الكشمش الأحمر - منتج نادر إلى حد ما في خطوط العرض لدينا مقارنة مع قريبه الأسود ، ولكن محتوى الفيتامينات والعناصر النزرة ليست أقل شأنا منه. من خلال تركيز فيتامين C ، يدخل هذا التوت بثقة في المراكز الثلاثة الأولى ، لذلك إذا كنت أنت أو أحبائك بحاجة إلى تعزيز المناعة ، فمن المنطقي تحضيرها لفصل الشتاء. أفضل خيار في هذه الحالة هو هلام من الكشمش الأحمر دون الطهي. لا تشعر بالملل بسرعة مثل المربى التقليدي ، مثل الأطفال تمامًا ، وتحتفظ تمامًا بالفيتامينات التي يتم تدميرها أثناء المعالجة الحرارية.
جيلي من الكشمش الأحمر الطازج دون الطهي
ليس كل من يحب أن يتفادى الإجراء الممل للطبخ ، لكن هذه الوصفة لا تتطلب منك. هذه هي فرصة فريدة لربات البيوت المزدحمة لإعداد سلع رائعة ومفيدة ، والتي حتى في الصقيع الشديد ستذكرك بموسم الصيف الدافئ.
المكونات:
- الكشمش الأحمر - 1 كجم.
- السكر المحبب - 2 كجم.
إعداد
قشر التوت من الأوراق والأغصان ، ثم اغسلها بعناية تحت الماء الجاري. عندما يجف تماما ، صب القشدة في خلاط وتقطيعها. ثم يضاف 1: 1 السكر إلى الكتلة وتخلط جيدا. اترك المزيج للوقوف لفترة من الوقت ، وبعد ذلك تصب تدريجياً بالسكر الحبيبي المتبقي ، فمن الجيد أن تفركه بالكامل بقشرة حتى تكون متماثلة. ضع البادفورم في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ، وضرب الكتلة مرة أخرى في الخلاط ، وضعها في الجرار المعقم ، أغلق وأرسلها إلى مكان بارد. هذه الوصفة للهلام من الكشمش الأحمر دون الطهي متاحة حتى للمبتدئين. بعد كل شيء ، لا يتطلب وقتا وجهدا خاصا.
جيلي من عصير الكشمش الطازج دون الطهي
من المؤكد أن هذه القطعة ستشعر بالراحة ، إذا كنت تقدّر النعناع مع المذاق الغني والعصير ، لتترك أحاسيس منعشة ممتعة. يمكن استهلاكه بشكل مستقل ويمكن تقديمه لأي مشروب: شاي ، قهوة ، فاكهة التوت.
المكونات:
- السكر - 1 الزجاج مع أعلى.
- عصير الكشمش - 4/5 كوب.
إعداد
شطف وتجفف التوت ، ثم تمزيقهم من الأغصان ، في محاولة لعدم سحق. ثم تحتاج إلى تحويل الكشمش في هريس باستخدام tolstushki خشبية (ملعقة ، مثل كائن معدني ، لا يمكن استخدامها ، لأن هذا سيزيد من طعم الطبق). اضغط على الكتلة الناتجة مع غربال أو طبقة مزدوجة من الشاش للحصول على عصير التوت الطبيعي. مزجها مع السكر ، وتحقيق الحل الكامل. لتسريع العملية ، قم بتسخين المزيج قليلاً ، ولكن لا يمكنك جعله يغلي.
عندما يكاد لا يتم ترك حبة سكر ، اسكب الشراب على الجرار المعقم سابقا ، والتي غطيت بأغطية بلاستيكية. في شكل هلام للشتاء ، سيتم الحفاظ على الكشمش الأحمر بدون طهي تماما حتى الربيع. سيكون عليك وضعه في القبو أو على رف الثلاجة.
إعداد هلام من الكشمش الأحمر والليمون دون الطهي
سيعطي الليمون الهلام طعمًا رديءًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا الشراء سيكون علاجًا قويًا ضد نزلات البرد والأنفلونزا الخبيثة بسبب زيادة محتوى فيتامين C.
المكونات:
- الليمون - 1 قطعة.
- سكر - 1،8 كجم ؛
- الكشمش الأحمر - 1 كجم.
إعداد
نمسح الكشمش من الأوراق والعناقيد ، إنه جيد بالنسبة لي ونجففه. ثم اطحن التوت مع طاحونة اللحم ، وضع الكتلة في الشاش ، مطوية مرتين ، وعصر عصير للخروج منها في وعاء. قذف العصير من الليمون ، باستخدام عصارة ، ومزجها مع عصير الكزبرة والسكر. يملأ السكر تدريجيا ويخلط جيدا مع ملعقة خشبية لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، نحول الكتلة إلى علب معقمة ، ونغلقها ونحولها إلى مكان بارد.