بالنسبة للكثيرين ، يعتبر التوت أو التوت علاجًا مفضلاً من الطفولة ، وهو أمر مفيد جدًا أيضًا. فترة نضج التوت ليست طويلة ، وللحفاظ على نسبة كبيرة من العناصر الأساسية والفيتامينات الموجودة في المنتج ، فإنه من المستحسن التحضير لمربى المستقبل من التوت.
كيف لطهي المربى من التوت؟
أعدت لإعداد الابتدائية ، ولكن لا تزال هناك بعض الميزات في جمع التوت والتكنولوجيا لمعالجتها هناك وأنها بحاجة إلى معرفة متى تبدأ في تنفيذ الوصفة المحددة.
- وغالبا ما تستخدم التوت الأسود والأبيض للتعليب ، وأصناف أخرى أقل شهية وأقل شيوعا في استخدام القضبان.
- يمكنك جمع التوت الناضج واللذيذ بطريقة بسيطة وثابتة: قم بنشر قماش الزيوت تحت الشجرة ، أو رجها جيداً ، أو ضعها على الجذع أو الفروع الكبيرة. بعد ذلك ، سيكون من الضروري فقط حصاد المحصول في سلة وطهي المربى اللذيذة من التوت لفصل الشتاء.
- يتم غسل التوت ، وتجفيفه ، وتغطيته بالسكر لعدة ساعات لفصل العصير ، ثم يوضع على الموقد ، ويتم غليه في خطوة واحدة أو على عدة مراحل ، بما في ذلك الطهي على المدى القصير وتبريده.
- مربى جاهز من التوت المدرفل على الساخن في الجرار ، اعتمادا على الوصفة ، يبرد معكوس أو ملفوفة بشكل إضافي حتى تبرد تماما.
مربى من التوت الأسود
أكثر المذاقات اللذيذة والقيمة في المربى هي المربى من أسود التوت. من خلال تنفيذ الوصفة التالية ، تعد الحلاوة دواءً حقيقياً للعديد من الأمراض. سيؤدي تناول ملعقة شاي في اليوم مثل الحلوى مع الشاي إلى رفع مستوى الهيموغلوبين وتقوية الجهاز العصبي وعمل جميع الأعضاء وتحسين النوم.
المكونات:
- التوت الأسود - 1 كغم؛
- السكر المحبب - 700 غرام ؛
- حمض الستريك - 0.5 ملعقة شاي.
إعداد
- غُطّي التوت المُعدّ بالسكر مع تركه طوال الليل.
- ضع الحاوية على الموقد وقم بتسخين المحتويات ليغليها على نار خفيفة.
- إزالة الوعاء من النار ، وإعطاء كتلة التوت لتبرد وتغلي مرة أخرى ، إضافة حامض الستريك.
- كرر دورة التسخين والتبريد مرتين أخريين ، ثم يتم ختم المربى من التوت في جرار معقمة وملفوفة حتى تبرد تمامًا.
مربى مصنوعة من التوت الأبيض - وصفة
ميزة التوت الأبيض أمام الأسود هي عدم وجود عنصر التلوين ، والذي هو الجاني لسان مظلم عند تناول الطعام واليدين عند جمع التوت. ومع ذلك ، بالنسبة للخصائص المفيدة ، يكون تنوع الضوء أقل شأناً من النوع المظلم. إذا قارنا خصائص الذوق ، فإن المربى من التوت الأبيض سوف يتحول إلى نفس الوجبة اللذيذة والشهية.
المكونات:
- التوت الأبيض - 1 كغم؛
- السكر المحبب - 1 كجم.
- الفانيليا - قرصة
- حمض الستريك - ¼ ملعقة صغيرة.
إعداد
- تحضير التوت الأبيض ، الشطف التوت والتجفيف.
- من الماء والسكر ، يتم غلي الشراب وإضافة التوت إلى الوعاء وتركه ليبرد.
- سخن كتلة بيري للتغلي ، وغلي لمدة 5 دقائق ، مرة أخرى تسمح لتبرد.
- كرر الطهي والتبريد 2 مرات أكثر.
- في آخر تسخين إضافة حامض الستريك والفانيليا ، تغلي مربى التوت الأبيض 5-10 دقائق ، مختومة في الجرار.
مربى البرتقال مع التوت والليمون
يمكن جعل أي مربى من التوت التوت أكثر أصلية وصقلها حسب الذوق ، وإضافة الفواكه أو التوت الأخرى. في هذه الحالة ، يتم طهي الأطعمة الشهية مع إضافة الحمضيات ، التي لا تنوع فقط المذاق الكلاسيكي للبيليت الحلو ، بل تزيد أيضًا من قيمتها الغذائية الرائعة بالفعل.
المكونات:
- التوت - 1 كجم
- السكر المحبب - 750 غرام ؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- غُطّي التوت بالسكر غادر لفصل العصير.
- يُضاف الليمون والليمون المقشر والبرتقال إلى كتلة التوت ، مع إضافة القليل من الحماس ، بدون الجزء الأبيض ، إذا رغبت في ذلك.
- اطبخي المربى من التوت مع الليمون والبرتقال بطريقتين: غلي المزيج لمدة 15 دقيقة ، تبرد ، طهي مرة أخرى بنفس القدر.
- حصر حلاوة في الجرار العقيمة ، والتفاف عليها ، والسماح لهم لتبرد.
مربى البرتقال مع التوت والكرز - وصفة
يتم الحصول على مربى لذيذ على نحو غير عادي ومدهش من التوت والكرز ، المطبوخة وفقا للوصفة التالية. سيعطي التوت الكرز حلاوة إلى الطعم المفقود. تحتاج إلى تنظيفها من الحفر وإضافتها إلى خزان مشترك مع السكر التوت والحبيبات من أجل التسريب والشفط اللاحق.
