المصل هو أحد منتجات الألبان والباقي بعد إنتاج الجبن. عندما توتر (طبيعي، أو مع إضافة إنزيمات المنفحة، حامض)، بروتين حليب البروتين يخثر ويفصل من السائل - مصل اللبن. نطاق المصل واسع بما فيه الكفاية ، ويستخدم في مجموعة متنوعة من الوصفات ، إنه أساس تحضير طعام الأطفال ، لأن التركيب الكيميائي قريب من حليب الأم.
تكوين مصل اللبن يشمل أكثر من مائتي المكونات. بالنسبة لمائة جرام من المنتج ، لا يوجد سوى 18 سعرة حرارية ، وهذا 0.8 غرام من البروتينات و 0.2 غرام من الدهون و 3.5 غرام من الكربوهيدرات . البروتينات هي بيولوجية متاحة للغاية ويمكن هضمها بسهولة. يحتوي على الفيتامينات B ، PP ، C ، E ، H ، العناصر الدقيقة والماكرو ، حمض النيكوتينيك. غني بالكالسيوم (في الليتر - معدل يومي و 40٪ من البوتاسيوم) ، أملاح المغنيسيوم والفوسفور.
فوائد مصل اللبن الالبان
يساعد المصل على استعادة البكتيريا المعوية بعد تناول الأدوية العدوانية ، بالإضافة إلى الغشاء المخاطي للمعدة ، ويزيل الإمساك ، وينظف من السموم. إذا انتهك توازن الماء والملح في الجسم ، فإنه يزيل الرطوبة الزائدة ويقلل من التورم. الكولين (فيتامين ب 4) يحفز الدماغ ويحسن الذاكرة. تتجلى خصائص مفيدة من مصل اللبن مع المدخول المنتظم من كوب واحد من الشراب على معدة فارغة.
استخدام مصل اللبن على نظام غذائي
تقليل الشهية وتقليل الوزن ، يمكنك استبدال المشروبات الضارة بمصل اللبن. في المحتوى المنخفض من الدهون ومحتوى السعرات الحرارية ، يخلق المصل شعورًا بالشبع وهو مصدر جيد للبروتينات والأملاح المعدنية سهلة الهضم للحفاظ على الحيوية والجمال. للأغراض العلاجية ، مصل اللبن مفيد في مجموعة متنوعة من الأمراض ، عندما يتم حظر المنتجات الأخرى ، ويسهم في علاج أمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى ، ونظام القلب والأوعية الدموية ، ويزيل dysbiosis ، واضطرابات الجلد.
خصائص مستحضرات التجميل من مصل اللبن
إن مسح الوجه بالمصل له تأثير تبييض ملحوظ ، إذا تم استخدامه مع إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون .
يمكن تقليل الاحمرار والطفح بالضغط لمدة 15 دقيقة على مناطق المشكلة.
يمكن حفظها على أكتاف الشمس ليس فقط مع كريم ، ولكن أيضا مع حمام مع إضافة عدة لترات من المصل. بعد العملية ، سيصبح الجلد أكثر نعومة وأكثر طراوة ، وسيحدث تطهير طبيعي للخلايا الميتة ، إلى جانب فروة الرأس التي ستكون مشبعة بعناصر تقدم الحياة ، وسوف تقوي بصيلات الشعر.