الكرز في الخبز له قيمة خاصة لرائحة غنية وحموضة خفيفة ، والتي هي قادرة على تخفيف السكر الزائد في العجين. في هذه المقالة سوف نتعلم كيفية تحضير فطائر الكرز مع الكريما الكريمية الخفيفة على أساس القشدة الحامضة ، وبفضل ذلك تتحول فطيرة الكرز المعتادة إلى حلوى من ثلاث طبقات من العجين نفسه ، والتوت المخبوز والقشدة الحامضة.
فطيرة كريم حامضة مع الكرز واللوز
المكونات:
- الكرز بدون بذور - 340 غ؛
- زبدة - 230 غرام ؛
- السكر المحبب - 180 غرام ؛
- البيض - 6 قطع.
- دقيق - 290 غرام ؛
- لبن - 210 مل؛
- القشدة الحامضة - 240 غ؛
- بتلات لوز - 55 غ.
إعداد
قم برفع درجة حرارة الفرن إلى درجة 175 درجة. يتم رش الكرز مع 40 غرام من السكر وتوضع في النار. ننتظر ، بينما من التوت سيتم تخصيص الشراب وسوف نعذبه خلال 4-5 دقائق ، ثم نعيده إلى المصفاة.
الجمع بين الدقيق مع مسحوق الخبز. على نحو منفصل ، تغلب الزبدة والسكر في كريم أبيض متجدد الهواء ، والتي تدريجيًا ، في قطرة رقيقة ، صب الحليب. تغلبنا على بضع بيضات وأيضا بعناية فائقة ونصبها ببطء في الزيت ، حتى لا يتم تقشير الخليط. إلى مزيج الزيت والبيضة ، إضافة المكونات الجافة. يتم الجمع بين البيضين المتبقيين مع السكر - وهذا سيكون ملء لدينا.
يُسكب العجينة في القالب ، وينشر التوت فوقها ويُسكب كل القشدة الحامضة. يجب أن تعقد الفطيرة مع الكرز والقشدة الحامضة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا. في منتصف الخَبز ، يُرشّ الشوربة بتلات اللوز.
كعكة الرمل مع الكرز والقشدة الحامضة
المكونات:
- شورت بريد - 340 غم
- السكر - 310 غرام ؛
- الكرز بدون بذور - 3 عناصر؛
- زبدة - 25 جم؛
- دقيق - 120 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 160 غرام.
إعداد
قم بلف المعجنات القصيرة وقم بتغطيتها أسفل وأسطح الشكل المختار. وضع التوت وقطع من الزبدة فوق قاعدة الرمل. يُمزج الدقيق مع السكر ويُخفق القشور الحامضة مع البيض. مزج المكونات الجافة مع القشدة الحامضة وانتشر الخليط فوق طبقة التوت. يجب خبز فطيرة مفتوحة مع الكرز والقشدة الحامضة لمدة 40 دقيقة عند درجة 190.
فطيرة بالكرز وصلصة الكريمة
المكونات:
- دقيق - 290 غرام ؛
- السكر - 160 غرام ؛
- زبدة - 145 جم؛
- مسحوق الخبز والصودا - 1/2 ملعقة شاي.
- لبن - 60 مل.
- كريم حامض - 180 مل؛
- جبنة كريمة - 160 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- يحفظ الكرز - 380 غرام.
إعداد
باستخدام الخلاط ، تتحول إلى فتات من الدقيق مع السكر والزبدة. يوضع 3/4 من الفتات ويخلط الباقي مع الحليب ومسحوق الخبز والصودا والبيض. نضع العجينة في قالب ، وننشر المربى فوقها ، ثم نسكب كل شيء بالكريم والبويضة ونصب فوق الفتات. خبز فطيرة الهلام مع الكرز والقشدة الحامضة في فرن مسخن 180 درجة لمدة 50 دقيقة.