المزيد والمزيد من الناس يحل محل بيض الدجاج مع بيض السمان ، لأنهم يعتقدون أنها أكثر فائدة ولا يمكن أن تتأثر بالسالمونيلا. الحقيقة هي هذه أو أي خرافة أخرى ، دعونا نحاول معرفة ذلك. في البيض السمان قد استهلكت لفترة طويلة ، ولكن لم تظهر موضة لهم إلا في الآونة الأخيرة. لإثبات الخصائص المفيدة لهذا المنتج ، أجريت بعض التجارب ، مما سمح لنا باستخلاص بعض الاستنتاجات.
ما هو استخدام بيض السمان؟
في أغلب الأحيان ، عندما يتحدثون عن بيض السمان ، يتم مقارنتهم بالدجاج ، وسوف نتبع هذا الاتجاه أيضًا. على سبيل المثال ، في الإصدار الأول يحتوي على ما يصل إلى 14 ٪ من البروتين ، ولكن في المرتبة الثانية في مكان ما 11 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، هناك المزيد من المواد البيولوجية في بيض السمان. هم أيضا قادة في محتوى فيتامين B12. يتضمن تكوين بيض السمان العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة.
كثير من الناس مهتمون بقيمة الطاقة في المنتجات ، وبالتالي فإن السعرات الحرارية أكثر في بيض السمان ، ولكن وزن قطعة واحدة هو 12 غرام فقط ، لذلك ، إذا قمت بتضمين بضع بيضات في نظامك الغذائي ، فأنت لا تضر بالشخص ، ولكنك تحصل على الكثير من الفيتامينات والمعادن وغيرها المواد.
كما أن استخدام بيض السمان منخفض أيضًا في الكوليسترول ، لذلك من المفيد استخدامه في وجود مشاكل في القلب. يؤثر إيجابيا على المنتج على نشاط الجهاز العصبي ، مما يساعد على تحسين نقل الإجهاد والعصبية. يشمل تكوين سمان البيض البروتين وحمض الفوليك والدهون ، وهي مهمة بشكل خاص للنساء أثناء الحمل. هم مضاد للجراثيم و immunomodulating. سيتم تقدير فائدة بيض السمان المسلوق من قبل الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، لأنهم يقومون بتحسين واستعادة عملية الأيض. مع الاستخدام المنتظم ، يمكنك تطبيع الجهاز الهضمي والضغط.
ينبغي أيضا أن يقال أن استخدام بيض السمان يكمن في قوقعتها. من السهل جدًا هضم الجسم ويحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية. تتكون القشرة من 90٪ من كربونات الكالسيوم ، ويوجد فيها الحديد ، الفوسفور وعناصر أخرى نادرة. مع الاستخدام المنتظم ، يمكنك التخلص من الشعر والأظافر الهشة ، وكذلك التعامل مع التهيج واللثة نزيف. هناك عدة طرق لاستخدام قشرة بيض السمان. يمكنك ببساطة إضافته إلى أطباق مختلفة ، ولكن من الأفضل مزجه مع بضع قطرات من عصير الليمون أو زيت السمك. يمكنك أيضًا تقديم حل. للقيام بذلك ، يجب توصيل القشرة المسحوقة بالماء لكل لتر واحد من مسحوق 1 ملعقة شاي سائل.
كيفية استخدام بيض السمان من أجل الربح؟
كثير من الناس يستخدمون العديد من البيض لعلاج العديد من الأمراض واستخدام البيض كإجراء وقائي لأن السمان لا يعاني من السالمونيلا. لكن التجارب الأخيرة شككت في استخدام بيض السمان الخام ، لأنها أظهرت أنه ، مثل بيض الطيور الأخرى ، يمكن أن تحتوي على مواد تسبب الأمراض الشديدة التي تنقلها الأغذية. لذلك ، يوصي الأطباء أن يتم استهلاك جميع البيض فقط بعد المعالجة الحرارية. لكي لا تدمر مواد مفيدة ، لا تقم بطهي البيض لأكثر من دقيقتين.
هناك عدد كبير من الوصفات باستخدام بيض السمان ، والذي سيكون غذاءً وصحياً للجسم.
أمليت مع بيض السمان
المكونات:
- البيض - 14 قطعة.
- الحليب - 3/4 مواد؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البصل الأخضر والملح.
إعداد
يضرب البيض بالحليب ويضاف الملح والبصل المفروم. ثم ، على زيت نباتي جيد التسخين ، من الضروري إعداد أومليت في فرن أو على نار متوسطة الحرارة. عند الطلب ، يمكنك تغيير الطبق مع الجبن قليل الدسم.