fizalis الخضار هو جيد ، ليس فقط في الاستعدادات غير المحلاة. كما يتم الحصول على المربى المطبوخ من هذه الخضروات على ارتفاع ، خاصة إذا تم استكماله بالفاكهة الحمضية أو غيرها من الفواكه.
كيفية إعداد المربى من الفيزيائي الخضار - وصفة مع الليمون
المكونات:
- الفيزيائية النباتية - 990 غرام ؛
- السكر المحبب - 990 غرام ؛
- الليمون - 130 جم؛
- تصفية المياه - 290 مل.
إعداد
قبل استخدام الفيزيائي النباتي لتحضير المربى ، يجب تنظيفه من "الأغطية" ، وغسله بالماء الدافئ تمامًا وإمساكه بالماء المغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
يمكن قطع الفواكه إلى شرائح أو عند تركها سليمة ، ولكن في الحالة الأخيرة يجب اختراقها في عدة أماكن من خلال مسواك. من نصف كمية السكر والماء ، يُطهى شراب السكر ، مع إضافة الليمون ، مع شرائح التقشير ، وصب سائل عطري سائل عطري مبرد قليلاً. نضع قطعة الشغل على الطبق ، نضيف السكر المتبقي ونسخه مع التحريك المتكرر للغليان. طهي المربى لمدة خمس دقائق ، أطفئ النار واترك المزيج يبرد. كرر عملية الغليان والتبريد لمدة خمس دقائق إلى الكثافة المرغوبة من المربى ، ثم قم بتعبئتها على الجرار المعقمة الجافة واتركها تحت "المعطف" قبل أن تهدأ.
وبالمثل ، المربى من fizalisa الخضروات مع البرتقال ، والتي يتم إضافتها في المبلغ المطلوب بدلا من الليمون عند طهي شراب. تأكد من التخلص من العظام ، التي تصاحب الحمضيات في كثير من الأحيان ، بحيث لا تفسد مرارتها الكامنة طعم الرقة.
مربى من fizalisa الخضر مع البرقوق والتفاح
المكونات:
- Physalis - 995 جم؛
- السكر المحبب - 1،3 كجم ؛
- التفاح - 320 غ؛
- الخوخ - 320 غ ؛
- تصفية المياه - 280 مل.
- حمض الستريك - ¼ ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم الجمع بين fizalis الخضروات تماما عند صنع المربى مع التفاح أو الخوخ. في هذه الحالة ، سنقوم بإعداد علاج مع كل منهما.
نقوم بإعداد الفيزيائيين ، بعد أن نزيلها ونغسلها بعناية. نحافظ على الثمار في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم نبرد ونقطع إلى أربعة أجزاء. البرقوق الألغام ، وخفض في النصف ، وإزالة العظام ، وتقسيم نصفين إلى قسمين. كما يتم تنظيف التفاح ، وقطع القلوب ، ويتم تمزيق اللحم مع الفصيصات ، والتي يتم تقطيعها إلى النصف.
يتم الجمع بين السكر في قدر مع الماء ، يسخن مع التقليب المستمر ليغلي ، ثم صب لهم شرائح من الفاكهة مع الفيزياء ويترك لبضع ساعات. الآن قم بتسخين قطعة الشغل حتى تغلي ، واطهيها بضع دقائق ثم اتركها مرة أخرى لتبرد. نكرر العملية حتى يتم الحصول على الكثافة المرغوبة من المربى ، وبعدها نسكبها ساخنة فوق حاوية معقمة ، ثم نضعها في موضع مغلق ونضعها تحت "طبقة" للتعقيم الذاتي الطبيعي.