النبيذ المسحوق في المنزل

ترتبط كلمة "النبيذ المسحوق" بالدفء والراحة والسلام. كان يستخدم هذا المشروب الكحولي الساخن على أساس النبيذ على نطاق واسع في دوائر المجتمع الراقي في أوروبا في العصور الوسطى. بعد ذلك بقليل ، في القرن الثامن عشر ، تم إعداد النبيذ الساخن قبل عطلة الأعياد الوطنية وأسواق الكريسماس. في شوارع بريطانيا ودول اسكندنافيا ، يمكنك أن تدفئ نفسك بالنبيذ الساخن الذي تم إعداده في كل زاوية. حتى في وقت لاحق ، قبل حوالي 150 عامًا ، أصبحت طريقة طبخ النبيذ ، الذي كان يشرب كل أوروبا ، معروفة في اتساع وطننا. منذ ذلك الحين ، تزداد شعبية هذا الشراب.

يقول المؤرخون إن مسقط رأس النبيذ الساخن هو في الحقيقة روما القديمة. كان في روما القديمة التي أضيفت التوابل لأول مرة إلى النبيذ. كان الفرق الرئيسي بين الشراب الروماني القديم هو أنه لم يسخن ويستخدم البرد.

وتستند وصفة النبيذ الساخن التقليدي المصنوع منزليًا على النبيذ الأحمر الجاف. في بعض الحالات ، يكون استخدام الخمور شبه الجافة مقبولاً. تبين أن الشراب قوي بدرجة معتدلة ، ودفء مثالي ومناسب لكل من الاحتفالات والتجمعات العائلية. من أجل رفع درجة في وصفه من النبيذ بحث في المنزل إضافة الكحول القوية - كونياك أو الروم. يمكن خفض قوة الشراب بشكل كبير ، إذا كان في إعداد النبيذ الساخن في المنزل ، اتركه على النار. على الرغم من أنه ، وفقًا للمعايير التي وضعتها ألمانيا ، يجب ألا يكون محتوى الكحول في النبيذ الساخن أقل من 7٪. خلاف ذلك ، لا يمكن أن يسمى الشراب النبيذ بحثا. لا ينصح أيضا بغلي النبيذ المسحوق في أي وصفة.

يُعد النبيذ اللذيذ والمعتدل مشروبًا لا غنى عنه في الشتاء ، والطقس البارد. تميل العديد من ربات البيوت إلى تعلم كيفية طبخ النبيذ في المنزل وما يمكن إضافته إلى هذا الشراب لتحسين الطعم. فيما يلي وصفات للنبيذ الساخن في المنزل. الميزة الرئيسية في إعداد هذا المشروب هو أن كل ربة منزل يمكن أن تستخدم التوابل والتوابل في النبيذ بحثا عن طعمها الخاص. مع معرفة كيفية طبخ النبيذ التقليدي في المنزل ، يمكنك تغيير الوصفة إلى ذوقك - إضافة أو استبعاد المكونات منه.

وصفة النبيذ المسحوبة في المنزل

المكونات:

• 1 زجاجة من النبيذ الاحمر الجاف.
• ستة براعم من القرنفل المجفف.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1/2 عصير ليمون
• جوزة الطيب والقرفة - قرصة واحدة.

إعداد

يجب أن يصب النبيذ الأحمر في قدر ، يسخن على النار وإضافة كل التوابل إليه. يجب أن يتم تقليب الشراب جيدًا وإحضاره إلى حالة ساخنة. لغلي النبيذ في أي حال من المستحيل! بعد ذلك ، يجب إزالة النبيذ الساخن مع التوابل من النار ومغطاة بغطاء. بعد 10-15 دقيقة ، عندما يتم شرب النبيذ الساخن ، يمكن استهلاكه.

مع معرفة كيفية صنع النبيذ الساخن في المنزل ، نحصل على طريقة رائعة لعلاج العديد من الأمراض. ينصح بالنبيذ الكلاسيكي للشرب مع العسل كوقاية أو دواء لنزلات البرد.

وصفة من النبيذ الساخن محلية الصنع مع الفاكهة

هذه الوصفة للنبيذ ذي النكهة المحلية تجعل من الممكن إعداد مشروب عطري مذهل ، والذي يمكنك إرضاء الضيوف أو أفراد الأسرة.

المكونات:

• 1 زجاجة من النبيذ الاحمر
• 3-4 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ؛
• 1 برتقالي
• 1/4 ليمون
• 1 تفاحة
• 1 ملعقة كبيرة من العسل.
• 6 براعم قرنفل؛
• 5 حبات الفلفل - عبق والأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل وجوزة الطيب ؛
• القرفة.
• 200 مل من الماء.

إعداد

في البداية ، يجب غسل الثمار وتقطيعها إلى شرائح.

يجب سكب الماء في قدر ، وإشعال النار وإحضار درجة حرارة تصل إلى 40-50 درجة تقريبًا. يجب سكب الهال وجوزة الطيب والقرفة والقرنفل والفلفل في ماء دافئ. مع التحريك المستمر ، من الضروري إحضار الخليط إلى درجة حرارة 70 درجة ، ثم صب النبيذ وجعل النار صغيرة جدًا. ثم يضاف السكر وشرائح شرائح البرتقال في الشراب. بعد 10 دقائق ، يجب إزالة الشراب من الحرارة ، إضافة العسل إليه ، يقلب جيدا ويصر على 15 دقيقة تحت غطاء مغلق بإحكام. سيتم سكب النبيذ الساخن الصنع الصنع على أكواب وزين بشرائح الليمون والتفاح.