هذه كعكة الكبد الشهية والعصير سوف تساعدك على تزيين الجدول احتفالية رأس السنة الجديدة بطريقة أصلية. يتم الجمع بين هذا فاتح الشهية بشكل مثير للدهشة مع السلطات المختلفة وتناسب جميع الزينة. الشيء المدهش هو أن الكعكة حساسة للغاية ولذيذة. ولكن لا يزال هناك جانب واحد: لا تحمص مثل هذا الطبق ، لأن كعك الكبد يجب أن ينقع جيدا بالصلصة. لذا ، إذا كنت ترغب في معاملة الضيوف لهذه التحفة الفنية الأصلية ، فابدأ بإعدادها قبل 10 ساعات من بدء العيد.
وصفة لكعكة الكبد "ثلج"
المكونات:
- الكبد - 500 غم
- لبن - 500 مل؛
- البيض - 5 قطع.
- دقيق - بند واحد
- التوابل - حسب الذوق
- مايونيز - 100 مل؛
- الزيوت النباتية - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
للحشو:
- زيت نباتي - لتحميصه
- لمبة - 3 قطع.
- مايونيز - 200 مل.
للزينة:
- بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية تحضير كعكة الكبد "الرجل الثلجي". لذلك ، يتم تشطيف الكبد بشكل كامل وقطعه بسكين حاد إلى قطع صغيرة. يتم تنظيف البصل ، قطعتي والبصل إلى 4 أجزاء ، ويتم تقطيع البصل مع قطع رقيقة. بعد ذلك ، نقوم بتحريف الكبد بالبصل من خلال مفرمة اللحم. في وعاء مع اللحم المفروم ، أضيفي البيض والملح والفلفل. المقبل ، صب في الحليب بعناية وخلطها بشكل جيد. في أجزاء صغيرة ، صب في الطحين ، في كل وقت ، مع تحريك كتلة مع ملعقة. ونتيجة لذلك ، يجب عليك الحصول على العجين ، مثل فطيرة. الآن اتركه لمدة 20 دقيقة للوقوف ، ونحن ندفأ هذا الوقت حتى المقلاة مع الزيت النباتي.
بعد انقضاء الوقت بعناية صب العجين في وسط المقلاة مع مغرفة ، ومن ثم توزيع الكتلة بالتساوي على السطح بأكمله. اخبز الفطائر على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم بسرعة تحويل الكعك وخبز الجانب الآخر. بهذه الطريقة ، تقلى جميع الفطائر الكبد وتبرد لهم.
الآن نحن نستعد ملء. في مقلاة صب الزيت النباتي ، ينشر البصل والبصل المفروم ويقلى على نار متوسطة ، بشكل دوري ، مع التحريك ، حتى لون ذهبي ، 2-3 دقائق. الآن يمكنك المضي قدمًا في تركيب الكعكة: ضع الكعكة الأولى على طبق مسطح ، ثم اشربها بالمايونيز ، ثم رشيها مع البصل المقلي. ثم ضع الطبقة الثانية ، حشو ، إلخ. زينت كعكة الكبد الجاهزة مع بياض البيض المسلوق المبشور ، وضعت في شكل ثلج. الآن فقط دع النقع ينقع - ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات. خدمة الكبد كعكة وجبة خفيفة إلى الجدول المبردة.
كعكة كبدية حساسة "ثلج"
المكونات:
- كبد لحم العجل - 500 غم
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 0،5 البنود ؛
- الملح.
- زيت نباتي
- التوابل - حسب الذوق
- الدقيق - 150 غ.
للحشو:
- لمبة - 1 قطعة.
- مايونيز - 250 مل؛
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
للزينة:
- البيض - 3 قطع.
إعداد
يتم تنظيف الكبد من الفيلم ، ثم الملتوية في مفرمة اللحم. في وعاء مع اللحم المفروم ، أضيفي البيض ، القليل من الملح ، الفلفل حسب الذوق ، واسكب الحليب برفق ، بالتوازي ، مع تحريك الكتلة بالملعقة. الآن صب بعناية في الدقيق. يقلى الوعاء جيدًا ويزيته بالزيت النباتي. الآن صب العجين في وسط الأطباق وتوزيع فطيرة بشكل موحد على السطح بأكمله. اقلي الكعكة من الجانبين حتى تنضج على كل جانب على نار متوسطة.
الآن نقوم بإعداد الحشوة: البصل المفروم نمرر الزيت النباتي 3 دقائق.
ابحث عن المزيد من وصفات العطلات ، ثم ننصحك بتجربة كعكة "Gems in the snow" - في فصل الشتاء ، الأصلي والأعياد.