التوت هو علاج بارد معروف لنا من سنوات عديدة من الطفولة. مع الانفلونزا ، والتهاب الحلق ، والبرد وارتفاع درجة الحرارة فقط - أول شيء نتذكره هو هذا التوت ، الذي له خاصية مميزة معرق.
يبدو أن هذا وحده يكفي لجعل التوت منتظمًا لمطبخنا - لا! ونحن نسعى جاهدين لاستخدام كل منتج لفقدان الوزن ، وبالتالي ، لدراسة عدد السعرات الحرارية في التوت ، لمعرفة القيمة البيولوجية للمنتج (البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات) ، وأيضا ، وفي النهاية ، تكوين فيتامين.
حسنا ، دعونا نرى كم تفي التوفي معايير لدينا لنظام غذائي ونظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
محتوى السعرات الحرارية من التوت الطازج
بادئ ذي بدء ، يجب علينا ، بطبيعة الحال ، النظر في محتوى السعرات الحرارية من التوت الطازج - هو الأفضل لجميع شروط التوت الأخرى. التوت الطازج يحتوي على تركيبة فيتامين تحسد عليها:
- فيتامين أ وبيتا كاروتين ؛
- فيتامين ج
- فيتامينات B1 و B2 و B5 و B6 و B9 و B12 ؛
- فيتامين E ؛
- فيتامين اتش (البيوتين) ؛
- فيتامين ب.
أيضا من الضروري أن نقول عن التوازن الغذائي الغني:
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- الحديد،
- الكوبالت.
- البورون.
- النحاس.
- الزنك؛
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
يتم الجمع بين كل هذا مع محتوى قليل السعرات الحرارية من التوت الطازج - فقط 40-47 سعرة حرارية لكل 100 غرام من التوت. نلاحظ أيضًا النسبة الإيجابية لفقدان الوزن للبروتينات والدهون والكربوهيدرات :
- البروتينات - 0.8 غرام لكل 100 غرام ؛
- الدهون - 0.5 غرام لكل 100 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 8.3 غرام لكل 100 غرام.
تسأل ما كل ما تبقى يذهب - 90 غرام من وزن التوت يقع على عصير والألياف!
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على الكثير من السكر - على وجه أدق ، يختلف مقدارها من مكان نمو التوت. لذا ، فإن توت الغابات ، التي تنضج في بساتين ظليلة ، يحتوي فقط على 7-8 ٪ من السكريات (الجلوكوز ، الفركتوز ، السكروز) ، والحديقة - حوالي 12 ٪. لذلك ، توت العليق وأحلى حديقة من الغابة (ولكن ليس عطرة!).
التوت المزروع ، الغريب بما فيه الكفاية ، لديه ميزة أخرى أكثر من التوت - الأحماض العضوية. تحتوي توت العليق في الحديقة على أكثر من ذلك بكثير ، وأهم هذه الأحماض هو الساليسيليك ، لأنه على حسابها ندير بعد التوت في حالة حالات درجة حرارة نزقية.
ماذا أفعل بها؟
أو بالأحرى ، من ذلك:
- السعرات الحرارية كومبوت من التوت - 60-80 كيلو كالوري (إذا تم طهيها مع إضافة السكر) ، 8-10 سعرة حرارية - إذا كان بدون سكر.
- توت العليق جيلي 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
- مربى التوت - 559 لكل 100 مل.
- مربى التوت "خمس دقائق" - 350 سعرة حرارية لكل 100 مل.
- التوت بالسكر - 150 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الفراغات التوت مفيدة
جميع الطرق المذكورة أعلاه لاستهلاك التوت هي بالتأكيد جيدة وسوف تساعد حتى على التغلب على نزلات البرد ، ولكن من غير المرجح أن تحسن الصفقة مع هذا الرقم. لكن قطعتين من التوتة المفيدة حقًا يمكن أن تجعل أي شخص يشاهد وزنه. هذا هو التوت والمجمدة.
التوت المجفف هي بالضبط ما يجب عليك استدعاء معرق. أفضل طريقة لعرق وتذهب التعديل في الموسم ORZ - هو صب 100 غرام من التوت المجفف 3 لترات من الماء المغلي والإصرار على نصف ساعة. قبل الذهاب إلى السرير ، يجب عليك شرب 200 مل من هذا التسريب ، بالطبع ، في شكل ساخن. محتوى السعرات الحرارية من التوت المجفف هو 100 غرام أكثر من التوت الطازج (يصبح نوعا من التركيز) - هو حوالي 50-60 سعرة حرارية.
يحتفظ التوت المجفف بجميع الخصائص المفيدة للفواكه الطازجة. يبقيه
وإذا كانت الفريزر الخاص بك لا يسمح لك بعمل الفراغات الجماعية ، فيمكن أن يفرك التوت بالسكر وانسداد (بدون معالجة حرارية) في جرة معقمة - يمكن تخزين هذه الفراغات لعدة أشهر في الثلاجة. حسنا ، ولا ننسى أن مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة ولها التوت - من بينها ، يجب عليك أيضا إعداد مرق ، وأنها ، أيضا ، يمكن تجفيفها لفصل الشتاء.