سوف تسمح لك فطائر الصويا مع الملفوف بالاستمتاع بطعم المعجنات المفضلة لديك أثناء الصيام أو تناول وجبة خفيفة ترحيبية في النظام الغذائي للأنصار النباتي. تطبيق تقنيات مختلفة في الممارسة وتغيير تكوين الحشوة ، في كل مرة سيكون من الممكن الحصول على طعم جديد للمنتجات.
كيف لطهي الفطائر مع الملفوف؟
صنع الخبز من هذا النوع ، تحتاج إلى تذكر الحاجة إلى إنشاء اثنين من المنتجات دون المنتجات الحيوانية الأصل: العجين والحشو. عجينة العدس للفطائر مع الملفوف هي أكثر ملاءمة لطهي الطعام في المساء ، إلى اليوم التالي لتكملة مع التعبئة المناسبة وتزيين المنتجات رودي لذيذ.
المكونات:
- دقيق منخول - 850-950 غرام ؛
- ماء 350 مل.
- سكر الفانيليا - 10 غ؛
- خميرة مضغوطة - 50 جم؛
- زيت نباتي - 1 كوب؛
- السكر - 100 غرام ؛
- الملح - 10 غرام.
إعداد
- خميرة ضغط ، يتم إذابة اثنين من أنواع السكر والملح في الماء الدافئ.
- صب في الزيت ، صب في الدقيق وجعل عجين من عجينة ناعمة ، لزجة قليلا.
- تغطى الحاوية مع القاعدة بغطاء وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات ، مثالية في الليل.
- قبل الاستخدام ، يتم الاحتفاظ بالعجين لمدة 2-3 ساعات في الحرارة.
كيفية تحضير حشوة من الملفوف للفطائر؟
لترتيب الفطائر مع الملفوف في البريد ، بالإضافة إلى الاختبار ، تحتاج إلى رعاية وجود حشوات لذيذة. يمكن للجميع القيام بذلك ، خاصة إذا كانت هناك توصيات ذات صلة في متناول اليد. ستساعدك التعليمات التالية على التعامل مع المشكلة بأفضل طريقة ممكنة. الطماطم ليس مكونًا إلزاميًا ويمكن إضافته حسب الرغبة.
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 1 كجم.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- صلصة الطماطم - 100 غرام أو حسب الرغبة
- الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يقلى البصل المفروم والجزر المبشور.
- يُضاف الكرنب الملفوف ، ويُمزج المحتويات ، ثم يُغطّى بغطاء ويُطحن على نار معتدلة حتى يصبح طريًا.
- في عملية الإطفاء يضاف الكثير من الكتلة ، الفلفل ، يضاف الطماطم إذا رغبت في ذلك.
- بعد حوالي 20 دقيقة ، عندما تكون الخضروات طرية ، فإن التعبئة اللذيذة للملفوف الدائري ستكون جاهزة.
الفطائر مع الملفوف من عجينة الخميرة
مع الأخذ في الاعتبار الوصفات الأولى والثانية ، يمكنك خبز فطائر الخميرة اللذيذة مع الملفوف الطازج في الفرن. ويمكن إعداد العجين والملء في المساء ، وفي اليوم التالي خلال اليوم ، تناول تصميم المنتجات. الشيء الرئيسي هو الحصول على المكونات من الثلاجة 2-3 ساعات قبل بدء العملية.
المكونات:
- خميرة عجين خميرة للفطائر - حصة واحدة؛
- تعبئة الملفوف - 1 حصة.
إعداد
- إعداد العجين العجين في وقت مبكر وطهي الملفوف.
- يتم دحرج كرات مستديرة من العجين ووضعها على سطح الزيت.
- يزينون الكعك ، ويملأهم بالملفوف ، ويحميون الحواف ويضعونها على صينية خبز مزيّنة بالزيت.
- اترك المنتجات للتدقيق في الحرارة لمدة 30-40 دقيقة.
