لفائف الدجاج - طبق رائع من لحم الدجاج ، مناسب بشكل خاص لمائدة احتفالية. كيف لطهي دجاج الدجاج ، ويعرف كثيرون ، لأن صفة بسيطة. يمكنك طهي لفائف الدجاج في الفرن أو الغليان. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات. لإعداد لفائف الدجاج المسلوق ، وعادة ما يتم إعداد مرق الخضار مع الأعشاب أولا. يمكنك صنع لفة ودجاج كامل. من جثة الدجاج إزالة جميع العظام ، وليس فصل الجلد ، ثم ضرب بخفة ، وتوابل مع التوابل والملح ، ووضع على لوح التقطيع والتواء ، يمكنك مع ملء. يمكنك لف لفة الناتج في رقائق معدنية ووضعها في فرن مسخن إلى درجة حرارة متوسطة أو وضعها في قدر مع مرق. ثم يمكنك قطعها ووضع جميل على طبق ، وتزيين مع أغصان من الخضر.
نحن نعد جزء اللفات
إنه أكثر ملاءمة لطهي شرائح الدجاج الصغيرة (وتناولها). سنقوم بتحضير لفات من صدور الدجاج.
المكونات (للطهي 4 حصص):
- 2 صدر دجاج
- 2 بيض
- فتات الخبز
- أسياخ خشبية أو موضوع الشيف.
- لملئها مطلوب ، على سبيل المثال ، غرام من 150-180 الجبن الصلب وكوب من البازلاء الخضراء المعلبة. يمكنك إضافة لحم الخنزير المسحوق والخيار المخلل إلى الحشوة.
طريقة التحضير:
نحن الدجاج صدور الدجاج طفيفة مع مطرقة الشيف. سنبشر الثدي بالملح والفلفل والتوابل والمكان في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. بعد الوقت المحدد ، سوف نأخذ شرائح اللحم المتبلة من الثلاجة ونضعها على لوح التقطيع. لكل قطعة من 4 قطع في الأعلى ، ضع حشوة الجبن المبشور بالبازلاء الخضراء.
التفاف بعناية لفات ، ربطها مع موضوع الشيف (يمكنك اتخاذ أي خيط أبيض سميك طبيعي) أو ربط أسياخ خشبية (أفضل ، رطب). دعونا نضع مقلاة دافئة ونصب الزيت فيها أو نذوب بعض دهون الخنزير. سنأخذ بيضتين (من الجيد استخدام الخلاط). كل من القوائم المعدة مغموسة في البيض المطبوخ ووضعت باستمرار وبشكل مضغوط في المقلاة. يُقلى على نار متوسطة تحت غطاء على كلا الجانبين حتى يصبح هناك ظل ذهبي من القشرة. الخيار الصحي هو تحميص القوائم في الفرن في المقلاة نفسها أو على صينية الخبز بعد القلي الأولي أو حتى بدونها.
الدجاج والأناناس - مزيج مثالي
يمكنك عمل لفائف الدجاج اللذيذة مع الأناناس.
المكونات (لمدة 4 حصص):
- 2 صدر دجاج
- غرام من الجبن الصلب 100-150
- 100 غرام من لحم الخنزير
- بضع شرائح من الأناناس (طازجة أو معلبة)
- فلفل
- الزيوت النباتية
- الملح.
طريقة التحضير:
يتم تقطيع الجبن ولحم الخنزير إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي نصف سنتيمتر. قطع القطع المناسبة للالتفاف (يمكنك ، مع الجلد) من شرائح وتغلب عليها بخفة. نحن podsolim والفلفل ، وضعت على كل شريحة من شريط من لحم الخنزير والجبن وشرائح من الأناناس. نحن التفاف لفات وربطها مع أسياخ خشبية مبللة. والآن ضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة وأرسلها إلى الفرن. سنخبز لظلال من اللون البني الذهبي.
لفائف الدجاج مع الفطر
يمكنك طهي لفائف الدجاج مع الفطر أو مع الفطر الأبيض.
المكونات:
- 2 صدر دجاج
- غرام 300-400 الفطر أو ceps
- 1 بصلة
- غرام 100-150 الجبن
- 1 الفلفل الأحمر الحلو البلغاري
- البقدونس والشبت والكزبرة
- النفط أو الدهون
- توابل
- الملح.
طريقة التحضير:
سنقطع قطع من شرائح لف لف القوائم. صد قليلا. نحن نخترق ونضيف. يتم غسل الفطر وقطع ناعما. Spasseruem في مقلاة في الزيت البصل المفروم ناعما ، ثم يضاف الفطر والبروتياز. نتبل التوابل ونضع القليل من هذا الملء لكل قطعة لحم. نضع على كل قطعة من شريحة من الفلفل (قطع على طول). أضف على الورقة الخضراء وشريط من الجبن. نلف لفات وربطها بخيط الشيف أو ربطها مع أسياخ رطبة. يمكنك قلي اللفائف في الدهون أو الزيت ، أو خبز أفضل في الفرن.
لفات غير عادية
يمكنك طهي لفائف الدجاج مع المشمش المجفف.
المكونات:
- 2 ثديين غرام 300 مشمش
- يمكنك غرام 150 الجبن الصلب
- النفط أو الدهون
- التوابل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
الطبخ هو نفسه كما في الإصدارات السابقة من الوصفات ، يتم فقط حشو من المشمش المجفف ، فمن الممكن مع الجبن وحتى مع الخوخ. يمكنك الخروج بخيارات أخرى للتعبئة - المجال واسع ، كل هذا يتوقف على خيالك.
يمكن تقديم لفائف الدجاج ككل ، ولكن يمكنك قطعها ووضعها بشكل جيد على طبق التقديم ، على سبيل المثال ، على أوراق الخس ، مع الخضر وشرائح الفلفل الأحمر الحلو. لفائف الدجاج رودي أنه من الجيد أن تخدم النبيذ الجدول الخفيفة و / أو مرق ساخن.