الهرم الغذائي

تم التفكير في ما يسمى الهرم الغذائي وتطور من خلال جهود وزارة الزراعة ووزارة الصحة الأمريكية. تعيين الخبراء المشاركين في إنشاء الهرم ، كهدفهم لجعله نوعًا من الأدوات البصرية التي يمكن للجميع استخدامها لتحقيق أساس صحي تحت طعامهم. وبكلمات أخرى ، الهرم الغذائي ، أو هرم الطعام ، هو دليل عملي مرن للغاية للتغذية السليمة ، والتي يمكن أن تستند إلى جميع الأشخاص الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين عامين وكبار. يشمل الهرم الغذائي جميع المجموعات الرئيسية من الأطعمة ، مع الإشارة إلى مقدار الاستهلاك اليومي الذي ينبغي قياسه. ومع ذلك ، فإن معظم الأطفال يحتاجون إلى سعرات حرارية أقل بكثير مما هو موضح في الهرم الغذائي.

المجموعة 1. الحبوب

وفقا لهرم التغذية ، يجب أن يكون هناك 6-11 حصص من الحبوب يوميا في نظامنا الغذائي. لجزء واحد في هذه الحالة ، يتم أخذ قطعة واحدة من الخبز أو نصف كوب من الشاي المعكرونة. هذه المنتجات هي مصدر جيد للطاقة ، خالية من الدهون ، وتحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية. تفضل الأرز والمعكرونة والخبز والحبوب بشكل عام. هذه المجموعة من المنتجات هي أساس الهرم الغذائي.

المجموعة 2. الخضروات

كما يشير الهرم ، لتناول الطعام الصحي ، نحتاج إلى تناول 3-5 حصص من الخضار (الطازجة) كل يوم. جزء واحد يمكن اعتبار كوب كامل من الخضار النيئة ، أو نصف كوب من الشاي المغلي. الخضروات هي مصادر طبيعية للفيتامينات والمعادن ، والتي تعتبر ضرورية لصحتنا. يفضل الجزر والذرة والفاصوليا الخضراء والبازلاء الطازجة.

المجموعة 3. الفواكه

وكما يقول الهرم الغذائي ، يحتاج جسمنا للحصول على التغذية المناسبة إلى إعطاء 2-4 حصص من الفاكهة يوميًا. خدمة واحدة تعني فاكهة طازجة ونصف كوب من الشاي أو عصير الفواكه. تعتبر الفواكه - وكذلك الخضروات - أفضل المصادر الطبيعية للفيتامينات والمعادن. إعطاء الأفضلية للتفاح والموز والبرتقال والكمثرى.

المجموعة 4. منتجات الألبان

وفقا لهرم ، يريد طعام عقلانيّة أن يرى على مائدتنا يوميّة أو ثلاثة حصص الألبان منتوجات. حصة واحدة في هذه الحالة هو كوب واحد من الحليب 2 ٪ من الدهون ، كوب واحد من الزبادي أو قطعة واحدة من الجبن بحجم علبة الثقاب. مجموعة من منتجات الألبان غنية بالكالسيوم وفيتامين D ، وهي ضرورية لحالة العظام والأسنان. تفضل الحليب والجبن واللبن.

المجموعة 5. اللحوم والأسماك والبقول والمكسرات

معظم منتجات هذه المجموعة من أصل حيواني. في يوم واحد ، نحتاج إلى تناول حصتين أو ثلاث وجبات من هذه المجموعة الغذائية. وجبة واحدة تعادل فخذ دجاج واحد ، كوب شاي واحد من حبة سلسلة أو بيضة واحدة. جميع الأطعمة المدرجة في هذه المجموعة من الأهرامات الغذائية غنية جدا بالبروتينات ، وهي ضرورية بالنسبة لنا لتطوير نظام العضلات لدينا. تفضل لحم البقر والأسماك والدجاج والبيض والبقوليات.

المجموعة 6. الدهون والزيوت والحلويات

جميع المواد الغذائية من هذه المجموعة من الأهرامات الغذائية غنية بالدهون والسكر. لديهم قيمة غذائية قليلة جدا (على الرغم من أنها طعم جيد) ، وبالتالي ينبغي استهلاكها بشكل معتدل جدا ، والتمتع بها إلا في حالات خاصة. هذه المجموعة من المنتجات هي الجزء العلوي من الهرم الغذائي.

بالنسبة لنسبة المنتجات ، ينصحك الهرم الغذائي ببناء نظامك الغذائي اليومي وفقًا للمخطط التالي:

البروتينات

هذا هو مادة البناء للجسم. البروتينات تخلق وتستعيد وتحافظ على أنسجة أجسامنا. يجب أن يكون استهلاكهم 10-12 ٪ من العدد الإجمالي للسعرات الحرارية التي تؤخذ في اليوم الواحد.

الكربوهيدرات

الدور الرئيسي للكربوهيدرات هو تزويد الجسم بالطاقة ، "وقود" لكل من وظائفه. وفقا للهرم ، في التغذية العقلانية ، ينبغي الحصول على 55-60 ٪ من إجمالي الطاقة الحرارية في اليوم من الكربوهيدرات.

الدهون

هناك حاجة أيضا إلى دهون لجسمنا ، لأنها تساعد في بناء الخلايا ، والحفاظ على درجة حرارة ثابتة من الجسم ، والفيتامينات نقل فيه. ومع ذلك ، وفقا لهرم الأغذية ، يجب ألا تتجاوز كمية الدهون 30 ٪ من إجمالي عدد السعرات الحرارية التي نتلقاها يوميا من الغذاء.