- توضع الفطائر الخالية من الدهون مع الملفوف في فرن مسخن إلى 180 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة.
الفطائر مع الملفوف المقلية في مقلاة
حتى أسهل لجعل الفطائر المقلية الخالية من الدهون مع الملفوف. بعد أن أتقنوا تكنولوجيا صنع عجينة الخميرة وحشو اللحم اللذيذ ، لن يكون من الصعب تزيين الأواني الفوارة المحمصة. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى انتظار التدقيق على الفراغات ، ويمكنك البدء على الفور في تسخينها في الزيت النباتي المحمر.
المكونات:
- خميرة عجين خميرة للفطائر - حصة واحدة؛
- تعبئة الملفوف - 1 حصة.
إعداد
- مزيج الخميرة العجين العجين ويخنة الملفوف.
- من القاعدة وملء ملء الفراغات.
- انتشر الفطائر الخالية من الدهون مع الملفوف في الزيت النباتي المسخن والبني على نار متوسطة من الجانبين.
فطائر مع مخلل الملفوف
حشو ل pirozhki من مخلل الملفوف سيجعل المنتجات أكثر إثارة وعطرية. إذا كان المخزون في البداية حمضيًا بشكل مفرط ، يتم غسله تحت الماء الجاري والضغط من الرطوبة الزائدة أو استبداله جزئيًا بجزء من الخضروات الطازجة الممزقة. الطماطم في مثل هذا الملء ، كقاعدة عامة ، لا تضيف.
المكونات:
- خميرة عجين خميرة للفطائر - حصة واحدة؛
- مخلل الملفوف - 1 كغم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- الملح والسكر والفلفل.
إعداد
- مزيج عجينة الخميرة للفطائر الخالية من المساء.
- اقلي البصل بالزبد المفروم.
- Kvasshenuyu الملفوف ، إذا لزم الأمر ، وطحن وانتشار ل passerovke البصل.
- كتلة الملح والفلفل ، إضافة السكر إلى الذوق ، وتخلط وتطمس تحت الغطاء حتى تصبح طرية وتتبخر الرطوبة الزائدة.
- اصنع العجينة وعناصر الحشو ، أعطيك الذهاب على ورقة الخبز.
- خبز الفطائر الخالية من الدهون مع مخلل الملفوف 15 دقيقة عند 180 درجة.
فطائر البطاطا مع الملفوف
وتسمى أيضا فطائر البطاطا مع الملفوف في مقلاة باسم زرنزي. كأساس ، تحضير العجين من البطاطا المسلوقة ، والتي إذا كانت التوابل تريد أن تتذوق مع التوابل ، والخضروات الطازجة المجففة أو الطازجة. لملء ملء الطازجة أو مخلل الملفوف مع إضافة البصل والطماطم والجزر المبشور.
المكونات:
- البطاطا - 2 كجم.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخضر - حسب الذوق
- حساء الملفوف - 700 غرام ؛
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
إعداد
- يتم غلي البطاطس في الزي الرسمي ، وتنظيفها وتعجنها في البطاطس المهروسة.
- يضاف الدقيق والملح والأعشاب إلى مزيج البطاطا وتخلط.
- إعداد ملء ، الملفوف السحق حتى تصبح طرية.
- من عجينة البطاطس تصنع الكعك ، وتعبئها بالحشو وتقلى فطائر البطاطس الخالية من الدهون مع الملفوف في الزيت النباتي إلى ردي على كلا الجانبين.
الفطائر مع الملفوف والفطر
يتم الحصول على الفطائر اللذيذة مع الملفوف إذا تم إضافة الفطر إلى الحشوة عند الإطفاء. سوف تكون مناسبة خاصة chanterelles أو غيرها من سكان الغابات عطرة. يمكنك أن تأخذ منتجًا متجمدًا أو طازجًا ، وشطفه جيدًا وغليه لمدة 20 دقيقة. تحسب كمية الملء لجزء واحد من عجينة الخميرة.
