هل ترغب في تنويع طاولة الاحتفال أو إعداد وجبة خفيفة أصلية لعائلتك لتناول العشاء؟ استخدام وصفات أدناه وأشياء الفطرون مع الجبن. بعد الخبز ، تتحول الوجبة إلى تحفة طهي حقيقية ، ولزيادة الثراء والطعم الغني ، ننصح باستكمال حشو الدجاج أو اللحم المفروم.
البستنة محشوة بالدجاج والجبن في الفرن
المكونات:
- فطر فطر كبير - 680-800 غرام ؛
- لحم دجاج (لب) - 430 جم؛
- مايونيز كلاسيكي
- لمبات بصل - 145 جم؛
- صلصة الصويا - 35 مل.
- الجبن حار من الدرجات الصلبة - 165 غرام ؛
- عباد الشمس بدون زيت النكهة - 45 مل؛
- زبدة - 55 جم؛
- التوابل للاختيار من بينها ؛
- فلفل أسود مطحون
- الخضر الطازجة.
إعداد
إعداد الأشياء الأولى لحشو الفطر. يُغلى المزيج في الماء المملح حتى يذوب دجاج الدجاج ، ويُضاف إلى المقلاة عند طهي التوابل والبهارات حسب الرغبة. دع اللحم يبرد في المرق ، ثم أخرجه واقطعه الميلنكو ، أو قم بسحبه من خلال مفرمة اللحم.
في حين يتم طهي اللحم ، دعونا نذهب إلى الفطر. نحن شطفها ، وقطع الساقين ، واللحم المفروم لهم shinkuem ويقلى حتى طرية ، جنبا إلى جنب مع البصل المفروم تنظيفها. لا تنس أن تضيف الفلفل والفلفل.
نقوم بتوصيل كتلة عيش الغراب مع لحم الدجاج المحضر ، إضافة الجبن اللذيذ المبشور (نصف جزء) ، المايونيز ، صلصة الصويا و التحريك. نأتي بالحشو حسب الذوق مع الملح والتوابل ونضيف أيضا الأعشاب الطازجة المفرومة إذا رغبت في ذلك.
الآن في صحن الخبز أو صفيحة الخبز نسكب القليل من الماء ونضع شرائح الزبدة التي نضع عليها قبعات الفطر. يجب أن تكون محشوة مسبقا مع حشو محضر وفرك الجبن المتبقية.
نضع الطبق مع الطبق في فرن ساخن ونتركه لمدة عشرين دقيقة للخبز عند درجة حرارة 200 درجة.
يمكن تبسيط هذه الوصفة إلى حد ما من خلال إعداد الفطر المحشو بالفرن مع الجبن ولحم الخنزير ، واستبداله بالدجاج.
فطر محشي باللحم المفروم والطماطم والجبن في الفرن
المكونات:
- فطر فطر كبير - 680-800 غرام ؛
- اللحم المفروم - 420 غ؛
- القشدة الحامضة أو المايونيز - 65 جم؛
- لمبات بصل - 145 جم؛
- الطماطم الطازجة - 120-180 غرام ؛
- الجبن حار من الدرجات الصلبة - 165 غرام ؛
- عباد الشمس بدون زيت النكهة - 45 مل؛
- زبدة - 75 جم؛
- التوابل للاختيار من بينها ؛
- فلفل أسود مطحون
- الخضر الطازجة.
إعداد
يشبه مبدأ تحضير الفطر المعشوش المحضر وفقا لهذه الوصفة السابقة مع بعض الاستثناءات. في هذه الحالة ، نبدأ بطبخ الطبق عن طريق تحميص البصل وساق الفطر المسحوق ، والتي سنقطعها بمجرد غسل الفطر. يجب صب الزريعة في عملية التحضير وإضافة إليها التوابل المفضلة لديك. يمكن تقلى الحشوة حتى يتغير لونها بشكل منفصل أو إضافتها مباشرة إلى المقلاة مع الفطر والبصل وإحضارها مع التقليب حتى تنضج.
في حشوة اللحم المفروم ، أضيفي نصف جبن مبشور مبشور ، طماطم مفرومة ناعماً ، وضع القشدة الحامضة ، أضيفي الملح والتوابل لتذوقها وتخلطها. إذا رغبت في ذلك ، نضيف أيضًا الأعشاب الطازجة إلى حشوة الحشو.
نقوم بملء الوزن المستلم لغطاء من الفطر ونضعها في سعة الخبز أو صفيحة الخبز ، بعد وضع كل شريحة من الزبدة. نضيف إلى الحاوية طبقة صغيرة من الماء ونضع الطبق لمدة نصف ساعة في فرن ساخن. يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند الفطر محشوة الخبز في 200 درجة.