة. يُخبز على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ، ثم يوزع الجبن المبشور على السطح ويتركه في الفرن لبضع دقائق. نحن نخدم فاتح الشهية من الكوسة مع الأعشاب والقشدة الحامضة والبطاطا المسلوقة.
إذا لم يكن هناك أسياخ ، فيمكنك إعداد طبق مماثل ليس على دفعات ، ولكن يمكنك ببساطة تحضيره في طبقات.
طاجن من الكوسة والطماطم مع الجبن
المكونات:
- الطماطم مستطيلة ، كثيفة - 0،5 كجم ؛
- كوسة أو كوسة - 0،8 كغم؛
- مايونيز - عبوة واحدة؛
- الثوم - 1 رئيس.
- الجبن "الهولندية" - 100 غرام ؛
- زيت الزيتون البكر الممتاز - 30 مل.
إعداد
تحضير المقلاة - سنقوم بترسيتها بالنفط ، ولا ننسى الجدران الجانبية. يتم غسل الخضار ، وتجفيفها وتمزيقه ، وقطع رقيقة قدر الإمكان. كلما كان بإمكانك طحن الخضار بشكل أفضل ، سيكون اللحم المفروم من الكوسا والطماطم مع الجبن أكثر شهية. من الأفضل أيضًا أن يتم تقطيع الجبن إلى أطباق رقيقة ، ولكن إذا لم ينجح ذلك ، يمكنك صقله. في المايونيز ، نضيف الثوم ، ونضغط من خلال الصحافة. نكدس في طبقات منفصلة: نوزع الكوسة ، ونقوم بتسخينها بطبقة من المايونيز ، ونضع الطماطم في الطبقة الثالثة. يضاف الجبن في هذه الحالة في النهاية.
كما ترون ، ليست معقدة وصفة للكوسة المخبوزة مع الطماطم والجبن ، حتى طبخ مبتدئ يمكن طهي هذا الطبق. ومع ذلك ، يمكن أن يكون أكثر بساطة.
كوسة مقلية مع الطماطم والجبن
المكونات:
- زيت عباد الشمس - 50 مل.
- كوسة الشباب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطحين في / مع القمح - 5-6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الطماطم - حوالي 200 غرام ؛
- الجبن "الروسية" - 120 غرام.
إعداد
الكوسا والطماطم (البندورة) لي ، مجففة ، مقطعة إلى أطباق ، ويفضل أن تكون من نفس الحجم. تُسكب الكوسة في الدقيق وتُوضع في مقلاة بالزيت المسخن وتُقلى حتى تنضج. يجب شرائح البني وتليين. في الكوسة الساخنة نضع القليل من الجبن ، وتغطى بشريحة من الطماطم ، ومرة أخرى الجبنة والشريحة الثانية من الكوسة. نضع شطائر الخضروات على صفيحة مغطاة بشفط ، ونخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ، ونقدم مع الخضر أو سلطة الخضار الطازجة.