إذا كنت لا تعرف أنه يمكنك طهي لحم البقر stroganoff مع الفطر ، ثم وصفات من هذه المقالة هي فقط لأجلك. أنها تعطي الطبق نكهة لا يصدق وطعم دقيق رائعة.
لحم البقر ستروجانوف مع الفطر
المكونات:
- لب من لحم البقر - 900 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- فطر طازج - 250 جم؛
- الثوم - 1 فص.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- النبيذ الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مرق اللحم - 4 عناصر؛
- كريم - 50 مل.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
تتم معالجة لب البقر ، وتُقطَّع إلى شرائح رقيقة وتُقلى في مقلاة بالزيت النباتي. ثم نحول اللحم إلى صحن ، وعلى العصير المتبقي ، نمرر البصل والمشروم ، مقطعة إلى شرائح. بعد 5 دقائق ، يضاف الثوم ، ويمر عبر الصحافة ، ويصب في الدقيق. صب النبيذ الأبيض بشكل أنيق ، كريم ، وضع القشدة الحامضة وتوابلها مع التوابل. يضاف اللحم المحضر إلى الصلصة الناتجة ويخنة اللحم البقري ستروجانوف مع الفطر والكريمة لمدة 20 دقيقة مع قليل من الغليان.
وصفة لحم البقر Stroganoff مع الفطر
المكونات:
- مشروم طازج - 800 غم
- لحم بقر - 500 جم؛
- كريم حامض - 200 مل؛
- لمبة - 2 قطعة.
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- الطحين.
إعداد
تغسل البستانية وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يتم تنظيف المصابيح وتقطيعها إلى نصف حلقات وتنعيمها على الزبدة. ثم يضاف الفطر ، ويخلط ويقلى حتى يتم فصل العصير ، والذي يلقي في وعاء منفصل. يُمزج مرق المشروم مع الخردل والقشدة الحامضة ويخلط جيدًا حتى يسيل ، ويصبّ حسب الرغبة. الآن صبّ الصلصة في مقلاة وأطهو الخضار لبضع دقائق أخرى. يتم غسل اللحوم وتجهيزها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة وتقليب كل قطعة. في مقلاة منفصلة ، قم بإذابة قطعة من الزبدة ووضع اللحم ، قم بتجفيفها بالدقيق. اقليها لمدة 5 دقائق مع التقليب ثم حركها في مقلاة مع صلصة وخلطها. نجلب كل شيء للغليان ، وخفض النار ، وتوابل اللحم البقري ستروجانوف مع التوابل حسب الذوق وتزن لمدة 10 دقائق أخرى ، وتغطيتها بغطاء.
لحم البقر stroganoff مع الفطر في multivark
المكونات:
- لحم الخنزير - 700 غرام ؛
- كريم دهني - 400 مل؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الفطر المجفف - 150 غ؛
- الثوم - 1 فص.
- التوابل،
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تنظيف المصباح والثوم ، قطع الميلنكو ووضعها في قدرة multivarka ، لطخت مع عباد الشمس
بعد الإشارة الصوتية ، اسكب القليل من الماء في الوعاء ، وارم الفطر الجاف وتمريره لعدة دقائق على نفس النظام. ثم نحول الخضروات إلى صحن ، وفي الوعاء ، نقلي اللحم. بعد 40 دقيقة ، أضيفي الخضار المشوي ، وضعي بهما التوابل ، صب القشدة وشغل برنامج "التبريد" لمدة ساعتين تقريبًا. كطبق جانبي لحم البقر stroganoff من لحم الخنزير مع الفطر نحن نخدم البطاطا المهروسة ، والحنطة السوداء أو الأرز.