سوف يفرح مربى الكرز من الكرز بدون حفر بطعم لذيذ وغني ورائحة لا تضاهى. وسيستغرق تحضير التوت وقتًا ، ولكن النتيجة بعد كل شك تعوض جميع التكاليف: يتم تخزين الأطعمة الشهية بطريقة رائعة وسريعة وبتناول اللذة.
كيف لطهي مربى الكرز؟
إعداد المربى من الكرز بدون حفر لفصل الشتاء سيكون كل من يريد ، بعد التعرف على تعقيدات التكنولوجيا لأول مرة واختيار الوصفة المناسبة مع نسب جذابة من المكونات.
- يتم غسل التوت ، وفرزها ، والتخلص من السيقان والعظام.
- يتم سكب كتلة التوت الناتجة مع السكر وتركها حتى يتم فصل العصير لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها.
- طهي المربى من الكرز بدون حفر إلى الكثافة المرغوبة في خطوة واحدة أو اتبع تقنية الوصفة الفردية.
- في عملية الطهي من سطح المربى ، تتم إزالة الرغوة بشكل دوري.
- اعتمادا على الوصفة ، يتم طهي الطعام مع إضافة الماء أو بدونه ، وغليان الكتلة إلى الكثافة المرغوبة.
- عندما تكون جاهزة ، يتم دس حلويات ساخنة في جرة معقمة ويسمح لها بالبرودة في شكل مقلوب ، ملفوفة بشيء دافئ.
مربى الكرز سميكة pitted
لإعداد مربى الكرز دون حفر كثيفة ، لا تضيف الماء إلى البليت. يتم ترك التوت المحضر مع نصف حصة من السكر لفصل العصير ، وإذا كان هناك الكثير ، فإنه ينضب جزئيا ، ثم يضاف السكر المتبقي ويتم الانتهاء من الطهي.
المكونات:
- الكرز ناضجة - 1 كجم.
- السكر - 1 كجم.
إعداد
- يتم التخلص من الكرز من الحجارة ، ويتم تغطيتها في طبق مناسب بنصف السكر ، وتُترك لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة.
- أدخل السكر المتبقي ، وضع قطعة العمل على طبق من الأطباق وتغلي إلى الكثافة المرغوبة.
- إذا كانت هناك رغبة في إبقاء التوت سليمًا ، فقم باستخراجه من الشراب ، والعودة إلى القاعدة الحلوة المحضرة بالفعل ، وادفئي لمدة دقيقة.
- مربى الكرز اللذيذ يحفر دون حفر على الجرار العقيمة ، مختومة وملفوفة حتى تبرد.
مربى من الكرز بدون بذور "Pyatiminutka"
يحفظ مربى الكرز "Pyatiminutka" الحد الأقصى من الفيتامينات ونضارة التوت ، والتي ، علاوة على ذلك ، بفضل المعالجة الحرارية الدنيا ، تحافظ بشكل مثالي على شكلها. يتم الحصول على شكل الناتج في نسيج سائل ويحتوي على الكثير من الشراب ، ويمكن تعديل حلاوته عن طريق تغيير كمية السكر.
المكونات:
- الكرز - 1 كغم؛
- السكر - 500 غرام.
إعداد
- تتم إزالة الكرز المغسولة من العظام بمساعدة جهاز خاص ، وضع في وعاء ، سكب السكر.
- بعد بضع ساعات من فصل العصير ، يتم وضع التشكيل على اللوح ، ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق.
- صب الحلاوة على أوعية معقمة ، مختومة بأغطية معقمة ، استدر حتى تنطفئ تحت بطانية دافئة.
مربى كرز بدون سكر
يمكن طهي مربى الكرز بدون حفر بدون إضافة السكر ، والذي سيجب على وجه الخصوص أولئك الذين لا يأكلون الحلوى ، أو يشاهدون الشكل أو غير قادرين لأسباب صحية على إضافة منتج حلو إلى الطعام. إعداد علاج على حمام مائي ، حيث يتم تبخير التوت لفترة طويلة قبل السماكة. إذا لزم الأمر ، يمكن تحلية البليت أثناء الطهي بواسطة ستيفيا أو العسل أو شراب الصبار.
المكونات:
- الكرز بدون بذور - 1 كغم.
إعداد
- القضاء على التوت من العظام ، ووضع في وعاء مناسب ، وضعت على حمام مائي.
- كتلة التوت ، من وقت لآخر الاختلاط ، 3 ساعات أو حتى الكثافة المرغوبة (تبخر العصير).
- نقل المربى من الكرز المحشو إلى علبة معقمة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. بالنسبة للتخزين على المدى الطويل ، يتم تعقيم الأوعية لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي المغلق.
مربى كرز مع الجيلاتين
مربى من الكرز مع الجيلاتين تبين أن تكون أقل الحلو وفي نفس الوقت لديه نسيج جيلي لطيف يتدفق. والاطعمة الناتجة هي مناسبة تمامًا لتقديم الحلوى المستقلة ، مكملة للأطباق الحلوة أو الآيس كريم الأخرى. يمكن تغيير كمية السكر حسب الذوق أو حسب درجة الحلاوة الطبيعية للتوت.
