كرات اللحم هي طبق متعدد الاستخدامات للغاية يمكنك تحضيره للاستخدام في المستقبل. كرات صغيرة من اللحم المفروم تتسامح مع التجميد بشكل مثالي ، وإذا لزم الأمر يمكن أن يكون إضافة ممتازة للحساء ، وصلصة سميكة أو الحساء .
وصفة هذا الطبق بسيطة جداً ، ولكنها تترك مجالاً للتجارب.
كيف تصنع كرات اللحم من الدجاج المطحون مع المرق؟
هذه اللحم هي مثالية لأولئك الذين يعتبرون السعرات الحرارية أو ببساطة لا يحبون الطعام الثقيل.
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه مفروم - 950 جم؛
- بيض الدجاج (اختيار) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود ، طازجة الأرض - 1 قرصة.
- الملح ، كبير - 2 قرصة.
- الرغيف الفرنسي أو الرغيف - 150 غ؛
- زيت نباتي (عديم الرائحة) - 30 مل.
- القشدة الحامضة محتوى دهني بنسبة 20٪ - 200 غرام ؛
- دجاج مرق - 150 مل.
إعداد
يتم وضع الرغيف الفرنسي المنقوع في الخلاط ويخلط مع الدجاج والبيض. سليم وفلفل. نقوم بلف كرات صغيرة مستديرة ونقلبها لمدة 4 دقائق على كل جانب في الزيت الساخن. نحول الكرات إلى طبق خبز ونصبها مع الكريما الحامضة ، والتي كانت مخففة في السابق مع المرق. حدد في الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة. لا تفسد الطبق مع الجبن ، رشها في نهاية الطهي.
كيف تصنع كرات السمك مع القشدة الحامضة؟
هذه اللحم الأسماك في صلصة القشدة الحامضة يخرج مناقصة خاصة ، وسوف تصبح رفيقة ممتازة لأي مقبلات.
المكونات:
- شرائح السمك - 420 غ؛
- بصل - 65 جم؛
- حفنة صغيرة من البقدونس
- كريم حامض 15٪ - 125 مل؛
- دقيق القمح في / ق - 10 غ؛
- مرق السمك - 65 مل.
إعداد
يُمزج السمك المفروم مع الثوم المفروم والبقدونس ويُطهى كل شيء ويُضاف لفة البيض إلى كرات صغيرة. شطف كرات السمك في مقلاة ، رشها مع الدقيق وصب القشدة الحامضة مع المرق. انتظر حتى تتكاثف الصلصة ويمكنك أن تجربها.
كيف لطهي اللحم مع الأرز في متعدد المتغيرات؟
بسرعة جدا وبكل بساطة أعدت طبق بمساعدة مساعد منزلي - multivark.
المكونات:
- لحم مفروم - 540 جم؛
- أرز - 95 جم؛
- أغصان من الكزبرة - 8 قطع.
- بصل - 55 جم؛
- دقيق القمح - ملعقة واحدة
- ساق من الكرفس
- قرصة من الكمون المطحون؛
- الجزر - 75 غرامًا ؛
- مرق الخضار - 0.5 لتر.
إعداد
تُسلق الأرز وتُخلط مع اللحم المفروم. يضاف إلى اللحم البقري الخضرة المسحوقة من الكزبرة والكمون المطحون والملح. شكل كرات صغيرة.
المقبل ، انتقل إلى المرق. يقطع ويقلى الجزر والكرفس والبصل في الزيت المسخن على "خبز" ويصب كل المرق. قم بالتبديل إلى "التسقية" ، وعندما تبدأ الصلصة في الغليان ، ضع كرات اللحم وطبق الطبق حتى يصبح جاهزًا. بمجرد أن تصبح كرات اللحم جاهزة ، يمكنك تقديمها عن طريق إضافة الطبق المفضل لديك ورشها بالأعشاب الطازجة.
كرات اللحم مع الطماطم
المكونات:
- محتوى لحم الخنزير متوسط الدهون - 0.6 كجم.
- بصل - 4 قطع.
- الخبز القديم - 220 غ ؛
- لحم العجل - 0.3 كجم ؛
- الجزر ليست كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الزيوت النباتية - 55 مل؛
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون الطازج - قرصة.
إعداد
خبز غارقة في الحليب. ثم اضغط بلطف وطحنه مع لحم الخنزير ، 1 بصلة ، لحم العجل على مفرمة اللحم. موسم الحشوة ، إضافة البيض. مع مساعدة من ملعقة صغيرة نقيس نفس الأجزاء ولف كرات اللحم. سخن الزيت في مقلاة واقلّي كرات اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نحن نشرها على طبق من ذهب والمضي قدما. يتم تقطيع البصل المتبقي بدقة ، ويتم سحق الجزرة على مبشرة متوسطة. يقلى طفيفة (للشفافية) ، إضافة الجزر والماء - حوالي 300 مل. تُطهى المكونات على نار خفيفة لمدة 8 دقائق تقريبًا ، ثم تُغمس في صلصة اللحم المفروم وتواصل الطهي بنفس القدر.