كباب شيش هو الطبق المفضل. هناك العديد من الوصفات لإعدادها. سنخبركم كيف نطبخ شيش كباب في عصير الرمان.
وصفة للشيش كباب من لحم الخنزير على عصير الرمان
المكونات:
- جزء الرقبة من لحم الخنزير - 1 كجم.
- زيت الزيتون - 100 مل.
- عصير الرمان - 150 مل؛
- بصل - 500 غم
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قطع اللحم إلى أجزاء ، وحلقات البصل. ضع كل شيء في مقلاة بالطبقات. الآن الشروع في إعداد ماء مالح لشيش كباب مع عصير الرمان. اخلطي زيت الزيتون مع العصير ، واضيفي الملح والفلفل وأي توابل حسب الرغبة. املأ اللحم بالمالنج والبصل واخلطه برفق. نحن نقع على كباب شيش لمدة 6 ساعات ، ونمزجها بشكل دوري. وبفضل عصير الرمان ، يصبح اللحم ناعمًا ، وسوف يجعله زيت الزيتون عصيًا. كباب شيش منتهي من لحم الخنزير على الفحم الساخن على أسياخ حتى يصبح جاهزًا ، ويقلبه دوريًا.
كباب شيش متبل في عصير الرمان
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 2.5 كجم ؛
- الجير - 2 قطعة.
- عصير الرمان - 1 لتر.
- بصل - 3 قطع.
- الملح والفلفل ، والقفز ، suneli ، الكزبرة - حسب الذوق.
- الكزبرة - حفنة واحدة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع من الحجم المطلوب ، إضافة الملح والتوابل. الجير مقطعة إلى شرائح ، إضافة إلى اللحم وتخلط جيدا. يوضع البصل والكزبرة في الخلاط ويضاف إلى اللحم ويخلط كل شيء. يضاف 400 مل من عصير الرمان ويخلط مرة أخرى. نسكب العصير المتبقي ، الزيت النباتي ، نخلط ونترك اللحم للتتبيلة لمدة 4 ساعات كحد أدنى ، وبشكل عام ، كلما طالت مدة الوقوف ، سيكون كباب الشيش أكثر ليونة.
كباب شيش الدجاج في عصير الرمان
المكونات:
- فيليه الدجاج - 2 كغم؛
- عصير الرمان - 250 مل؛
- بصل - 500 غم
- الزنجبيل المسحوق - 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 3 فصوص
- زيت عباد الشمس - 40 مل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ، والبصل والخواتم. ضغطت الثوم من خلال الصحافة. في الوعاء المطلي بالمينا ، نضع اللحم والبصل ونضيف عصير الرمان والثوم والزنجبيل وزيت عباد الشمس والفلفل. يُحرَّك المزيج ويُترك لمدة 3 ساعات ، ثم يُضاف الملح ويُخلط مرة أخرى. توضع أسياخ الدجاج على الأسياخ أو تنتشر على الشواية وتقلى فوق الفحم الساخن.