يمكن طهي الفطائر ، التي لا تريدها سوى الروح - يمكنك استخدام الخضروات واللحوم والتوت والفواكه. بشكل عام ، يمكنك تجربة الحشو بقدر ما تريد. وسنخبرك عن تحضير الفطائر المقلية مع التوت الأزرق.
فطائر مع خميرة التوت المشوي المقلية
المكونات:
- دقيق - 750 غرام ؛
- لبن - 250 غم
- ماء 250 مل.
- خميرة - 30 جم؛
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 125 غرام ؛
- العنب البري - 600 غ ؛
- زيت نباتي بدون رائحة - 110 مل؛
- النشا - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
نحن نصب الحليب الدافئ والماء في الوعاء. في الخليط الناتج ننتج الخميرة ونسكب السكر ونصب الزيت والكونياك. حسنا ، كل شيء هو مختلط ومباشرة في هذه الكتلة نختصر الدقيق. إذا تركت العجين في مكان دافئ ، بعد حوالي ساعة سوف ترتفع ، وبعد ذلك يمكن أن تكوم. ننشر العجين على الطاولة ، ونقسمه إلى كرات ونتركه على سطح العمل. عندما ترتفع العجينة مرة أخرى ، يمكنك تناول الفطائر. ننشر قطع العجين بأيدينا. إذا كانت العجينة ملتصقة ، فاخترها قليلاً من الطحين وأطرح طبقة رقيقة. لكل طبقة من هذه النوعية نضع التوت ، نخلط مع السكر والنشا ونشكل باتي. في مقلاة (أفضل أنه كان مع الجوانب العالية) صب الزيت النباتي إلى مستوى حوالي 1 سم ، ودفئه جيدا ، وضع قضباننا في ذلك وتقلى حتى لون ذهبي جميل. يمكن تقديم الفطائر مع التوت ، المقلية في الزيت ، على الفور لا تزال ساخنة. على الرغم من أنها في شكل بارد فإنها لا تقل شهية.
فطائر مع التوت في مقلاة بدون خميرة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 900 جم؛
- السكر - 25 غ؛
- الزيت النباتي - 20 مل.
- لبن - 450 مل.
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- الملح - 1 قرصة.
للحشو:
- التوت الأزرق - 650 غ ؛
- السكر.
إعداد
في وعاء ، صب في الحليب ، إضافة السكر والصودا والملح. نصب الزيت النباتي ونصب في الدقيق تدريجياً. عجين