الآن حان الوقت لواحد من أشهى أنواع التوت - الفراولة. بالطبع ، كلنا نريد أن نأكل منه ونخزن الفيتامينات طوال العام. وبالنسبة لأولئك الذين حصلوا على حصاد جيد في المنزل ، نود أن نخبركم بما يمكن إعداده بسرعة من الفراولة وربما حتى للاستخدام في المستقبل.
كيف لطهي الفراولة المربى مع السكر لفصل الشتاء؟
من أجل انحشارها أصبح من المؤكد أن سميكة ، فمن الأفضل استخدام مثخن طبيعي - البكتين. بطريقة أخرى ، يمكن تحقيق الكثافة من خلال هضم التوت لفترة طويلة ، ولكن بعد ذلك نفقد الكثير من الفيتامينات.
المكونات:
- سكر 750 جم؛
- الفراولة - 1200 غرام
- البكتين - 50 غ ؛
- حمض الستريك.
إعداد
يتم فرز الفراولة ، لي ، ونقوم بإزالة السويقات ، إذا كان هناك توت كبير جدًا ، ثم قطعها. ثم اطحنها بخلاط الغمر أو بمساعدة طاحونة اللحم. إذا كان الخلاط ، يمكنك أن تغفو على الفور نصف كمية السكر. في البطاطس المهروسة الناتجة ، اسكبي السكر والبكتين ، اخلطي الخليط وضعيهما على الموقد. مرة واحدة يغلي الشامل ، وجعل الحد الأدنى من النار ويطهى لمدة 5 دقائق فقط. إذا تبين أن التوت حلو جداً ، قم بإضافة رشة من حامض الستريك بحيث لا يكون الطعم حلو المذاق ، ويخلط ويصب في جرة معقمة .
كيف لطهي الزلابية مع الفراولة؟
لالفطائر الفراولة الصغيرة هي أفضل ، لأن من الأسهل لفه في العجين.
المكونات:
- دقيق - 0 ، 6 كجم ؛
- الكفير - 0،5 لتر ؛
- السكر - 50 غرام ؛
- الصودا - 10 غ؛
- الملح - 5 غرام ؛
- الفراولة.
إعداد
يضاف الصودا إلى الكفير وتخلط جيدا ، ثم تصب في الدقيق والملح وتعجن العجين. لفها بسمك 4 مم ، قص كوب من الدوائر ، وجمع البقايا ولفها مرة أخرى ، وهكذا. في كل فطيرة ، نضع القليل من السكر والفراولة أو اثنين ، نقوم بتصحيح الحواف بعناية ونضعها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
كيف لطهي فطيرة مع الفراولة؟
المكونات:
- الفراولة - 400 غ؛
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- دقيق - 270 جم؛
- السكر - 135 غرام ؛
- زبدة - 125 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الفانيليا.
إعداد
نحن نأخذ الزيت للطبخ الناعم ، نترك الطحين 50 غم لسكب ، الباقي مطحون بالزبدة وثلاثين غراما من السكر في الفتات. المقبل ، إضافة بيضة واحدة وتخلط العجين. نصنع كعكة مسطحة من العجين ، ونلفها في فيلم ونضعها في الثلاجة. الفراولة ، نظيفة ، إذا كانت كبيرة - قطع في لوحات. للتعبئة نخلط الكريمة الحامضة والسكر والبيض والفانيلا. حرك جيدا ملء. نأخذ العجين من الثلاجة ، ونطرحه في طبقة كبيرة مثل شكلك وبهامش على الجانبين. نضع العجينة ونضعها على طبقة موحدة من الفراولة ونصب كتلة الكريمة الحامضة. ضبطنا على خبز لمدة 50 دقيقة في 180 درجة.
كيف لطهي الفراولة في الشوكولاته؟
هنا أنت في حاجة إلى فراولة كاملة ، غير ناضجة.
المكونات:
- شوكولاته - 200 غم
- كريم 33 ٪ - 20 مل.
- الفراولة مع pedicels.
إعداد
على حمام البخار ، تذوب الشوكولاتة ، إضافة الكريمة وتخلط حتى يتحول كل شيء إلى طبقة موحدة. الفراولة هي لي ، و بالتناوب نضع كل منها في الشوكولاته. يمكنك غمسها في السكر ، ورقائق جوز الهند أو المكسرات. ننشر التوت على الرق وإرسالها لتجميد في البرد.