المكونات:
- خميرة عجين خميرة للفطائر - حصة واحدة؛
- الملفوف - 800 غرام ؛
- مشروم - 500 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يبدأ العجين من المساء.
- يُقلى البصل ويُضاف الكرنب المقطع ، والفطر المسلوق ، ويتبل بالكتل ويُطفئ حتى تصبح نعومة الخضار.
- من اختبار جعل الكعك ، وملئها مع حشو وتعطي القليل من النهج على ورقة الخبز.
- طهي الفطائر المخبوزة مع الملفوف والفطر في الفرن لمدة 15 دقيقة في 180 درجة.
الفطائر المخبوزة مع الملفوف
إن الفطائر مع الكرنب ، وصفة التي ستتعلم منها من التوصيات التالية ، هي أرق من تلك الكلاسيكية ، ولها نسيج ناعم ، فضفاضة بعض الشيء ، قابلة للتفتيت. يتم تحقيق التأثير بإضافة السميد إلى عجينة الخميرة وجعلها باردة بالتخمير لفترات طويلة.
المكونات:
- دقيق منخل 650 غ؛
- سميد - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الماء المثلج - 300 مل.
- خميرة مضغوطة - 30 جم؛
- زيت نباتي - 100 مل؛
- سكر - 30 جم؛
- الملح - 10 غرام ؛
- تعبئة الملفوف - 700 غرام.
إعداد
- الجمع بين مكونات العجين ويعجن بشكل متجانس.
- تزييت بالزيت وتوضع في وعاء تحت فيلم في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو في الليل.
- الحصول على الأساس 3 ساعات قبل تصميم المنتجات ومنحهم نهج دافئ.
- يُطهى الكعك ويُخبز على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
الفطائر مع الملفوف في multivark
يمكن بسهولة إعداد فطائر الصويا مع الملفوف دون البيض والمنتجات الحيوانية الأخرى في multivark. العجين في هذه الحالة يتم على الخميرة الجافة بالطريقة التقليدية. سوف يستغرق حوالي ساعة ونصف لإعداده وإثباته. خلال هذا الوقت ، يمكنك إعداد ملء الملفوف.
المكونات:
- دقيق - 350 غم
- الماء الدافئ - 180 مل.
- خميرة سريعة المفعول - 1 ملعقة صغيرة؛
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- السكر - 20 غ؛
- الملح - 5 غرام ؛
- زيت للقلي - 40 مل.
- بصل - ½ pcs.
- مخلل الملفوف - 650 غ.
إعداد
- يُمزج المكونات مع العجينة ، ثم يعجنها بشكل متجانس ، واتركها دافئة للنهج.
- اقلي البصل واضف الملفوف واتركه حتى يصبح طريا.
- من العجين والحشوات تقوم الفطائر ، تنتشر في وعاء يتأهل.
- خبز المنتجات على الخبز 20 دقيقة على جانب واحد و 10 دقيقة على الآخر.
خبز بيتا مع الملفوف
إذا كانت هناك حاجة لإعداد طبق لذيذ وشهي في وقت قصير ، فإن الوصفة التالية ستساعد في التعامل مع المهمة بأفضل طريقة ممكنة. وجود حزمة من lavash الأرمينية رقيقة في الأوراق المالية ، يمكنك جعل فطائر سريعة مع الملفوف. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى زرع الخضروات الطازجة أو تعكر ، والقاعدة جاهزة بالفعل.
المكونات:
- lavash الأرمني - 200 غ؛
- الملفوف مطهي - 650 غرام.
- الزيوت النباتية - 70 مل.
إعداد
- يتم قطع Lavash إلى أجزاء.
- املأ كل ملفوف ، واملأ ظرفًا وأضفه باللون البني في الزيت في مقلاة.