الوركين الورقي مفيدة للغاية ، عندما يجف بشكل صحيح ، تحتفظ بجميع خصائصها. في فصل الشتاء ، سيساعد هذا الحصاد مع استخدامه ليس فقط على تقوية المناعة ، بل سيشجع أيضًا على التعافي السريع لنزلات البرد والأمراض الأخرى.
بعد ذلك ، نصف كيفية تجفيف وردة الكلب بسرعة وبشكل صحيح في الفرن ، من أجل الحفاظ على قيمة التوت الطازج بشكل كامل. هذا الخيار هو واحد من أفضل الخيارات ، لأنه يستثني تأثير ضوء الشمس ، ويسمح لك أيضًا بالحصول على النتيجة الصحيحة المثالية.
كيفية تجفيف الوركين في الفرن بشكل صحيح؟
- لتجفيف dogrose في الفرن تحتاج لفرزها وشطفها إذا لزم الأمر. في هذه الحالة ، تجفف الثمار قليلاً ، وتنتشر على منشفة وتترك قطرات الرطوبة تتبخر تمامًا.
- تنتشر الوركين على صفيحة مغطاة بورقة ورق ، وتحاول نشر كتلة التوت في طبقة واحدة.
- نضبط ورقة الخبز مع قطعة العمل في المستوى العلوي للجهاز الذي لم يتم تسخينه بعد وضبطه إلى وضع الحمل (إن وجد). في غياب هذا النظام في الفرن لدينا لدينا كلب ارتفع بمستوى متوسط.
- ضبط درجة حرارة فرن الغاز إلى درجة حرارة خمسين درجة ، والكهربائية إلى أربعين وتشغيل الجهاز.
- يجب أن يكون باب الفرن فارغًا قليلاً خلال فترة التجفيف بأكملها. وبالتالي ، سوف تتبخر الرطوبة الزائدة دون عوائق ، مما يضمن التجفيف السريع والجودة العالية.
- بعد مرور ساعة من بداية التجفيف ، تزداد درجة حرارة الفرن تدريجياً إلى ستين درجة ، بينما تجف الوركين الورقيتين تحت هذه الظروف حتى يتم الحصول على النتيجة المرجوة.
- بعض ربات البيوت ترفع الحرارة إلى سبعين درجة. لا نوصي بهذا ، لأن درجة الحرارة هذه تغمر الثمار وتغير المذاق ليس للأفضل.
كم لتجفيف وردة الكلب في الفرن؟
- اعتمادًا على حجم التوت ونموذج جهازك ، يمكن أن تستغرق دورة التجفيف بأكملها من أربع إلى سبع ساعات.
- في فرن كهربائي ، سوف يجفّ دوج الكلب أسرع قليلاً وسيكون جاهزاً في غضون أربع ساعات. من المحتمل أن تستغرق عملية تجفيف الكلبوز في غاز الفرن حوالي سبع ساعات.
- من وقت لآخر ، من الضروري مزج dogrose على ورقة الخبز لتجفيف أفضل.
- على استعداد من dogrose المجففة لفترة من الوقت نتركها على صينية الخبز للتبريد والتجفيف النهائي. بعد ذلك ، يمكنك طي قطعة العمل في أكياس أو أكياس من القماش الطبيعي أو في علب غير معلبة.