المكونات:
- التوت - 1 كجم
- الكرز - 0،5 كجم ؛
- السكر المحبب - 700 غرام.
إعداد
- يتم وضع التوت والكرز في وعاء مناسب لمربى الطهي ، يصب الطبقات مع السكر.
- بعد بضع ساعات ، عندما يفرز التوت الكثير من العصير ويذوب جزء من السكر ، ضع قطعة العمل على الموقد واطبخ لمدة 5 دقائق.
- ترك قطعة العمل حتى تبرد تماما ، يغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، بارد.
- في التسخين الأخير ، يتم غلي المربى من الكرز والتوت لمدة 15 دقيقة ، ومختوم في جرة ، ملفوفة.
مربى البرتقال مع التوت
مربى مصنوعة من التوت هو وصفة يمكن تنفيذها مع التوت الأخرى. في هذه الحالة ، كمادة مضافة ، يتم استخدام التوت ، ومذاقه ورائحته الزاهية سيجعل البليت أكثر أصلية وشهية بشكل غير عادي. بالإضافة إلى خصائص الذوق في هذا العلاج يجذب أيضا الخصائص الغذائية ، والتي هي دون شك في الارتفاع.
المكونات:
- التوت - 1 كجم
- السكر المحبب - 1 كجم.
- توت - 500 جم؛
- حمض الستريك - 0.5 ملعقة شاي.
إعداد
- مغطاة التوت وتوت مع السكر ، وترك لعدة ساعات أو في الليل.
- اطبخ الطيبة 3 مرات لمدة 5 دقائق ، كل مرة ترك محتويات الأطباق تهدأ.
- إضافة حمض الستريك إلى الحاوية ، تغلي المربى لمدة 10 دقائق ، الفلين في الأوعية ، والتفاف.
مربى سميكة من التوت
سوف تكون مربى البرتقال من التوت في المنزل كثيفة إذا كنت تغلي على مراحل أو دفعة واحدة قبل انتشار انتشار شراب على طبق من ذهب. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم ترك التوت مع السكر في المرحلة الأولى لمدة تزيد عن 4 ساعات. بمجرد ظهور عصير صغير ، يمكنك البدء بتسخين كتلة التوت.
المكونات:
- التوت - 1 كجم
- السكر المحبب - 1 كجم.
- الليمون - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- صب السكر التوت واترك لمدة 3-4 ساعات.
- سخن الكتلة ليغلي ، تغلي لمدة 10 دقائق ، بارد.
- كرر دورة التسخين والتبريد حتى يتم الحصول على الكثافة المطلوبة من الحلاوة.
- في التسخين الأخير ، يُضاف عصير الليمون إلى المربى ويُغلى فوق جرة معقمة جافة.
مربى من التوت بدون سكر
يتم إعداد المربى المصنوعة من التوت ، وصفة وصفها المقبل ، دون السكر على الإطلاق. مثل هذه الحساسية ستكون أكثر فائدة ويمكن استخدامها دون الخوف من مرض السكري أو المدرجة في قائمة النظام الغذائي. من المهم اختيار التوت الأكثر نضجا وحلوة لإعداد المخزون.
المكونات:
- التوت - كم هو متاح.
إعداد
- يتم التقاط التوت ، وشطفها بعناية ووضعها في وعاء في حمام مائي.
- سخن التوت حتى يتم فصل العصير ، مضيفا ، إذا لزم الأمر ، بعد أن ينحسر الجزء الأولي ، والتوت.
- غلي التوت في ظل هذه الظروف لمدة ساعة تقريبا ، وضعها في الجرار وتعقيمها في الماء المغلي لمدة 20-30 دقيقة اعتمادا على حجم الحاويات.
- قم بربط قطعة الشغل وتلفها حتى تبرد.
مربى التوت مع التوت كله
سيتم وصف وصفة لذيذة لمربى التوت الأسود أو الأبيض أدناه. في أعقاب توصيات بسيطة ، سيكون من الممكن الحفاظ على سلامة التوت قدر الإمكان ، والتي هي لذيذة في حد ذاتها أو سيكون إضافة كبيرة للفطائر أو الحلويات الأخرى. يمكن أن يغلي شراب التوت الشامل في الغليان الأخير إلى الكثافة المرغوبة.
المكونات:
- التوت - 1 كجم
- السكر المحبب - 800 غرام ؛
- الماء - الزجاج،
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- من الماء والسكر ، يخمر الشراب ويصب في التوت المعدة.
- بعد التبريد ، يتم تصريف القاعدة السائلة الحلوة ، ويُغلى المزيج ثم يُصب مرة أخرى في التوت.
- كرر دورة التسخين والتبريد 3 مرات.
- عند الغليان الأخير من الشراب ، يتم غليها بدرجة السماكة المرغوبة ، وإضافة عصير الليمون ، وصب التوت المغلي.
- انهم الفلين علاج ولفه قبل أن تهدأ.
مربى من التوت - وصفة بدون طبخ
الأكثر فائدة هو المربى من التوت دون الغليان. يجب أن يتم تجفيفها جيدا التوت التشطيف قبل تبخر جميع قطرات الرطوبة واستخدامها لتنفيذ الوصفة. تخزين البليت قيمة التي تم الحصول عليها في الثلاجة في الجرار العقيمة غير مغلقة بإحكام.
المكونات:
- التوت - 1 كجم
- السكر المحبب - 1،5 كجم.
إعداد
- يتم خلط التوت مع السكر و اخترقت مع خلاط حتى موحدة.
- يقومون بتحويل قطعة العمل إلى علب ، وتخزينها في البرد.