بديل لحم الغولاش الدجاج هو غولاش الديك الرومي ، واللحم الذي هو أيضا منخفضة في السعرات الحرارية وغنية بالبروتين. مع التحضير الصحيح ، سيظل الديك الرومي في الصلصة السميكة طرياً وناعماً ، ويمزج المذاق الملمس مع الملمس المثالي مع أي إضافات.
كيف لطهي الديك الرومي مع المرق؟
تركيبة هذا الغولاش لا إرادي يقترح مقارنات مع وصفة لحم الجبن: اللحم ، وعدد قليل من الخضروات ، وصلصة الطماطم والجبن بعد أن يتحول إخماد طويل الأمد إلى غولاش سميك ودسم ، أفضل شركة التي ستكون شريحة من الخبز الطازج.
المكونات:
- زيت الزيتون - 35 مل.
- بصل - 70 جم؛
- الثوم الثوم؛
- تركيا - 550 غ؛
- الطماطم في عصيرهم - 480 مل.
- الفلفل الحار المجفف ، والفلفل الحلو ، اوريجانو - 1 ملعقة شاي لكل منهما.
- ورقة الغار.
- مرق الدجاج - 460 مل؛
- حفنة من الجبن المبشور
- النشا - 5 غ ؛
- جبنة كريمية - 55 جم.
إعداد
يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ يُوضع على نارٍ متوسطة الحرارة ثم ينقّص البصل المفروم. عندما يبدأ الأخير في اللون البني ، أضف إليه شرائح من الديك الرومي والثوم والملح. انتظر حتى يمسك اللحم ، ثم رشي عليه بالأوريغانو والفلفل الحار والفلفل الحلو. تُسكب قطع الديك الرومي مع مرق والطماطم وعصيرها ، ثم ضع ورقة الغار في الخَضْر واتركها في الحساء لمدة 10 دقائق ، وفي 60 مل من الماء البارد ، قم بتخفيف النشا وصب المحلول في الغولاش. تكملة الطبق مع كلا النوعين من الجبن ، مزيج بسرعة ، في انتظار ذوبانها الكامل ، ومن ثم إزالة من الحرارة وبدء تذوق.
تركيا تركيا مع الفطر
المكونات:
- أرز مسلوق - 2 قطعة؛
- زيت الزيتون - 45 مل.
- بصل - 75 جم؛
- مزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة - 5 غ؛
- فلفل حلو - 350 جم؛
- champignons - 240 غ ؛
- تركيا - 840 غرامًا
- الطماطم في عصيرها - 420 غ ؛
- مرق اللحم البقري - 380 مل؛
- صلصة ورسيستر - 15 مل؛
- الكتشب - 120 مل.
إعداد
بعد تسخين الزيت في المينر ، استخدمه لباس البصل. أضيفي الأعشاب الإيطالية المجففة إلى البصل المشوي. قشر الفلفل من مربعات البذور وقطع إلى مكعبات. أضيفي الفلفل إلى البصل المشوي ، ثم أرسل الفطر وانتظر حتى يفرج عن الرطوبة. بشكل منفصل البني شرائح من الديك الرومي وإضافتها إلى الخضار. صب محتويات من نحاس مع الطماطم ، إضافة نصف لتر من الماء ، مرق ، ووستر والكاتشب. عندما السائل في goulash zaburlit ، يجب تقليل الحرارة ومواصلة إطفاء الطبق لمدة نصف ساعة. بعد الوقت المخصص ، أضيفي الغولاش مع الأرز ، استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى وأزل الطبق من النار.
إذا لزم الأمر ، يمكن طهي الغولاش من تركيا في multivark ، لذلك ، تقلى اللحم أولاً مع البصل ، وضع الفلفل ، الفطر ، وبعد بضع دقائق صب مرق ، الماء ، الطماطم وصلصة الطماطم مع الصلصة في الوعاء. يخنة الديك الرومي لمدة 45 دقيقة على "التثليج" أو في وضع "حساء" ، وبعد إضافة الأرز يطفئ الجهاز ويترك الغولاش ينقع.
جولاش من الديك الرومي مع القشدة الحامضة
إذا كنت لا تزال خائفاً من أن يصبح الديك الرومي جافاً أثناء التحضير ، فإن الكريمة الحامضة ستساعد على إضافة الثقة بمهاراتك في الطبخ ، وبفضل ذلك لن يتم تجفيف قطعة من اللحم.
المكونات:
- لحم الديك الرومي المفروم - 480 جم؛
- الثوم المجفف والبصل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بصل - 65 جم؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- الملفوف الأبيض - 460 غ ؛
- الطماطم - 750 غرام ؛
- الجزر - 380 غرام ؛
- سيقان الكرفس - 4 قطع.
- مرق الدجاج - 3.8 لتر؛
- القشدة الحامضة - 270 غ؛
- البطاطا المسلوقة - الدرنات 6-7.
- الريحان المجفف ، اوريجانو - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
معا ، دعونا البصل والكرفس والجزر على الزيت النباتي. أضف أسنان الثوم ، وجميع الأعشاب والتوابل ، ثم الخضروات الأخرى: الملفوف المقطوف والطماطم. عندما تتحول الطماطم إلى بطاطا مهروسة ، لن تنضج جميع المكونات الأخرى ، وضع الحشوة ، دعها تلتقط وتصب الطبق بمزيج من الكريمة والحساء. بعد 30 دقيقة من التسقية ، ضعي البطاطس في طبق ، وحساء الديك الرومي مع الكريما الحامضة على وصفة بسيطة ستكون جاهزة.