بمجرد أن يقرر الشخص البدء في تناول الطعام بشكل صحيح ، فهو لا يحد فقط من استهلاك الأطعمة "الضارة" ، ولكنه يقلل أيضًا من كمية الأجزاء اللازمة له من أجل تحقيق فقدان الوزن. في البداية ، تؤدي مثل هذه الأعمال إلى الشعور بالجوع. هذا لأن أجزاء صغيرة من الطعام تمارس ضغطًا أقل على جدران المعدة المنتفخة. وبسبب هذا ، فإن تهيج النهايات العصبية في المعدة ، واستجابتها للتمدد (مستقبلات البوار) ، يصبح غير كاف ، ولا تتدفق الإشارة إلى مركز الجوع حول التشبع. بناء على هذا ، يمكنك تعلم كيفية إرضاء الشعور بالجوع.
استخدام المنتجات "بالجملة"
ربما الطريقة الأكثر شيوعا - استخدام الماء. لفترة من الوقت تملأ المعدة ، وتمتد جدرانها ، وتسبب تهيج مستقبلات الباريور ، ويتم إرسال إشارة إلى الدماغ أن المعدة ممتلئة. ومع ذلك ، لا تعمل هذه الخدعة طويلاً. أولا ، يترك السائل بسرعة المعدة. وثانيا ، من أجل الحصول على شعور طويل من التشبع ، من الضروري تحقيق زيادة في مستويات السكر في الدم ، ولكن استخدام الماء البسيط لا يعطي مثل هذا التأثير. لذا فإن الخدعة التي تحتوي على كوب من الماء ستساعد ، إذا لم يتبق الكثير من الوقت قبل تناول العشاء. ومع ذلك ، نشعر أحيانا بالعطش لشعور بالجوع ، لأن مركز الجوع والعطش في الدماغ قريب جدا. لذلك ، فإن مياه الشرب في بعض الأحيان كافية لإشباع "المجاعة الزائفة".
يجب أن تحتوي المنتجات التي تروي حاسة الجوع لفترة طويلة على ألياف حمية خشنة - ألياف . من الأفضل استخدام الألياف مباشرة في شكل مسحوق أو كرات واضحة ، والتي يمكن إضافتها إلى السلطات أو الحساء أو الكفير أو الحليب. يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية ، "تتضخم" في المعدة ، وملئها ، وتحفيز تلك المستقبلات التي ترسل إشارة إلى الدماغ عن الشبع. بالإضافة إلى ذلك ، الألياف هي وسيلة مغذية ممتازة للأمعاء الدقيقة الطبيعية ، لذلك يحسن الهضم.
الدهون والكربوهيدرات في مكافحة الجوع
كما ذكرنا من قبل ، يعتمد ظهور الجوع على مستوى جلوكوز الدم. للتخلص من الرغبة في تناول الطعام الزائد يجب أن يتضمن في أطباق القائمة التي تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم. بالحديث عن المنتجات التي ترضي الجوع ، يجب ذكر الكربوهيدرات المعقدة. وهي ترد في:
- الحبوب (الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، الشعير اللؤلؤي ، الأرز البني) ؛
- المعكرونة من الحبوب الكاملة من القمح.
- البقوليات.
- الفطر.
وتسمى هذه الكربوهيدرات أيضا "بطيئة" لأن عملية الهضم تنفق الجسم حقا أطول من معالجة الكربوهيدرات المكررة. ونتيجة لذلك ، تحصل على مستوى مستقر من السكر وشعور طويل بالشبع.
كثيرون مهتمون أيضًا بكيفية إرضاء الشعور بالجوع في المساء. لا ينصح خبراء التغذية بتناول الكثير من الكربوهيدرات في الليل ، لذلك من الأفضل إعطاء الأفضلية للأطعمة البروتينية لتناول العشاء. أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن غالباً ما يتجنبون تماماً استهلاك الدهون ، لكن في الوقت نفسه يقومون بإبطاء عملية الهضم ، مع الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الأكثر فائدة هي الأحماض الدهنية غير المشبعة ، التي توجد في الزيوت النباتية والأسماك. ولذلك ، فإن صلاد خفيف يرتدي كمية صغيرة من زيت الزيتون ، شريحة من السمك الأحمر أو الجبن قليل الدسم سيساعد في التغلب على الشعور بالجوع في المساء.