يمكن أن يكون الزيت الذي يتم الحصول عليه من الفول السوداني أو الفول السوداني متماسكًا وسائلاً على حد سواء ، كما هو الحال في زيت عباد الشمس. في هذه المقالة سوف نتحدث عن منتج نباتي سائل ثمين ، يمكن مقارنة قيمته الغذائية مع اللحم أو الجبن.
تكوين زبدة الفول السوداني وخصائصه المفيدة
في الغرب ، بالإضافة إلى الدول السلافية ، أصبح المنتج المكرر أو غير المكرر ، ذو اللون الأصفر الفاتح ، والنكهة المعتدلة ، ونكهة الفول السوداني التي يمكن إدراكها بالكاد ، محبوبًا واعتمدًا. في الشرق ، يتم استخدام مقتطفات الفول السوداني غير المكرر من اللون البني الطابوق في الغذاء ، ولكن القيمة الغذائية والغذائية لا تعتمد على هذا ، ولكن على طريقة الضغط. فقط بالضغط البارد ، الذي لا يتضمن المعالجة الكيميائية ، هو المستخلص من الفول السوداني المفيد إلى أقصى حد ومغني بالمواد الثمينة. كثير من الناس مهتمون بما إذا كانت زبدة الفول السوداني مفيدة أو ضارة ، ولكن من غير المرجح أن يتم التشكيك في أول واحد ، مثل كتلة الفيتامينات E ، A ، D ومجموعة B ، وكذلك المعادن - المغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس واليود والحديد والكالسيوم والزنك والفوسفور والكوبالت ، وما إلى ذلك.
هناك أحماض دهنية متعددة غير مشبعة omega-3 و omega-6 ، والتي لا ينتجها الجسم نفسه ، ولكن يتلقى فقط مع الطعام. لديهم تأثير إيجابي على الصحة العامة ، وتحسين عمل القلب والأوعية الدموية ، وزيادة الحصانة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تفسير استخدام زبدة الفول السوداني من خلال عمل الدهون الفوسفاتية ، البيتين ، البوليفينول و phytosterols. أول مشاركة في نقل الأحماض الدهنية والدهون والكولسترول ، والثاني يمنع تراكم الدهون في الكبد ، بوليفينول تطبيع الأيض ، و phytosterols منع تطور السرطان.
أين يتم تطبيقه؟
وقد استخدم منذ آلاف السنين في الطبخ والطب والتجميل. إذا كنت تريد أن تعرف ماذا تأكل بزبدة الفول السوداني اللذيذة والعطرية ، فإن الجواب هو - مع العصائر والسلطات والحلويات ، الخ. تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الهندي والياباني والكورية والتايلاندية. ويشمل في نظامهم الغذائي مثل photomodels ، مشاهدة وزنهم ، وكمال الأجسام ، والرياضيين الآخرين الذين يقدمون الرياضة لأنفسهم. أولئك الذين يريدون أن يعرفوا ما هو مفيد لزبدة الفول السوداني ، يجدر الانتباه إلى قدرته على تحفيز تكوين الصفراء وإفراز الصفراء.
ينصح الأطباء لاستخدامه في الطعام الذي يعاني من خلل في القناة الصفراوية. يستخدم استخراج الفول السوداني كوقاية للجلطات الدموية ، داء السكري ، الهيموفيليا ، فقر الدم ، أهبة النزفية. منذ العصور القديمة تم استخدامه لمكافحة الأمراض الجلدية ، لشفاء الجروح والجروح والإصابات الأخرى. يمكن أن يساعد الزيت على التخلص من الاكتئاب والأرق والتهيج واللامبالاة والضعف الجنسي لدى الرجال والحد من مخاطر الإصابة بأمراض العيون ، بما في ذلك إعتام عدسة العين ، الجلوكوما ، الضمور البقعي ، اعتلال الشبكية السكري والتهاب الملتحمة.
ضارة للمنتج
زبدة الفول السوداني على حد سواء خصائص مفيدة وموانع. أولا وقبل كل شيء