هل يمكنني صنع قهوة لذيذة حقيقية في المنزل؟ بالطبع ، يمكنك ، لأنه يتم إعداد القهوة الأكثر عطرة وغنية بطريقة كلاسيكية. في مختلف بلدان العالم ، تُسمى هذه الطريقة بطريقة مختلفة: القهوة باللغة اليونانية ، باللغة العربية ، ولكن في كثير من الأحيان يمكنك سماع الاسم - قهوة باللغة التركية.
كيف تصنع القهوة باللغة التركية؟ كل شيء سهل للغاية ، تحتاج فقط إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة في الطهي والتكنولوجيا. اليوم سنناقش كل الأسرار! سنقوم بطهي هذا الشراب اللذيذ باستخدام تركي ، لأن هذه هي الطريقة التي يمكنك من خلالها الحصول على قهوة حقيقية. إذا كنت تتبع بدقة الوصفات المقدمة ، ستحصل في نهاية المطاف على القهوة اللذيذة والعطرية التي سبق لك تذوقها.
وصفة للقهوة المطحونة في التركية
المكونات:
- البن المطحون الطازج - 4 ملعقة صغيرة.
- ماء - 300 مل.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
كيف تصنع القهوة باللغة التركية؟ نأخذ تركيًا جافًا جافًا ونضعه على النار لتدفئ قاعته قليلاً. ثم إزالة من النار وصب القهوة المطحونة الطازجة. ثم نسكب السكر هناك. الآن صب الماء المغلي البارد على البارد إلى الترك ووضعه على الموقد. طهي القهوة على نار بطيئة جدا حتى تشكيل الرغوة. بمجرد أن تبدأ الرغوة في الارتفاع بسرعة ، قم بإزالة القهوة بسرعة من النار واتركها لمدة 5 دقائق لتستقر. بعد ذلك ، نكرر الإجراء مرة أخرى. نحن نسكب القهوة المطبوخة باللغة التركية على أكواب جميلة ونقدمها على المائدة.
وصفة كلاسيكية من القهوة باللغة التركية
المكونات:
- البن المطحون الطازج - 4 ملعقة صغيرة.
- ماء - 300 مل.
- الماء البارد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
كيف لطهي القهوة التركية؟ نأخذ تركيًا جافًا جافًا ونضعه على النار لتدفئ قاعته قليلاً. ثم يرفع عن النار ويصب القليل من السكر حسب الرغبة. ثم نضع الترك مرة أخرى على الموقد على نار ضعيفة وننتظر حتى يحصل السكر على لون بني فاتح. الآن صب الماء ، واثارة باستمرار ، وإغراق. حالما يغلي الماء ، أخرج الترك من النار وصب القهوة المطحونة. قم بخلط كل شيء وإضافة القليل من الماء البارد. وضعنا الترك مرة أخرى على نار ضعيفة وانتظر حتى تظهر رغوة سميكة. قم بإزالته بعناية ووضعه في الكأس. حالما تبدأ الرغوة في الارتفاع ، يجب أن تزيل الترك فورا من النار وتنتظر استقرارها. تكرار هذا الإجراء هو أفضل 3-4 مرات. حسنًا ، هل نجحت في ذلك؟ هل فهمت كيفية صنع القهوة التركية؟
هذا رائع بعد كل شيء ، يمكنك الآن الاستمتاع بقهوة عطرة وقوية ولذيذة يتم طهيها وفقًا للتقاليد الشرقية القديمة.
القهوة التركية مع كريم
المكونات:
- البن المطحون الطازج - 4 ملعقة صغيرة.
- ماء - 300 مل.
- الخمور "الكاكاو" - 1 ملعقة شاي؛
- كريم 33 ٪ - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - حسب الذوق.
إعداد
نأخذ تركيًا جافًا جافًا ونضعه على النار لتدفئ قاعته قليلاً. ثم أزل من النار وصب القهوة الطازجة ناعما الأرض. ثم صب الماء ووضع على أصغر النار. بمجرد أن تبدأ الرغوة بالظهور على السطح ، أضف السكر حسب الذوق واخلط جيدا حتى يذوب تماما. عندما تأخذ القهوة من النار ، فأنت تعرف بالفعل! نحن نطهوها ونسكبها على الأكواب.
كيفية تحضير القهوة التركية بشكل صحيح ، قمنا بمراجعة ، والآن بعض النصائح المفيدة:
- شرب القهوة التركية في رشفات صغيرة ، شرب دائما بالماء البارد ؛
- طاحونة القهوة أصغر ، كلما كانت القهوة لذيذة ورغوة أكثر سمكا ؛
- يجب أن تكون المياه لإعداد القهوة ذات نوعية جيدة.