في عدد من المركبات الغذائية الأخرى التي يحتاجها الإنسان ، يحتل فيتامين B5 مكانًا خاصًا. ومع ذلك ، لا يدرك كل الناس ليس فقط الدور الذي يلعبه في العمليات الأيضية للجسم ، ولكن حتى في ما يحتويه فيتامين ب 5. على الرغم من أن هذه المعرفة يمكن أن تكون مفيدة للغاية ، بالنظر إلى النتائج غير السارة التي يهددها نقص هذا الفيتامين.
لماذا يحتاج الجسم فيتامين B5؟
في الشكل الأكثر عمومية ، يمكن تعريف دور هذه المادة كمحفز لعمليات التمثيل الغذائي. فيتامين B5 هو الذي يجعل الجسم يستخدم الخلايا الدهنية لتحليل الدهون - الانقسام مع التخصيص اللاحق لموارد الطاقة الضرورية للحياة. وبالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة إلى فيتامين B5 للعمل الطبيعي للغدد الكظرية ، وإنتاج الهرمونات والإنزيمات. إنه يحفز الدماغ ، والجهاز العصبي ، ويساعد الجسم على إنتاج الأجسام المضادة وتحسين أداء جهاز المناعة.
إذا كان فيتامين B5 غير كاف في الجسم ، يبدأ الشخص بالشعور بالتعب المزمن ، والاكتئاب ، وسرعان ما يتعب ، وغالباً ما يصاب بالبرد ، ويعاني من آلام في العضلات ، وغثيان ، وتشنجات في الساق. عندما تكون هذه المادة ناقصة ، تبدأ مشاكل في الجهاز الهضمي ، وتتطور قرحة ، ويحدث الإمساك ، وقد يظهر ظهور طفح جلدي أحمر على الجلد ، وقد يسقط الشعر ، وقد تظهر روافد في زوايا الفم ، والأكزيما.
ميزات تناول فيتامين B5 ، أو حمض البانتوثنيك
لتجنب نقص فيتامين ، يجب على الشخص أن يستهلك ما لا يقل عن 5-10 ملغ من فيتامين B5 يوميا. إذا كان مريضًا ، مرهقًا جسديًا ، وتم ترميمه بعد الجراحة ، فيجب أن يحصل كل يوم على 15-25 ملغ. وينطبق الشيء نفسه على النساء الحوامل وعلى الأمهات المرضعات. يمكن الحصول على هذه الكمية من الفيتامينات من الطعام. لا يمكن وصف الأدوية الخاصة بهذه المادة إلا من قبل الطبيب.
من أين يأتي فيتامين ب 5؟
الطريقة المثلى للحصول على فيتامين معجزة هي الطعام المعتاد. لذلك ، ليس من المألوف معرفة أي الأطعمة تحتوي على فيتامين B5. بما أنه شائع جدًا في الطبيعة ، يمكن العثور عليه في أي طعام تقريبًا ، ولكن بكميات مختلفة. معظمها في الخميرة والبازلاء الخضراء - 15 ملغ في 100 غرام من المنتج ؛ في فول الصويا ولحم البقر والكبد - 5-7 ملغ. التفاح والأرز وبيض الدجاج - 3-4 ملغ. الخبز والفول السوداني والفطر - 1-2 ملغ. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه عند الطهي والمحافظة ، يتم تدمير حوالي 50 ٪ من فيتامين B5 ، مع تجميد بنسبة 30 ٪ ، لذلك يجب أن تخضع لأدنى قدر من المعالجة الطهوية للمنتجات المحتوية عليه.