المكونات:
- الكرز - 1،5 كجم.
- سكر 750 جم؛
- جيلاتين - 35 جم؛
- الماء - 1 الزجاج.
إعداد
- الكرز هي التخلص من الحجارة ، تغفو مع السكر وتترك لفترة من الوقت.
- افردي التوت على الموقد ودفئه واقليه واغلي لمدة خمس دقائق.
- ينقع الجيلاتين ، ثم يسخن حتى يذوب البلورات ، ويصب في المربى ، ثم يخلط ثم يعبئ على الجرار المعقمة.
- الأوعية مغلقة ، مخزنة في البرد.
مربى كرز مع البكتين - وصفة
الوصفة التالية لمربى الكرز بدون حفر تفترض استخدام البكتين كمكثف. وبفضل الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، يحافظ التوت بشكل مثالي على الشكل والفيتامينات ، وسيقوم نسيج سميك من الحلوى بنشره بسهولة على شريحة من الخبز المحمص أو الخبز. على عكس الوصفة السابقة ، لا يضاف الماء في هذه الحالة ، مما يسمح لك بالحصول على طعم أكثر كثافة للحلاوة.
المكونات:
- الكرز - 1 كغم؛
- سكر - 1 كجم.
- البكتين - 1 الكيس.
إعداد
- التوت أعدت التخلص من الحفر ، تغفو لعدة ساعات مع السكر لفصل العصير.
- تدفئة الكتلة مع التقليب المستمر حتى الغليان ، إضافة البكتين ، يغلي دقيقة.
- اسكب مربى الكرز اللذيذة على حاويات معقمة ، ثم تعقيمها في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ، كوركياً.
مربى «الكرز في الشوكولاته» - وصفة
وبمجرد الانتهاء من إعداد المربى "الكرز في الشوكولاتة" ، ستكون دائمًا بين عشاق هذا التحضير. سوف تأخذ وصفة الحلويات العنوان المهيمن وتصبح المفضلة في القائمة الرئيسية. من المهم استخدام مسحوق الكاكاو عالي الجودة والشوكولاتة الداكنة الطبيعية فقط ، والتي ستعطي حساسية من التنقيح الذي لا ينسى.
المكونات:
- الكرز - 1 كغم؛
- سكر - 1 كجم.
- مسحوق الكاكاو والشوكولاته الداكنة - 100 غرام لكل منهما.
إعداد
- يتم استخراج الكرز بعناية من الكرز.
- يتم تغطية التوت بالسكر ، وبعد فصل العصير ، يتم تصريفه إلى وعاء آخر ووضعه على موقد.
- جلب الشراب ليغلي ، واثارة ، صب عليها التوت ، وترك حتى التبريد.
- كرر الإجراء 3 مرات أكثر.
- في الحشوة الأخيرة ، يتم وضع الشراب على الموقد جنبا إلى جنب مع الكرز ، إضافة الكاكاو ، والشوكولاته ، ويطهى لمدة 5 دقائق.
- قم بتعبئة المربى مع الشيكولاتة من الكرز بدون حفر على الجرار العقيمة ، الفلين.
مربى كرز مقلي
لذيذ خاصة ، عبق وكامل الجسم ، اتضح المربى المقلية من الكرز دون حفر. من المهم إعداد دقيق في أجزاء صغيرة ، واختيار مقلاة من الحديد الزهر مع قاع سميك لهذا. في هذه الحالة ، يتم التعامل مع التوت المحضر ، مع السكر ، دون معالجة لأول مرة ، وفصل العصير ، مما يوفر الوقت.
المكونات:
- الكرز - 500 غم
- السكر - 500 غرام.
إعداد
- يتم وضع الكرز المحمر والسكر في مقلاة ووضعها على موقد.
- مع التحريك المستمر ، سخن الكتلة لإذابة السكر وتقلى لمدة 25-30 دقيقة.
- تُسكب المربى المحضرة من الكرز في مقلاة على أوعية معقمة ومغلقة وتترك لتبرد في شكل ملفوف.
مربى الكرز في multivark
وفقا للوصفة التالية ، يمكنك طهي مربى الكرز في مولتيفارك . عند استخدام جهاز ذو طاقة عالية ، لا يتم إغلاق الغطاء أو يتم إزالة صمام إطلاق البخار لتجنب الهرب. التوت مع السكر يمكن استخدامها على الفور لإعداد علاج دون sokootdeleniya الأولي.
المكونات:
- الكرز - 700 غرام ؛
- السكر - 700 غرام.
إعداد
- القضاء على التوت من العظام ويوضع مع السكر في وعاء.
- قم بتشغيل الجهاز في وضع "Quenching" (الطبخ) وقم بطهي المربى من 1.5-2 ساعة.
- سكب الحلويات الساخنة على حاويات معقمة ، مختومة بأغطية ، يسمح لها بالبرودة في شكل ملفوف.