يمكن طهي الكعك من عجينة الخميرة مع أي حشوة على الإطلاق ، والشيء الرئيسي هو أنه يطابق ذوقك ، وبطبيعة الحال ، كان لذيذًا. أدناه سنصف بالتفصيل عن جميع أنواع الحشوات للخبز محلية الصنع.
حشوة حلوة لفطيرة خبز الخميرة
أبسط حلاوة حلوة مليئة بالفواكه والتوت ، كلاهما مجمدة وطازجة. يضاف السكر فقط حسب الذوق. عند استخدام التوت العصير ، فإنها تحتاج إلى أن تكون متموجة قليلاً مع النشا ، من أجل منع تسرب العصير عند منتجات الخبز.
يمكنك أيضًا استخدام المربى السميك أو المربى أو خليطه مع التوت الطازج أو الفواكه كملعقة حلوة لفطيرة أو فطائر صغيرة.
فطائر لذيذة جدا مع حشو اللبن الرائب. في كثير من الأحيان ، إلى اللبن الرائب ، جنبا إلى جنب مع الزبيب المحمص السكر أو أي فاكهة مجففة والمكسرات الأخرى.
كقاعدة ، فطائر حلوة كبيرة ، على عكس المنتجات ذات الحشو اللذيذ ، تكون مفتوحة ، تغطي السطح مع "شبكة" أو "أسلاك التوصيل المصنوعة" من العجين.
ملء فطائر عجينة الخميرة غير المحلاة
مجموعة متنوعة من الحشوات غير المحلاة للفطائر هي أوسع بكثير وأكثر تنوعا. هناك فرص ممتازة لتجارب الطهي ، لأنه حتى الحشوات بنفس المكونات الأساسية يمكن تنويعها بإضافة التوابل أو المنتجات الأخرى ، في كل مرة يغير الذوق ويعطيه ظلال جديدة. في معظم الأحيان ، يتم إعداد الفطائر غير المحلاة مغلقة للحفاظ على العصير من الخبز.
دعونا نعتبر بعض المتغيرات من التعبئة غير المحلاة للفطائر غير المحلاة مغلقة من عجينة الخميرة.
اللحم اللذيذ، حشو، ب، خميرة، dough، pie
المكونات:
- لب البقر - 620 جم؛
- champignons - 320 غ؛
- نصف جذر الكرفس
- جذر بقدونس صغير
- جزرة صغيرة
- أربعة مصابيح متوسطة الحجم ؛
- العديد من الفلفل الأسود والعطر.
- سيقان من الكرفس
- نصف ملعقة صغيرة توابل
- الملح - حسب الذوق
- رشة سكر.
- ثلاث بيضات دجاج
- خليط الأرض الطازجة من خمسة الفلفل.
- القفزات-suneli.
- الخضر الطازجة.
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
بادئ ذي بدء ، نحن بحاجة إلى جلب لحوم البقر إلى جاهزة. للقيام بذلك ، نقوم بغسل اللحم ، وضعه في طنجرة ، واملأه بالماء ووضعه على النار. بعد الغليان ، نزيل الرغوة ، نضيف الجذور المغسولة من البقدونس والكرفس ، الجزر ، البصل مع القشور ، بعد غسله ، ونرمي أيضا الكرفس والكرفس ، والملح حسب المذاق ويتبل بالبازلاء من الفلفل الأسود والفلفل.
في حين يتم غلي لحوم البقر ، يغلي البيض بقوة ، ثم يبرد في الماء المثلج ، وينظف ويقطع إلى مكعبات.
قمنا بتنظيف البصل ، والمكعبات المقطعة أو نصف الممزوجة ، وذهبت إلى اللون الذهبي اللطيف على الزيوت النباتية ، المحشوة بقليل من السكر من أجل الكراميل. نحن أيضا يقلى الفطرون حتى يصبحوا جاهزين ، بعد غسلهم وقطعهم بشكل عشوائي. في الوقت نفسه ، نقوم بتقطيع أي خضار طازج بعناية.
من خلال استعداد اللحم نمررها عبر مفرمة اللحم مع الجزر المسلوق والكرفس وجذور البقدونس. بعد ذلك ، تقلى كتلة اللحم قليلاً في مقلاة ، أضف الخضروات الطازجة المحضرة هناك واسكب حوالي نصف كوب المرق من طهي اللحم البقري. بعد ذلك ، امزج مكونات اللحم مع الفطر والبيض والبصل ، وموسم بالملح ، ومزيج الفلفل الطازج المطحون ، والقفزات ، والسنلي.
ملء الأسماك بسيطة لفطيرة الخميرة العجين
المكونات:
- سمك السلمون فيليه - 950 غ؛
- اثنين أو ثلاثة بصيلات البصل.
- نصف علبة من الزبدة
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم الحصول على سمك بسيط للغاية ، ولكن لذيذ للغاية لدغة فطيرة من شرائح سمك السلمون الوردي. يكفي قطع المنتج السمكي في شرائح صغيرة. ويُقشر البصل ويقسم نصف الحلقات وينقذ كمية صغيرة من الزبدة. ملء فطيرة الخميرة ، تكمن شرائح من سمك السلمون الوردي ، محنك بالملح والفلفل ، توضع البصل وقطع من الزبدة حول محيط.