الكبد هو منتج مدهش ليس فقط من خلال توافر الخصائص الغذائية ، ولكن أيضا من خلال سرعة صنع أطباق لذيذة وشهية من ذلك. إذا جئت من العمل ، وفي المنزل لديك عائلة جائعة ، إذا كان لديك قشدة حامضة ، في 30 دقيقة فقط يمكنك طهي عشاء شهي رائع.
هذا الطبق لا يتظاهر ، بالطبع ، بلقب رائع ، ولكن كوجبة عشاء كاملة العائلة مناسبة تماماً. دعونا ننظر معك في كيفية طهي الكبد في القشدة الحامضة وإرضاء أقاربك مع طبق لذيذ.
كبد الدجاج ، مطهو في القشدة الحامضة
المكونات:
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- كبد الدجاج - 500 غم
- لمبة - 2 قطعة.
- التوابل،
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تتم معالجة الفطر ، وغسلها بالكامل وتقطيعها إلى شرائح كبيرة. نقوم بتنظيف اللمبة ، ونحلق بواسطة حلقات نصف. يتم غسل الكبد ، وإزالة الفيلم وتقطيعها إلى قطع متوسطة. في مقلاة صب الزيت النباتي قليلا ، يسخن ويقلى كبد الدجاج على نار متوسطة حتى ردي. ثم يضاف البصل والفطر ، ويخلط ويطهى حتى تتم تسوية جميع الفطر ويتم تحرير العصير. بعد ذلك ، انتشر القشدة الحامضة ، ضع الملح مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وتخلط جيدا. بعد ذلك ، غطِّي المقلاة بغطاء ، واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
الكبد لحم البقر ، مطهي في القشدة الحامضة
المكونات:
- الكبد من لحم البقر - 500 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- مرق الدجاج - 1 البند ؛
- قشدة حامضة - 1 مادة؛
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
لذلك ، يتم معالجة الكبد البقر ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، podsalivaem ، الفلفل وتنهار في الدقيق. ثم تحمرهم في مقلاة في الزيت النباتي حتى يتم تشكيل قشرة رودي. بعد ذلك ، نحول الكبد إلى مقلاة ونصب عليه مرق الدجاج . عندما يغلي السائل ، يضاف الكريما الحامضة ، ويقلل الحرارة ، وينشر البصل المفروم المشوي على حدة ويخلط. يُسكب الطبق لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم يوضع على أطباق ويخدم على المائدة.
كبد لحم الخنزير في القشدة الحامضة
المكونات:
- كبد الخنزير - 500 غم
- الثوم - 1 فص.
- لمبة - 2 قطعة.
- كريم حامض - 200 مل؛
- الخردل - ملعقة صغيرة
- الحليب - 100 مل.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزيت النباتي - حسب الذوق
- البقدونس الطازج - 2 الغصينات.
- التوابل.
إعداد
يتم شطف الكبد بشكل كامل تحت تيار من الماء البارد ، ويتم تجفيفه وتقطيعه إلى قطع متوسطة. ثم صب الكبد مع الحليب واتركها للوقوف لمدة 30 دقيقة. هذه المرة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ، نضع اللوشوك المطحون وقطع من الكبد. اقليها معًا لمدة 10 دقائق. يخلط الكريم الحامض مع الخردل ويرش القليل من الدقيق ويخلط. بعد ذلك ، اسكب كتلة الكبد الناتجة ، رشيها على طعم التوابل ، أضيفيها من خلال الثوم الصحفي ، البقدونس المفروم والحساء حتى ينضج.
الكبد في القشدة الحامضة في المتغيرات المتعددة
المكونات:
- الكبد من لحم البقر - 500 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل.
للصلصة:
- قشدة حامضة - 1 مادة؛
- الحليب - 50 مل.
- الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 القرنفل.
إعداد
يتم غسل الكبد ، وقطع إلى قطع وتجفيفها. يتم تنظيف البصل ، تمزيقه من قبل semirings. الطماطم والثوم وفرم أقل. الآن صب الزيت في وعاء من multivark ، ورمي الشعاع والكبد. قمنا بضبط برنامج "Baking" ، أغلق غطاء الجهاز وقم بتمييزه لمدة 20 دقيقة.
هذه المرة ننتقل في الوقت الحاضر لإعداد صلصة لذيذة: مزيج القشدة الحامضة مع الحليب والماء ، إضافة قطع الطماطم والثوم المعصور. حرك الكتلة وصبها على الكبد. ثم قم بتنشيط برنامج "Quenching" ، واضبط الوقت لمدة 45 دقيقة ، وانتظر الإشارة.