في موسم البرد ، تريد طعام دافئ دافئ ، ونقدم لك شوربة دجاج خفيفة مع الملفوف كوجبة عشاء.
حساء الدجاج مع القرنبيط
المكونات:
- فيليه دجاج - 500 غم
- قرنبيط - 150 غرام ؛
- البازلاء الخضراء المعلبة - 500 غ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- ماء - 2 لتر.
- الملح والفلفل والخضر - حسب الذوق.
إعداد
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر ونسكب في الماء ونطهو على نار خفيفة ونزيل الرغوة باستمرار. بعد 15 دقيقة من بداية الإعداد ، أضيفي إلى المرق الجزر ، مقطّعة ومقطّعة مع أكواب ، ملفوف مقطع ، ملح وفلفل الحساء. طهي لمدة 20 دقيقة أخرى ، وقبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، وضعت في البازلاء الخضراء. الانتهاء من طبق على لوحات ورش مع الخضر المفروم.
وصفة لشوربة الدجاج مع الملفوف
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 300 غرام ؛
- الطماطم - 200 غرام ؛
- شرائح دجاج - 400 جم؛
- زبدة - 20 جم؛
- ماء - 2 لتر.
- الخضر البقدونس والملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع ، صب الماء وطهي الطعام. بعد أن تصبح شرائح لينة ، إضافة عصير الطماطم والزبدة والملفوف المقطع والملح والفلفل الأسود. يُسلق الحساء حتى يصبح جاهزًا ، وعندما يُقْدم ، يُرشّ بالخلطة المفرومة ناعماً.
حساء الدجاج مع الملفوف القرنبيط
المكونات:
- ملفوف البروكلي - 200 غ؛
- فيليه دجاج - 500 غم
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الأعشاب المفروم الريحان - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع ، صب 1 ليتر من الماء ويطهى لمدة 45 دقيقة. غسل القرنبيط ، تفكيكها في النورات. قشر البطاطا والجزر ، وقطع إلى مكعبات. مع القوس ، وإزالة الجلد أيضا ، فرم فرما ناعما ويقلى مع الجزر في الزبدة حتى تصبح ذهبية. في مرق الغليان ، أضيفي البطاطس واطهيهما لمدة 10 دقائق ، ثم ارسلي الملفوف والبصل مع الجزر ، ثم نضيف الملح والفلفل ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى. حساء انسكاب على أطباق ورش مع الريحان.