كرات اللحم مع الحنطة السوداء هي طبق مرضية للغاية ، لذيذة وغير عادية. كطبق جانبي ، فإن الهريس الخضروات اللذيذة والسلطة المحضرة بالخضراوات الطازجة تعتبر مثالية لهذا الطبق.
وصفة كرات اللحم مع الحنطة السوداء
المكونات:
- لحم مفروم - 500 جم؛
- الحنطة السوداء - 80 غ؛
- لمبة -1 pc.
- الثوم - 2 فصوص
- بيضة - قطعة واحدة
- الفلفل الحلو الحلو - ملعقة صغيرة.
- الخضر -
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
للصلصة:
- كريم حامض - 100 مل؛
- الجبن المطبوخ - 100 جم؛
- الملح - حسب الذوق
- الماء - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
دعونا معرفة كيفية طهي اللحم مع الحنطة السوداء. اللحم المفروم إذا لزم الأمر ، قبل تذويب. الحنطة السوداء ، طهي حتى ينضج وبارد. يتم تنظيف البصل وقطعه إلى أربعة أجزاء وسحقه مع الثوم مع الخلاط.
نضيف إلى الخضروات اللحم المفروم والخضر ونخلط كل شيء بدقة. في الوزن المستلم نضيف الحنطة السوداء المبردة ، بيضة دجاج ، ملح ، فلفل وبابريكا حلوة. نحن نمزج الكتلة ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
وبحلول هذا الوقت ، نقوم بتحضير الصلصة لكرات اللحم : نخلط الكريما الحامضة مع الجبن المذاب ، والملح حسب الذوق ، ونضيف القليل من الماء ونضع حريقًا صغيرًا.
طهي حتى يصبح الخليط متجانس. يتم شحوم شكل الخبز مع زيت الزيتون ونقوم بنشر كرات اللحم التي تشكلها اليدين الرطبة. يسخن الفرن إلى 200 درجة. ملء كرات اللحم مع الجبن الحنطة السوداء - صلصة كريم الحامض وإرسال الطبق إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.
كرات اللحم مع الحنطة السوداء في multivark
المكونات:
- فروج الدجاج المفروم - 300 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الحنطة السوداء - 50 غ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
طهي الحنطة السوداء حتى النصف المطبوخ ويترك لتبرد. يخلط بشكل منفصل فرم الدجاج والملح والفلفل والبصل المفروم والبيض المسلوق المفروم ناعما والحنطة السوداء. من لحوم الأقزام التي نتلقاها ، نشكل كرات اللحم ونتركها في الدقيق.
وضعناها في multivark ، نعرض برنامج "Casserole" ، ودون إغلاق الغطاء ، تقلى اللحم لمدة 15 دقيقة على كلا الجانبين. يمكنك صب القليل من مرق أو عصير الطماطم ، أغلق multivark ، تعيين وضع "Golubtsy" وطهي لمدة 25 دقيقة. هذا كل شيء ، كرات لحم الدجاج مع الحنطة السوداء جاهزة!