أنت تقترب من العطلة ، لكنك لا تعرف ماذا سيفاجئ الضيوف؟ اخبز الكعكة "بلومبير". ليس من دون سبب يحمل اسمه ، لأنه يذوب ببساطة في الفم. لتذوقها ، ستتم تغطيتك بإطراءات ، وليس من الصعب طهيها.
كعكة "بلومبير" - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 3 أكواب.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- المرغرين - 250 غرام ؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز - 1 الكيس.
- الملح - قرصة.
للكريم:
- الحليب - 0،7 لتر.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 200 غرام.
- سكر الفانيلا - عبوة واحدة؛
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 100 غرام.
إعداد
نحن نخرج مارجرين مقدما ، حتى أنه يخفف. يتم مزج الكريمة الحامضة مع السكر ، إضافة السكر الفانيليا والسمن مطحون مع الدقيق ، ويضاف الملح ، ومسحوق الخبز. كل اتصال وعجن العجين ، لا ينبغي أن يلتصق بيديك. نقسمها إلى 6 أجزاء. يتم لف كل منها طبقة رقيقة ويتم خبزها في الفرن بدرجة 180 لمدة 8-10 دقائق. إذا كان الكعك محمرًا ، فستكون جاهزة. تبرد لهم وكسرهم الى قطع.
الآن إعداد الكسترد كعكة "Plombir". يُطحن البيض بالسكر ويضاف الدقيق وسكر الفانيليا والحليب ويخلط كل شيء جيدًا ويوضع في النار. يحرك باستمرار ، عندما يبدأ كريم يغلي ، إضافة زبدة ذائبة. هذا كل الحكمة!
ننتقل الآن إلى تشكيل كعكة لدينا. قطع مكسورة من الكعك المحشو بالكريمة وتخلط جيدا. يتم تغطية وعاء عميق من الشكل المطلوب مع فيلم الغذاء وتنتشر الكتلة الناتجة. نضعه في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم نخرج ونحول الكعكة إلى طبق أكبر. نحن نزين في الإرادة.
كيك "شوكولا بلومبير"
إذا كنت تحب البسكويت وتعشق الشوكولاته ، فاحضر الكعكة التالية.
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 1 كوب؛
- السكر - 100 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- مسحوق الخبز - 1 الكيس.
- الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للكريم:
- لبن - 250 مل.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صفار البيض - 4 قطع.
- السكر - 1 كوب.
- الكاكاو - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
فاز البيض بالسكر وإضافة الدقيق ومسحوق الخميرة والكاكاو. يتم تشحيم النموذج بالسمن ، ثم يسكب العجين ويخبز على 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. يتم فحص الرغبة بواسطة مسواك ، إذا بقيت جافة ، فهذا يعني أن البسكويت جاهز.
في حين أن العجين هو في الفرن ، ونحن نعد كريم. اخفق صفار البيض مع السكر ، وأضيفي الكاكاو والدقيق والحليب ، وامزج كل شيء وضعه على النار. التحريك ، بحيث لا يحترق كريم ، وجعله يغلي. عندما يبرد البسكويت ، يتم تقطيعه إلى جزئين ثم يشحمه بالكريم ، كما أن الجوانب وكعكة الكعكة مليئة بالكريم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الكعكة "بلومبير" مع الشوكولاته المبشورة.