ربما سمع الكثيرون عن وجبة خفيفة كبيرة من أصل متوسطي - طماطم مجففة ، وربما قام البعض بإعدادها في المنزل. ولكن لا يعرف الجميع كيفية استخدام هذا الطبق الرائع بشكل صحيح. اليوم سوف نخبرك ماذا نأكل وأين نضيف الطماطم المجففة في الزيت وأنت ، باستعمال توصياتنا وصفاتنا ، سيكون بمقدورنا أن نتمتع بهذه الأطعمة الشهية غير التقليدية والمغرية للغاية.
بماذا تأكل وأين تضاف الطماطم المجففة بالشمس؟
أسهل طريقة لاستيعاب هذه الوجبة المذهلة هي أن نكهة مع شريحة من الخبز الطازج مع الجبن الطري. اتضح ساندويتش أصلي لذيذ بشكل لا يصدق. أيضا ، الطماطم المجففة هي كبيرة في الخبز ، إذا كانت مفرومة ناعما وإضافة إلى الخبز العجين أثناء الخلط ، أو تكمل مع ملء للفطائر.
يستخدم الإيطاليون الطماطم المجففة بنجاح كأحد مكونات البيتزا ، حيث يتحول مذاقها عند إضافته إلى هذه القطعة إلى ما هو أبعد من التعرف عليها ويكتسب الأصالة والتفرد ، كما يرمي هذه الطماطم في معجونها ، مما يجعلها ببساطة لا تقاوم.
هناك الكثير من وصفات السلطة باستخدام الطماطم المجففة ، وكذلك الزيت الحار الذي يتم تخزينها فيه. إعادة التزود بالوقود على أساسها يعطي طعم طبق لا يصدق ونكهة فريدة من نوعها.
كما يتم الجمع بين طعم الطماطم المجففة في الزيت مع اللحوم والأسماك والشراشف.
أدناه نقدم خيارات عديدة لأطباق بسيطة مع الطماطم المجففة.
المكرونة مع الطماطم المجففة
المكونات:
- الطماطم ، مجفف بالشمس في الزيت - 120 غرام.
- المعكرونة - 300 غرام ؛
- زيت الزيتون أو زيت التوابل مع الطماطم - 35 مل.
- جبنة البارميزان المبشورة - 1/2 كوب.
- الخضروات الريحان الطازجة - 3-5 الفروع ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
تغلي المعكرونة حتى تصبح جاهزة. يمزج الطماطم المجففة بالشمس جيداً ويقطع قطع الخضر المجففة والمغلفة سابقاً ، ويضاف إلى الوعاء مع المعكرونة. ثم نسكب الزبدة الزيتية أو الحارة من الطماطم المجففة ، ونرمي جبن البارميزان المبشور والملح والفلفل حسب الذوق ، ونخلط ونخدم على المائدة.
سلطة مع الطماطم المجففة والدجاج
المكونات:
- الطماطم المجففة بالشمس في الزيت - 200 غ؛
- شرائح دجاج مسلوق - 450 جم؛
- جبنة طرية أو بريزنزا - 200 جم؛
- سلطة roccola - 1 باقة؛
- زيتون بدون حفر - 100 جم؛
- زيت الزيتون
- عصير الليمون
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
إعداد
قطع صدور الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة أو قش. طماطم متقطعة متقطعة ، وحلقات زيتون مقطعة ، وجبنة مقطعة إلى مكعبات.
اخلطي المكونات المحضرة و الروكولا في وعاء كبير و خبزي بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. يمكنك أيضا إضافة القليل من الزيت الحار من الطماطم المجففة ، وهذا سيحسن فقط طعم الطبق المحضر.
شطائر ساخنة مع الطماطم المجففة والجبن
المكونات:
- الطماطم المجففة بالشمس في الزيت - 120 جم؛
- طماطم طازجة - 550 جم؛
- الرغيف الفرنسي أو الرغيف الأبيض - قطعة واحدة؛
- الثوم - 3 فصوص
- زيت الزيتون - 50 مل.
- خل بلسمي - 20 مل.
- الخضروات الريحان الطازجة - 2-3 الأغصان.
- جبنة موتزاريلا أو أي شيء آخر ؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بتقطيع الطماطم المجففة والطازجة ، نقطع قطع الريحان الخضراء والثوم المقشر ، نخلط جميع المكونات المسحوقة ، ونضيف زيت الزيتون والخل البلسمي والملح حسب الرغبة ونتركه يخمر لمدة عشر دقائق.
يقطعها الباتون أو الرغيف الفرنسي ويتم تجفيفها تحت الشواية العلوية في الفرن لمدة دقيقتين.
الآن وضع حشو على شرائح الخبز ، ورش أعلى مع الجبن المبشور والوقوف في الفرن لمدة خمس دقائق أو حتى تذوب الجبن. نحن نخدم السندويشات إلى الطاولة الساخنة على الفور.