كرات اللحم هي كرات اللحم التي اكتسبت شعبية في العديد من المطابخ حول العالم. يمكن صنعها من اللحوم أو الأسماك أو لحوم الدواجن. نحن نقدم لك عدة وصفات مثيرة للاهتمام لطهي كرات اللحم مع المرق.
وصفة لكرات اللحم مع المرق
المكونات:
- لحم مفروم جاهز - 500 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 100 غرام ؛
- التوابل والتوابل للحوم.
- الحليب.
- خبز أبيض - 2 شرائح.
- الخضر البقدونس.
- زيت نباتي
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل.
لصلصة اللحم:
- مرق - 2 البنود.
- الطماطم هريس - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
كيف لطهي اللحم مع المرق؟ يسكب الخبز المقطع الحليب الدافئ ، ويترك لمدة 5 دقائق ، ثم يعصر جيدا ويوضع في اللحم المفروم. نقوم بتنظيف البصل ، ونطحنه بخلاط ، ونضعه على اللحم ، ونكسر البيضة ، ونرمي الخضروات الممزقة ونخلط. من الكتلة المستقبلة التي نصنعها ، نمزجها في دقيق ونقلى في مقلاة ساخنة ، وفي بعض الأحيان ننقلب. ثم نضع كرات اللحم الجاهزة في صحن عميق ، وفي المزيج ، نقع معجون الطماطم على نار هادئة. بعد 3 دقائق ، صب في مرق ، وتخلط جيدا حتى يغلي. نخفض كرات اللحم في المرق الناتج ، نضيف أوراق الغار والتوابل ونغلي المزيج ونخفف من الحرارة ونطهو حتى ينضج. بعد ذلك ، يتم تقديم كرات اللحم اللذيذة مع المرق مع أي طبق جانبي حسب تقديرك.
كرات اللحم مع صلصة في multivark
المكونات:
- لحم مفروم - 500 جم؛
- الأرز - 0،5 البنود ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- التوابل.
لصلصة اللحم:
- كريم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يتم تنظيف المصفاة والجزر وسحقها. في وعاء صغير ، نمزج اللحم المفروم مع الخضار والأرز المسلوق. يضاف اللحم مع التوابل ويخلط ويحفر كرات مسطحة. نضعها في وعاء من multivark ، تثبيت برنامج "Bake" والاستعداد لمدة 40 دقيقة. هذه المرة مزيج معجون الطماطم مع كريم ، وضع الخردل والدقيق. امزجي كل شيء جيداً واسكب الصلصة الكريمية على كرات اللحم. الاستعداد قبل برنامج الاغلاق التلقائي وتقديم طبق مع أي مقبلات.
كرات اللحم مع المرق في الفرن
المكونات:
- لحم مفروم - 500 جم؛
- الخبز - 100 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- التوابل.
لصلصة اللحم:
- لمبة - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الطماطم - 200 غرام ؛
- النبيذ - 150 مل.
- الثوم - 1 القرنفل.
إعداد
نقوم أولاً بصنع الصلصة: قطع الطماطم ومعجون الطماطم في الخلاط. ينظف البصل ويخفق بلون ذهبي ويمزج مع خليط الطماطم والتوابل ويسكب الخمر ويحمى لمدة 10 دقائق ، ويمزج اللحم المفروم مع البيض والتوابل ويطهى البصل المفروم والخبز المنقوع في الماء. نشكل كرات من اللحم المفروم وننشرها على صينية خبز مغطاة بورق احباط ، ونخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية. بعد ذلك ، صب كرات اللحم مع المرق ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
وصفة لكرات اللحم مع المرق
المكونات:
- لحم مفروم - 500 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 100 مل.
- التوابل،
- فتات الخبز - 200 غ؛
- الزبدة - 50 غ.
لصلصة اللحم:
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مرق - 500 مل؛
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تنظيف المصباح وطبعة ناعمة مع سكين أو سحق مع خلاط. ثم نمررها على الزبدة ونخلطها مع اللحم المفروم. نضيف بيض الدجاج والملح والفلفل ورشي فتات الخبز وتصب في الحليب.
يُسكب المرق في كرات اللحم ويُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أخرى ، وفي النهاية ضع القشدة الحامضة ، ويُحرَّك المزيج ويُقدّم كرات اللحم مع صلصة القشدة الحامضة مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة.